Açıklama
250 litre kapasiteli birincil bira fermantasyonu için açılan fermantasyon kazanı
Geleneksel Çek bira birası üretimi için tipik bir yöntem olan açılmış bira fermantasyon işlemi için özel fermentör. Nominal kapasite 250 litre wort.
Hakkında daha ayrıntılı : Açık bira fermantasyon işlemi
Bu kap sadece birincil bira fermantasyon işlemi için tasarlanmıştır. Bu mayalayıcılar, esas olarak, mayaların kullanımına dayanan tarifleri bira türlerinin üretimi için uygundur.
Açıklama:
- Besleme ve deşarj kapak valfı DN 25 / 1.4301
- Dubleks ceketleme, boşluk 12 mm / 1.4301
- İzolasyon poliüretanı, boşluk 50 mm
- İzolasyon metal saclarla kaplıdır 1 mm kalın, zemin yüzey 1.4301
- Üst yapı armatürü DN 25 / 1.4301
- Buzlu su temini için elektromanyetik valf DN 25 230V 50 HZ
- NTC sondası
- Gıda ipliği DN 25 GG ile birlikte verilen giriş ve çıkış boruları
- Buz suyunun beslemesi için giriş ve çıkış dişli dalları G ¾ "
Çalışma koşulları:
- Maksimum çalışma sıcaklığı 80 ° C
- Minimum çalışma sıcaklığı -15 ° C
- Maksimum tank aşırı basıncı 0 bar
- Tank aşırı basıncı testi 0 bar
- Dubleks ceketleme için maksimum aşırı basınç 0.5 çubuğu
- Dubleks ceketin aşırı basıncının test edilmesi 0.8 bar
parametreler 
- Kullanılabilir kapasite 250 litre
- Toplam kapasite 310 litre
- uzunluk 800 mm
- Genişlik 720 mm
- Yükseklik 920 mm
- Ağırlık 157 kg
Garanti:
- Fermantasyon tankı 36 ay
- Elektromanyetik valf DN 25 24 ay
- NTC probe 24 ay
- Upstream armatür 36 ay
Nakliye
Bu tank genellikle yatay konumda sevk edilir ve özel çerçeveleme üzerine sabitlenir.
Zemin plan çerçeve boyutları: 1300 * 800 mm
Standart dahil aksesuarlar:
- Özel sanitable outlet © ayarlanabilir maya seviyesine sahip tanktan bira ve mayayı salıvermek için ©
- Özel sanitable giriş © mayşeyi kazana doldurmak için - çıkarılabilir parça
İsteğe bağlı Aksesuarlar :
- Üst kapak - fermente mayşeyi enfeksiyona karşı korumak için (varyant OFV-250C)
- Sanitasyon sistemi - kolay temizlik ve sanitasyon için kapağa monte edilmiş püskürtme topları (değişken OFV-250CS)
Neden bira fermantasyon süreci için açık fermantasyon yöntemini tercih edersiniz?
Geleneksel Çek bira mahzeni teknolojisi, tarihsel olarak kanıtlanmış açık fermantasyon musluklarında kısrak fıstığı yönteminin ve kapalı depoda az miktarda aşırı basınçta biranın olgunlaşmasına dayanıyor. Bu şekilde Orta Avrupa'da bira en az 150 yıl süreyle üretilmiştir.
Geçmişteki 50 yıllarında, biranın yavaş yavaş fermantasyonunda kullanılan geleneksel yöntem olağandı, ancak pek çok modern bira fabrikasında bu yöntem yerine, kapalı silindirik konik tanklarda sağlanan biranın üretilmesi olan bira fabrikasının daha verimli bir konsepti geldi. . Ancak, günümüzde birçok küçük ve orta boy bira fabrikasında, kanıtlanmış bir klasik açık fermantasyon teknolojisi için bir değişiklik var.
Açık fermantasyon tekneleri yerine silindirik konik tanklar içeren bira fabrikası konsepti, bu sistemi büyük bira fabrikaları için özellikle tercih eden farklı avantajlara sahiptir. Klasik konseptin aksine, mikro bira fabrikaları ve restoran bira fabrikaları için özellikle popüler bir alternatif haline getiren birkaç temel özelliği vardır. Başlıca ürünler arasında daha düşük maliyet, basit kullanım ve "yorgan" denilen uygun toplama imkanı bulunmaktadır. Ölü mayaların katmanıdır. Biranın içindeki varlıklar tatsız bir ekşi - acı renkte bir iz bırakır.
Ancak küçük bira fabrikaları için açık fermantasyon teknolojisinin, büyük bira fabrikaları için alakasız olan bir avantajı var. Ve bu, bira üretimini farklı aşamalarında gösterme fırsatıdır. Bir turist olarak küçük bir bira fabrikasını ziyaret eden, zihninde, ilginç yapı ve renklerden oluşan bir köpük tabakasıyla kaplı genç birayla dolu bir küvetin hatırası olarak kalır. Biraya birincil fermantasyon aşamasında bakmak gerçekten büyüleyici ve bu, küçük bira fabrikalarının pazarlanması için en önemli şey. Bir bira fabrikasının işletmecisi, bu cazibe ile misafirlerin önünde övünebilir. Paslanmaz çelik kapalı tanklarla dolu modern bira fabrikasının manzarası kesinlikle bu ilginç deneyimin yerini alamaz.
Ayrıca, standart ebatlar dışındaki fermantasyonlu vapaları da üretiyoruz. Sunduğumuz tüm tankları mekânsal eğilim ve ihtiyaçlarınıza uyarlayabiliriz.
Yorumları
hiçbir görüş vardır.