BREWORX LITE-ME 500: Sıkıştırma makinesi

Tekli blok BREWORX LITE-ME 500 brewhouse malt özü veya mayşe konsantresinden (bira konsantreleri) bir parti halinde 590 litre bira mayası (yaklaşık 500 litre bira üretimi için) üretmek için gerekli tüm ekipmanları içeren kompakt bir makinedir. İki gemili birahane. BREWORX LITE-ME 500 bira fabrikası Demlemek benzer tasarımı ile basitleştirilmiş bir makine BREWORX CLASSIC 500 . Bira fabrikasının bu modeli, geleneksel hammaddelerden gelen bira mayası üretimi için donatılmamıştır (malt yerine konsantre). Bu bira fabrikasının ana bileşeni BREWORX Lite-ME 500 bira fabrikaları Ancak diğer tip bira fabrikalarında da kullanılabilir.

Brewhouse BREWORX Lite-ME kullanımının faydaları

• Yıllarca operatör tecrübesi olmaksızın kısrak üretimi kolay
• Değişken kalitede hammaddenin etkisi olmaksızın bira kalitesi için kolaylık
• Malt değirmene, bira fabrikasında güvenli maliyetlerin bir parçası olarak ihtiyaç duyulmaz, depolamada sorun olmaz ve malt öğütülmesi hazırlanmaz.
• Kaliteli biranın üretim sürecindeki işçiler için kısa öğrenim zamanı
• Geleneksel malzemeden biranın üretiminde ekonomik olarak mümkün olmayan, wort üretiminin hemen hemen tamamlanmış otomasyonu imkanı
• Özellikle brewhouse'un otomatik versiyonunda emekte önemli tasarruflar
• Wort konsantresinin üretiminde 50'e kadar önemli miktarda enerji tasarrufu
• Katı atık üretim hacminin 90% 'e kadar düşürülmesi - malt taneleri bulunmamaktadır
• Mikro birahanede daha düşük alış fiyatı
• Daha kısa yatırım getirisi

Tek bloklu brewhouse BREWORX LITE-ME 500, bir toplu halde bira konsantrelerinden 590 litre bira suyu üretmek için gerekli tüm donanımları içeren kompakt bir makinadır. İki damarlı bira fabrikası. Bu, dünya çapında ünlü Çek tipi biranın üretiminde ideal olan Çek tipi brewhouse'un geleneksel tasarımını korurken, tam işlevsellik elde ettik. Bununla birlikte, bu brewhouse, bira konsantreleri sunulan her türlü bira üretiminde tamamen yeteneklidir.

BREWORX LITE-ME 500 brewhouse standardı şu şekildedir:

• ezme tankı - kaynatma için kettel
• Jakuzi - kerevit atmalarının ayrıştırılması için
• Laboratuar lavabosu
• kontrol paneli
• Basamaklı platform
• Tüm boru ve tel bağlantıları
• Tüm mekanik ve otomatik kontrollü vanalar ve armatürler
• Elektrik panosu kabini
• Kontrol bilgisayarı (sadece SA kontrol sistemi olan versiyon)

Seçenekler ve özellikler

Wort üretimi için iki çeşit bira konsantresi:

• Konservre konsantresi : Konservre konsantresi + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer bileşenler)
• Malt özü : Malt özü + şerbetçiotu + içme suyu + bira mayası + (isteğe bağlı olarak diğer bileşenler)

Brewhouse'un dört üretim kapasitesi:

• Günlük 590 litre bira mayası - 12 saat içinde bir parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 1180 litre bira mayası - 24 saat içinde iki parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 1770 litre bira mayası - 24 saat içinde üç parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır
• Günlük 2360 litre bira mayası - 24 saat içinde dört parti - kaynak hammaddeler malt özü, şerbetçiotu, içme suyu ve bira mayasıdır

Mevcut iki tasarım:

• SD - Paslanmaz çelik tasarım - tüm gemiler tamamen paslanmaz çelik AISI 304'ten yapılmıştır
• CD - Bakır tasarım - tüm ana parçalar paslanmaz çelik AISI 304'ten yapılmıştır, sadece dış kılıf ve kapların şapkaları bakırdan yapılmıştır.

İki mevcut ısıtma sistemi:

• EH - Elektrikli ısıtma - Kettelin ısıtılması, ısı transfer sıvısı kullanılmadan elektrikli ısıtma elemanları ile yapılır. Bira fabrikasının bu varyasyonunun buhar jeneratörüne ihtiyacı yoktur.
• SH - Buhar ısıtma - kettelin ısıtılması, aşağıdakiler tarafından üretilen sıcak buharla yapılır: Buhar jeneratörü. Sıcak buhar ile ısıtma, kaynama sürecini önemli derecede hızlandırır ve ısıtılan buğday (malt ekstraktının karamelleşmesi yok) için daha iyidir. Bu sistem, demleme santralinde bulunmayan elektrikli, gazlı veya pellet buhar jeneratörü ile bağlantı yapılmasını gerektirir (isteğe bağlı aksesuarlara bakın).

