Ürünler » BPT: İçecek üretim tankları » OFV: Açılmış fermantasyon kazanı » OFV-600 Açılmış fermantasyon klozeti 600 litre
ŞİMDİ İNDİRİM!

OFV-600 Açılmış fermantasyon klozeti 600 litre

 3775 -  4589 Vergi hariç

Kullanılabilir hacimde 600 litre bira wortu ile açılan fermantasyon kazanı. Bu tipik Çek bira birası üretimi için geleneksel bir teknolojidir. Bu fermentör, basınç altındaki ikincil fermantasyon için değil, sadece basınçsız fermantasyon işlemi için tasarlanmıştır. Açık mayalanma kapları, esas olarak, tarifin dipteki mayaların kullanımına dayanan bira türlerinin üretimi için önerilmektedir.

seçimi temizle
İNDİRİMLER: 4 ila 4 adet arası siparişlerde %7 indirim. 8 adet ve üzeri siparişlerde %8 indirim.

Açıklama

Dostu, PDF ve E-postayı Yazdır

600 litre kapasiteli birincil bira fermantasyonu için açılan fermantasyon kazanı

Geleneksel Çek bira birası üretimi için tipik bir yöntem olan açılmış bira fermantasyon işlemi için özel fermentör. Nominal kapasite 600 litre wort.

Hakkında daha ayrıntılı : Açık bira fermantasyon işlemi

Bu kap sadece birincil bira fermantasyon işlemi için tasarlanmıştır. Bu mayalayıcılar, esas olarak, mayaların kullanımına dayanan tarifleri bira türlerinin üretimi için uygundur.

Açılmış fermantasyon kazanı 600 litre için maya girişi

Açıklama:

  • Besleme ve tahliye kanat vanası DN 25 / 1.4301 DIN 11851 "Süt Ürünleri Kaplini"
  • Dubleks ceketleme, boşluk 12 mm / 1.4301
  • İzolasyon poliüretanı, boşluk 50 mm
  • İzolasyon metal saclarla kaplıdır 1 mm kalın, zemin yüzey 1.4301
  • Yukarı akış armatürü DN 25 /1.4301 DIN 11851 "Süt Bağlantısı"
  • Buzlu su temini için elektromanyetik valf DN 15 230V 50 HZ
  • NTC probu - sıcaklık sensörü
  • DN 25 GG gıda dişleri ile sağlanan giriş ve çıkış boruları
  • Buzlu su temini için giriş ve çıkış dişli dalları G ½ “M

Çalışma koşulları:

  • Maksimum çalışma sıcaklığı 80 ° C
  • Minimum çalışma sıcaklığı -15 ° C
  • Maksimum tank aşırı basıncı 0 bar
  • Tank aşırı basıncının test edilmesi 0 bar
  • Dubleks mantolama için maksimum aşırı basınç 0.5 bar
  • Çift yönlü mantolama 0.8 bar aşırı basıncının test edilmesi

 

parametreler bira mayası-çıkış-002

  • Kullanılabilir kapasite 600 litre
  • Toplam kapasite 640 litre
  • Uzunluk 1100 mm
  • Genişlik 900 mm
  • Yükseklik 1000 mm
  • İç yükseklik 800 mm
  • İç uzunluk 1000 mm
  • İç genişlik 800 mm
  • Ağırlık 264 kg

Garanti:

  • Fermantasyon tankı 36 ay
  • Elektromanyetik valf DN 25 24 ay
  • NTC araştırması 24 ay
  • Yukarı akış armatürü 36 ay

 

Nakliye

Bu tank genellikle yatay konumda sevk edilir ve özel çerçeveleme üzerine sabitlenir.

Zemin plan çerçeve boyutları: 1100 * 900 mm

 

bira mayası-çıkış-001

Standart dahil aksesuarlar:

  • Özel sanitable outlet © ayarlanabilir maya seviyesine sahip tanktan bira ve mayayı salıvermek için ©
  • Özel sanitable giriş © mayşeyi kazana doldurmak için - çıkarılabilir parça

 

İsteğe bağlı Aksesuarlar :

  • Üst kapak - fermente mayşeyi enfeksiyona karşı korumak için (varyant OFV-600C)
  • Sanitasyon sistemi - kolay temizlik ve sanitasyon için kapağa monte edilmiş püskürtme topları (değişken OFV-600CS)

 

Açılan fermentör - şema


 

Neden bira fermantasyon süreci için açık fermantasyon yöntemini tercih edersiniz?

Açık fermentörlerde bira fermantasyonuGeleneksel Çek bira mahzeni teknolojisi, tarihsel olarak kanıtlanmış açık fermantasyon musluklarında kısrak fıstığı yönteminin ve kapalı depoda az miktarda aşırı basınçta biranın olgunlaşmasına dayanıyor. Bu şekilde Orta Avrupa'da bira en az 150 yıl süreyle üretilmiştir.

Geçmişteki 50 yıllarında, biranın yavaş yavaş fermantasyonunda kullanılan geleneksel yöntem olağandı, ancak pek çok modern bira fabrikasında bu yöntem yerine, kapalı silindirik konik tanklarda sağlanan biranın üretilmesi olan bira fabrikasının daha verimli bir konsepti geldi. . Ancak, günümüzde birçok küçük ve orta boy bira fabrikasında, kanıtlanmış bir klasik açık fermantasyon teknolojisi için bir değişiklik var.

Açık fermantasyon tekneleri yerine silindirik konik tanklar içeren bira fabrikası konsepti, bu sistemi büyük bira fabrikaları için özellikle tercih eden farklı avantajlara sahiptir. Klasik konseptin aksine, mikro bira fabrikaları ve restoran bira fabrikaları için özellikle popüler bir alternatif haline getiren birkaç temel özelliği vardır. Başlıca ürünler arasında daha düşük maliyet, basit kullanım ve "yorgan" denilen uygun toplama imkanı bulunmaktadır. Ölü mayaların katmanıdır. Biranın içindeki varlıklar tatsız bir ekşi - acı renkte bir iz bırakır.

Ancak küçük bira fabrikaları için açık fermantasyon teknolojisinin, büyük bira fabrikaları için alakasız olan bir avantajı var. Ve bu, bira üretimini farklı aşamalarında gösterme fırsatıdır. Bir turist olarak küçük bir bira fabrikasını ziyaret eden, zihninde, ilginç yapı ve renklerden oluşan bir köpük tabakasıyla kaplı genç birayla dolu bir küvetin hatırası olarak kalır. Biraya birincil fermantasyon aşamasında bakmak gerçekten büyüleyici ve bu, küçük bira fabrikalarının pazarlanması için en önemli şey. Bir bira fabrikasının işletmecisi, bu cazibe ile misafirlerin önünde övünebilir. Paslanmaz çelik kapalı tanklarla dolu modern bira fabrikasının manzarası kesinlikle bu ilginç deneyimin yerini alamaz.

Şema-bira-açıldı-fermantasyon-en

 

Ayrıca, standart ebatlar dışındaki fermantasyonlu vapaları da üretiyoruz. Sunduğumuz tüm tankları mekânsal eğilim ve ihtiyaçlarınıza uyarlayabiliriz. 

 

Ek bilgi

Ağırlık 280 kg
boyutlar 1100 × 900 × 1300 mm
Üst kapak

Evet Hayır

Sıhhi duş

Evet Hayır

Yorumları

hiçbir görüş vardır.

Sadece bir inceleme bırakabilir Bu ürünü satın alan müşteriler oturum.