Опис
MFE-15 Флотаційне обладнання для продувки фруктових соків продуктивністю 800 - 1.500 літрів сусла на годину.
Що таке процес флотації?
Мета всіх виноробів, що прагнуть до вищої якості вина, - зниження вмісту грязі та вільних фенолів на обробці винограду та винної маси. Флотаційне обладнання для очищення фруктових напоїв у бачці. Флотація - найбільш підходящий спосіб досягти чистого фруктового соку за допомогою безперервного процесу очищення. При використанні методу, фруктовий сік спочатку є тиском, насиченим газом чи повітрям, після чого тиск швидко звільняється. Таким чином, випускаючий повітря або газ утворюють прекрасні бульбашки в напої, який зв'язує тверді частинки, а ці частинки потім течуть вгору. Тому на поверхні соку створюється компактний грязьовий пиріг. Таким чином, флотація є процесом, протилежним, ніж седиментації.
Додавання желатину зміцнює грязьовий пиріг, і це дозволяє точно відокремити чистому батончику від грязьового пирога. Потрібну очищувану воду потім можна закачувати навіть після 12 годин.
Флотація з свіжим повітрям в одиночному резервуарі методом обігу.
Дуже ефективним та економічним методом є флотація з відсмоктуванням навколишнього повітря, замість оригінального використання компресора. Метод дуже ефективний для окислення вільних фенолів і, таким чином, їх повне усунення, що суттєво впливає на підвищену якість вина. Метод циркуляції в одному циклі забезпечує флотацію та прокачування очищеної волі в одному резервуарі. Можна також додати бентоніт і CO2, а також желатину за допомогою спеціального кульового крана.
Переваги флотації в очищенні фруктового соку
- Швидка і безперервна обробка мулу
- Значне зниження / усунення вільних фенолів
- Підвищена ясність і посилені кольорові тони вина
- Нульовий ризик висипання через швидку обробку
- Можливе продування навіть червоного розігрітого джему
- Залишкова грязь не перевищує 1%
- Порівняно низькі витрати на придбання та експлуатацію
- Простий і легкий контроль
Технічна специфікація :
- Ємність…. 800 - 1500 літрів на годину
- Споживана потужність… 1 кВт
Reviews
Там немає відгуків клієнтів.