İki mevcut kontrol sistemi:

• MC - Manuel kontrol - - demleme makinesi, kullanıcıyı üretim sürecinde adım adım yönlendiren bir bilgisayar uygulaması desteğiyle manuel olarak çalıştırılır. Bira fabrikasının ısıtması, karıştırma hızı, pompa çalışması merkezi bir kontrol panelinden kontrol edilir.
• AC - Otomatik kontrol - otomatik olarak kontrol edilen brewhouse endüstriyel bilgisayar tarafından desteklenmekte olup, wort üretimini otomatik olarak kontrol eder ve az kullanıcı etkileşimi gerektirir. Brewhouse'un ısıtılması, karıştırma hızı, çalışan pompalar, valfler ve kontrol valfleri, bilgisayar kontrollüdür ve dokunmatik ekranlı merkezi bir kontrol paneline ayarlanmıştır.

Neden demlik kontrolü için AC sistemi seçmelisiniz? Başlıca nedenleri şunlardır:

• İnsan hatalarının ortadan kaldırılması - makine doğru ve zamanında gerekli görevleri yerine getirir
• Sahibi için maliyet tasarrufu - Bira fabrikasında manipüle etmek için yalnızca bir işçi gereklidir
• Bira fabrikasındaki hata durumlarını en aza indirin - Her şey hâlâ kontrol altındadır
• İzleme ve kayıt Üretim işleminin bilgisayar belleğine
• Gereksinimlerin en aza indirgenmesi Sürekli operatörün dikkatini çekmek için - makinenin erken reaksiyonu
• Biranın kararlı kalitesi - Standart imalat prosedürleri daima gözlemlenir
• Altı önceden programlanmış tarifler - en bilinen bira türlerinin üretimi için: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Elle demleme modu - diğer tüm bira türlerinin üretimi için
• Özel sağlık koşulları modu - bira fabrikası, wort boruları, armatürler ve diğer bira fabrikası ekipmanlarının otomatik temizliği, sterilizasyonu ve sterilizasyonu için

Öneri:

Kesinlikle, Otomatik çayırhane kontrol sistemi Bu tip bira fabrikasında ve ayrıca medya ve fermantasyon için otomatik kontrol sistemi & olgunlaşma süreci !

The Bilgisayar fırını otomatik kontrol sistemi Her zaman doğru demleme işlemlerinin hasarlı ekmek toplaması olmadan zamanlamasını sağlar.

The Otomatik devammedya ve fermantasyon için rulo sistemi & olgunlaşma süreci Bira fermantasyonunun ve olgunlaşma sürecinin en önemli parçalarının otomatik olarak izlenmesini ve kontrol edilmesini sağlar (1'dan 30 tanklarına max) Ve medya ile yapılan operasyonlar.

Otomatik kontrol paneline nasıl bakıyorsunuz? Bu bir ana menü. Birkaç bira tipinden veya işlevlerinden birini seçin, sonra tıklayıp gidin.

Özel işlevler:

• CIP işlevi - özel mod, bira fabrikasında, ceviz borularında ve ayrıca isteğe bağlı olarak bira fabrikasında bulunan diğer cihazların temizlenmesi, sterilizasyonu ve sanitasyonunu sağlar

Teknik şartname

Mash tuncktle

• Kullanılabilir kapasite 1175 l
• Boyutlar Ø 1 mm, yükseklik 240 mm
• Buhar alt alanı 0,94 m2
• Buhar ceketleme alanı 0,36 m2
• Buhar valfi ASCOjucomatik DN 15
• Buhar yoğunlaşması deşarj DN 15
• Dört kutuplu çalkalayıcı, şanzıman çıkış gücü 650 Nm, giriş gücü 2,2 kW
• Aydınlatma 12V 35W
• 2x Sıhhi dönen duş DN 25
• Buharlı DN 100, 3x püskürtme aygıtı
• İzolasyon 40 mm plastikleştirilmiş pamuk,
• Dış ceketleme bakır 1 mm
• Bakır üst kapak + buharlı taklit DN 200
• ČMI-cz sertifikalı / 71 / 316 / EEC direktifli ölçüm çubuğu

Sıcak su deposu / Whirlpool

• Kullanılabilir kapasite 1175 l
• Boyutlar Ø 1 mm, yükseklik 240 mm
• 6 geçirgenliğe sahip alt 12 bölümleri filtrasyon
• Kablo altında durulama nozulları 3 pc
• Karıştırıcı 2 kolları, 8 bıçakları
• Şanzıman 640 Nm, giriş gücü 2200W
• Aydınlatma 12V 35W
• Mekanik sıcaklık göstergesi 0-120ºC paslanmaz çelik
• 1x Sıhhi dönen duş RTS 25
• Gözetleme camı DN 50 olan ç yönlü ayar valfı
• Teğetsel ağızlık DN 20
• Seviye göstergesi DN 20
• Fermentasyon vanası 2x DN 25
• İzolasyon 40 mm plastikleştirilmiş pamuk,
• Dış ceketleme bakır 1 mm
• Bakırdaki üst kapak + buharlı taklit DN 150 (sadece CD tasarım versiyonu için)

