Опис
Сервісний код: SMB-2W
ДВІ ТИЖНІ КУРС ВИРОБНИЦТВА З ПРАКТИКАМИ - ПОЧАТОК МАЛОГО ПИВАРАРСТВА
Інтенсивний двотижневий курс з виробництва пива на невеликому пивоварному заводі. Вихователь - кваліфікований чеський пивовар, який має багаторічний досвід роботи. Призначений для індивідуального навчання оператора та обслуговуючого персоналу в мікропрядку. Тренінг та практичні заняття проводяться в мікропровіднику, що експлуатується замовником, а також у партнерстві з мікрообробкою в Чеській Республіці.
У вартість входить:
- 2 тижнів (14 робочих днів) практичної підготовки уповноваженого працівника (майбутнього пивовара) підготовленим пивоварним виробником з досвідом (інструктором) у виробництві пива на невеликому пивоварному заводі, який експлуатується замовником.
- Підготовка майбутнього пивовара в основи загальної теорії процесу виробництва пива.
- Демонстраційне заварювання 2-6 партій сусла (залежно від потужності конкретного пивоварного заводу) за співпраці майбутнього пивовара. Принаймні одна партія пива матиме зональність 10 ° - в кінці курсу це сусло буде використовуватися для виготовлення готового пива (більш міцне пиво вимагає витримки більше двох тижнів).
- Виконання контрольного процесу ферментації, що охоплює основне бродіння в відкритих бродильних резервуарах або резервуарах CC та дозрівання в резервуарах лагера або CC.
- Надання одного базового рецепту виробництва обраного споживачем сорту пива - нижнього або верхнього бродіння).
- Демонстрація правильних процедур санітарії труб, шлангів, резервуарів та іншого обладнання на пивоварному заводі з використанням базових засобів санітарії.
- Рекомендації надійних постачальників сировини, дезинфікуючих засобів, промислових газів та інших матеріалів та сировини.
- Базові тренінги для майбутнього пивовара основ здоров'я та безпеки на робочому місці, гігієни харчування та гігієни.
- Доставка шаблонів документів для пивоварного заводу (записи для пивоваріння, бродильних записів, броварні, санітарний щоденник) та інструкції щодо їх використання.
- Пояснення про те, як зберегти обов'язкову документацію для митних звітів.
Ціна не включає ці додаткові елементи:
- Вартість проїзду та проживання, за кордон, потім вартість проїзду, розміщення, гаряче харчування 1x щодня і вартість віз, обов'язкова вакцинація
- Навчання робочих процесів із пристроями, що не входять до складу мікропивоварні в базовій конфігурації (фільтри, пастери, станція розмноження дріжджів, CIP, бочкові шайби тощо) - це доступно за додаткову плату як окрема послуга.
- Надання інших рецептів різних сортів пива - це можливо за додаткову плату як окрема послуга.
- Навчання більше людей, ніж один майбутній пивовар - це можливо за додаткову плату як окрема послуга.
Передбачається:
-
- Майбутня здатність пивоварів спілкуватися чеською, словацькою, англійською, польською або російською мовами ..
- Повний призначення майбутнього пивовара, який буде знаходитися в пивовар самостійно і на свій страх і ризик відповідно до процедур, викладених інструктором і буде виконувати всю роботу, необхідну, в тому числі тих, які перебувають в пивоварного виконання, як правило, здійснюється за допомогою асистента Пивовара.
- Безперервний період навчання. Якщо виробнича потужність мікропрядів не є достатньою для проведення теоретичних тренувань щодня, клієнт сплачує повну суму, незалежно від фактичної навантаження інструктора та майбутнього пивовара.
- Початкова дату для інструктора і початку служби повинні бути погоджено з підписаним договором з провайдером, по крайней мере, за один місяць і для клієнта і інструкторів зв'язування. Винятки можуть бути встановлені лише у випадку, якщо альтернативна дата відповідає обидві сторони.
Ціна послуги (мова EN, RU):
- Варіант А - навчання та практичне навчання в мікрозаводі, що належить споживачам за кордоном …………………. 160 євро за робочий день
- Варіант Б - навчання та практичне навчання в партнерській мікропивоварні в Чеській Республіці ………. 200 євро за робочий день (включає плату за мікропивоварню)
>>> Довідка про курс
Відгуки
Там немає відгуків клієнтів.