JOX-01 Tank içeceği oksijen jeti

JOX-01, alkollü içecek üretim tankları için oksijen jetinin, fıstık haline getirme işlemi öncesinde veya esnasında sterilize edilmiş sıkıştırılmış oksijen tarafından kerevit, bira, şarap veya elma şarlatörünün doyurulması için kullanılmasıdır. Tanka yerleştirilmiş, meme basınçlı gaza bağlıdır. Püskürtme tankından kolayca çıkarılabilir. Ile uyumlu COM-16 Merkezi Oksijenasyon Yöneticisi.

Şarap, elma şarabı veya bira oksijenasyonu fermantasyon kalitesini arttırır.

Mikro-Makro Oksijenasyon Nedir?

MAKRO-Oksijenizasyon - fermantasyonun başlangıcında: Maya hücrelerini ve yeniden gernasyona uğramış hücrelerini güçlendirir. Her bira üreticisi, yardımcı üretici ya da şarap üreticisi, maya hücrelerinin zayıflaması nedeniyle sıkışmış fermantasyondan korkuyor. Bu aşamadaki makro-öküz, fermantasyonu tam olarak bitirebilen güçlü maya hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Kırmızı şarap ve biranın tadının stabilize edilmesine yardımcı olur.

MİKRO Oksijenizasyon - Fermantasyondan sonra: Oksijen miktarları üzerinde daha fazla kontrol olan, bir varil içerisinde yaşlanmayı özümseyen, şarap aroması ve lezzetini geliştirir. Oksijen Taninleri bağlar
(Fenoller) şarabın rengini dengeler ve daha dolgun bir lezzet ve ağız hissi kazandırır.
Şarap Oksijenasyonu bira kalitesini artırabilir.

MAKRO-OKSİJENASYON - Fermantasyonun başlangıcında bira, elma şarabı veya şarap: mayada şarapta olduğu gibi aynı yararlı etkiye sahiptir.

JET-OXYGENATION (KISIT) - Fermantasyonun başlangıcında, Maco-Ox'la benzer efekt için tanka Oksijen jet (püskürtülmesi). Operatör tarafından manuel olarak kontrol edilen miktar.

Nasıl çalışır ? Bira fabrikasındaki oksijenasyon jetini neden kullanmalıyım?

Makro-oksijenasyon - Fermantasyonun başlangıcında: Şarapta olduğu gibi maya üzerinde de aynı faydalı etkiye sahiptir (yukarıya bakın).

Makro-oksijenasyon, sadece mayalanmaya başlandığında mayayı güçlendirmek için fermantasyonun başlangıcında yapılır. Maya, oksijen ve şekeri besin olarak tüketir ve alkol ve ısı üretir. Tankta oksijen olduğu sürece aerobik olarak çoğalırlar ve fermantasyonu daha iyi bitirmek için daha büyük ve daha güçlü hücreleri yeniden oluştururlar. Maya hücrelerinin yorulma riski ve fermantasyonun tamamlanmaması büyük ölçüde azaltılır.

Ekstra doz oksijen almayan maya, çok yakında depodaki tüm oksijeni tüketir ve aerobik olmadan çoğalmaya başlar. Yenilenmiş hücreler daha küçük ve zayıflar. Aynı zamanda kendilerine zehirli alkol üretmeye başlarlar, bu nedenle yenilenme oksijensiz alkol varlığında daha yavaş ve zayıf olurlar.

Oksijen miktarı tecrübesiyle, demleme parti büyüklüğünde, kullandığı biranın ve mayanın türüne göre karar vermek için kendi başına olan bira üreticisine kalmıştır.

İçecek oksijenleme sürecini kullanmak için neye ihtiyacınız var?

Set I:

• JOX-01 oksijenasyon jet or ACOS-02 oksijenasyon taşı Her depo için ... 1 - 16 adet

• (Seçime bağlı) JOX-01FV Flap valfi Her depo için ... 1 - 16 adet

• COM-16 Kabine - 16 COM-1M modülüne kadar kurulum için ortak durum, Kademeli… 1 veya daha fazla sayıda kademeli

• COM-1M Modülü COM-16 dolap için ... Her tank için 1 pc (bir COM-16 kabin için 16 modülüne kadar)

or

Set II:

• JOX-01 oksijenasyon jet or ACOS-02 oksijenasyon taşı - her tank için

• (Seçime bağlı) JOX-01FV Flap valfi Her depo için ... 1 - 16 adet

• MTOM-1 - tank oksijenasyon yöneticisi (OxyBoy veya OxyMan) - her tank için

• MTOM-1TSK - Sıcaklık sensörü kiti oksijenasyon yöneticisi için - her tank için

• MTOM-1OBC - Cliquage - yalnızca OxyBoy için isteğe bağlı yükseltme

• Çok kısa bir sürede büyük miktarda MTOM-1 en çok içeriye püskürtme
• Cliquage'i gerçekleştirebilmek için mevcut MTOM-1 ünitelerinin teknik uyarlaması mümkündür. Bu adaptasyonu laboratuarımızda yapmak için birim bize iade edilmelidir.