Boru tesisatı, armatürler

• Birincil hat DN 40, 4x kapak valfı DN 50
• Tahliye hattı DN 40, 2x kapak vanası DN 50
• Sıhhi hat DN 25, 3x valf DN 25
• Su temini ve ilave hatlar DN 25, 5x valf DN 25
• Bira filtre 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermantasyon pompası DWO 150 Ebara
  • Giriş gücü 750W
  • H max. 2,2 çubuk
  • Frekans dönüştürücü Fronic 1.5 kW ile pompa kontrollü kW

Elektrik tesisatı

• Ana düğme 3x25A, merkezi durdurma düğmesi
• Motor yol verici 3x 2.5-4A
• 1x Frekans dönüştürücü Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekans dönüştürücü Fronic mini 0.75 kW
• Su ısıtıcısı dijital sıcaklık regülatörü Dixel XR20D
• Bira wort çıkış sıcaklığının dijital regülatörü Dixel XR20D
• Devre kesici 6A 230V
• Devre kesici 10A 230V
• Devre kesici 4A 230V
• Plastik DIN santral, 36 modülleri
• Kablolama
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Boyutlar ve ağırlık

• Ağırlık 930 kg
• Temel boyut minimum yükseklik 2 700 mm
• Genişlik 3 800 mm
• Derinlik 2 030 mm

Bu kaynama ekipmanı, alt kısmına monte edilmiş 1.4301, 8 pc ayarlanabilir desteklerinden yapılmış sağlam bir çerçeveye monte edilmiştir.

Bağlantılar:

• Bira wort deşarj DN 25
• Soğuk su temini DN 25
• Sıcak su kaynağı DN 25
• Drenaj hattı DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Yardımcılar:

• Lavaboyu kombine musluk muslukları tertibatı ile yıkayın
• Numuneler için soğutma cihazı
• Su sayacı DN 25 su temini
• Su filtresi
• Sıcaklıkların dijital göstergeli kombine su muslukları montajı
• Köprü 750 hizmetine ilişkin adımlar * 730 * 585 mm

Nakliye

Bu ekipman genellikle bakır kapaklar, buhar yoğunlaşması için buharlı pişiriciler, servis köprüleri ve elektrik panosu adımları haricinde monte edilmiş halde sevk edilir.

Opsiyonel aksesuarlar

• ACS - Otomatik kontrol sistemi - wort'un otomatik olarak demleme işlemi bilgisayar tarafından tamamen kontrol edilir
• STG - Buhar jeneratörü - sadece SH ısıtma sistemli versiyon için gereklidir
• WCS - Wort soğutma sistemi - fermantasyon sıcaklığına soğutma için kontrollü sıcak öğütme ekipmanı (bira türüne bağlı olarak 7 ° C veya 25 ° C)
• LEA - Laboratuar ekipman ve aksesuarları - sakarimetreler, alkol ölçerler, kademeli silindir, manuel seviye ölçümü için ahşap çubuk
• HWT - Isı su tankı - wort soğutma işleminden satın alınan ısı suyunun depolanması için yalıtılmış kap. Birahanede kaynatma döngüsünün bazı kısımları için sıcak su bulundurmak gerekir.
• ITWT - Buzla işlenmiş su tankı - wort soğutma işleminde gerekli olan buzlu suyun soğutulması, depolanması ve pompalanması için yalıtılmış kap. Bu işlenmiş içme suyu, şıra soğutma işleminde ısıtılır ve daha sonra HWT'de depolanan sıcak su haline gelir. İstenilen kimyasal bileşime sahip içme suyu mevcut değilse, su arıtımı için bazı ekipmanların (WTS) kullanılması gerekir. Tek seviyeli wort soğutma sistemine sahip bira fabrikaları için mevcuttur - ICWT yerine, bir demleme başına 1000 litrenin üzerinde üretim kapasitesine sahip bira fabrikaları için tavsiye ediyoruz.
• ICWT - Buz soğutma suyu tankı - wort soğutma işleminde gerekli olan buzlu suyun soğutulması, depolanması ve pompalanması için yalıtılmış kap. Bu arıtılmış içme suyu, şıra soğutma işleminde ısıtılır ve ardından soğutma sistemine geri gönderilir. İki seviyeli wort soğutma sistemine sahip bira fabrikaları için mevcuttur - ITWT yerine bir demleme başına maksimum 1000 litre wort üretim kapasitesine sahip bira fabrikaları için öneriyoruz.
• WTS - Su arıtma sistemleri - Seçilen tip biranın demlenmesi için kimyasal bileşim talep etmeyen soğuk suyun arıtılması için ekipman. Uygun su kimyasal bileşiminin değerlendirilmesi için kimyasal bir analize ihtiyaç vardır.

İsteğe bağlı hizmetler

BTS - Brewer'ın eğitim hizmetleri Yeni bir mikro bira fabrikasının açılışı ve halihazırda faaliyet gösteren küçük bira fabrikaları için - tüm kurslar, Çek Cumhuriyeti'ndeki sertifikalı Çek bira fabrikası veya müşterinin ülkesinde öğretilmektedir.