CiderLine MODULO 500M-90B

CIDER LINE MODULO 500M-90B - Modüler elma şarabı üretim hattı

CIDER LINE MODULO 500M-90B tipi modüler elma şarabı üretim hattı kiti (bu temel konfigürasyonda), yıllık 3000 ila 9000 litre elma şarabı üretimi için gerekli tüm ekipmanı içerir. Gerçek yıllık üretim kapasitesi, seçilen üretim döngüsü süresine (tipik olarak 2-6 ay) bağlıdır. CiderLine'ın bu konfigürasyonu, 4x 600 lt kullanılabilir hacme sahip fermente/olgunlaşan silindirik-konik tank setini içerir. Biri hariç tüm tanklar hem elma şarabı fermantasyonu hem de olgunlaşma süreci için kullanılabilir. Meyve suyu temizleme işlemi, karbonatlama işlemi veya şişeleme işlemi (veya bir elma şarabının fıçı, PET vb. gibi diğer paketlere doldurulması) sırasında bir tank tampon tank olarak kullanılır. Bağımsız cihazlarla basit tasarım, tüm elma şarabı üretim hattının kolayca monte edilmesini sağlar. uzmanlarımız olmadan müşteri tarafından. Bu konfigürasyon bir montaj işi içermez - müşteri bunu montaj kılavuzuna göre kendisi sağlar. İsteğe bağlı olarak kurulum işi de dahil olmak üzere CiderLine Modulo'yu teslim edebiliriz (bir montaj ücreti ve çalışanımızın ekibinin ulaşım ve konaklama masrafları için).

Elma şarabı fermantasyonunun ve olgunlaştırma işleminin kolay manuel kontrolü için CCT tankları, basit PLC sıcaklık kontrol cihazlarıyla donatılmıştır.

CiderLine MODULO'nun Şeması:

Teknik parametreler :

Üretim kapasitesi :

• Yılda 3000 litre elma şarabı - 6 aylık üretim döngüsü için
  
• Yılda 4500 litre elma şarabı - 4 aylık üretim döngüsü için
  
• Yılda 6000 litre elma şarabı - 3 aylık üretim döngüsü için
  
• Yılda 9000 litre elma şarabı - 2 aylık üretim döngüsü için

Hammadde :

• Taze meyve: elma, armutları derhal toplandıktan sonra
• Ezilmiş meyve: Düşük sıcaklıkta vakum poşetlerinde saklanan ezilmiş meyve (genellikle 1 - 4 ay arası)
• Meyve konsantresi: Düşük sıcaklıkta vakum poşetlerinde saklanan meyve püre konsantresi (genellikle 1 ila 9 aylık maksimum)
• Basınçlı şişelerde CO2 (silindir)
• Yıkama ve sanitize etme çözümleri

Kontrol sistemi :

• Meyve kırma ve presleme işlemi - manuel kontrol
• Tanklar - fermantasyon, olgunlaşma, tasfiye edilmelidir:
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • Zamanlama - manuel kontrol
• Yıkama ve sıhhi tesisat süreci:
  • Sıcaklıkları - PLC kontrolörleri
  • Pompalama, yıkama - manuel kontrol

İnşaat için gerekli alan:

• Min. Taban alanı: 20 m²
• Oda yüksekliği en az dakika: 2.4 m

Elektriksel bağlantı :

• Elektrik soketi: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik tüketimi: 21 kW

Soğutma sistemi :

• Depoların soğutulması: Her CCT tankı bağımsız su (isteğe bağlı olarak glikol) soğutucusu ile soğutulur.
• FUIC ünitelerinin bulunduğu odanın soğutulması:
  • Normal sıcaklığa sahip günler - Havalandırma (pencere veya vantilatör ile)
  • Çok sıcak günler - Klima destekli havalandırma (CiderLine'ın parçası değildir)

ÖNERİLEN OPSİYONEL AKSESUARLAR:

1. CO2 indirgeme valfi + CO2 gazlı basınçlı şişeler: Elma şarabını tankların arasına itmek ve elma şarabını paketlere doldurmak için kullanılan inert gaz
2. CIP istasyonu : Tank yıkama ve sanitizing ünitesi: Sanitizing çözeltileri kullanarak tüm kapların mükemmel ve kolay temizlenmesi ve sterilizasyonu için ekipman.
3. Karbonizasyon taşı : Elma şarabının karbonatlanmasına izin veren CCT tankları için isteğe bağlı aksesuar - bu ekipman bazı elma şarabı türlerinin üretimi için kullanılır.
4. Meyve ayırma masaları : Paslanmaz tabla, makinede yıkamadan önce meyvenin elle sınıflandırılması için kullanılıyor.
5. Meyve yıkayıcı : Meyva küvet içinde su dolaşımı olmadan su ile yıkanır. Daha sonra meyve taşıma kayışı ile donatılmış kurutma tünelinde damlar.
6. Meyve yıkayıcı ve motorlu kırıcı : Combi makinasında saatte 1000 kg meyve üretim performansına sahip meyve yıkama-kurutucu-kırıcı.
7. Meyve kemeri basın : Kemer presi meyve kütlesinin preslenmesi için tasarlanmıştır. Meyve kütlesi onu silindirlere doğru bastırır.
8. Meyve pompalamalıdır : Meyve suyunun meyve suyundan pompa ve hortumlar kullanılarak fermantasyon tanklarına taşınması için ekipman.
9. Flotasyon makinesi : Meyve sularının fermentasyon işleminden önce boşaltılması için yüzme ekipmanı.
10. Karıştırma-homojenleştirme tankı :  SKarıştırmak ve homojenleştirmek için yan karıştırıcıya sahip olan tainless çelik tank konsantredan hazırlanmalıdır.
11. Maya rejeneratör tankları : Elma şarabı mayasının yenilenmesi ve depolanması için özel ekipman.
12. Keg yıkayıcı ve dolgu malzemesi : Paslanmaz çelik fıçıların kolay ve hızlı bir şekilde durulanması ve sterilize edilmesi ve fıçıların elma şarabı ile doldurulması için ekipman.
13. Şişe durulama ve dolum makinası : Kolay ve hızlı temizlik, sterilizasyon, şişelerin kapatılması ve elma şarabının şişelere doldurulması için gerekli ekipman.
14. Filtreleme donatımı : Canlı mayanın meşrubattan mekanik olarak çıkarılmasını sağlayan bir ekipman.
15. Pastörize : İçeceğin ısıyla sterilize edilmesine yönelik ekipman (kalan organizmaların öldürülmesi)
16. Servis tankları : Şişelenmeden veya fıçıları doldurmadan önce sonlandırılmış elma şarabını depolamak için paslanmaz basınçlı kaplar.
17. Dispenzasyon tankları : Son elma şarabının, elma şarabı üretim hattında cama yerleştirilmesinden önce depolanması için kullanılan paslanmaz basınçlı kaplar.