Birincil fermantasyon süreci için tasarlanmış fermentörler
Birincil fermantasyon, alkollü içecek fermantasyon sürecinin ilk aşamasıdır. Bira/elma şarabı/şarabın birincil fermantasyonu, basınçsız fermantasyon tanklarında gerçekleşir.
Maya mayalarının primer fermantasyon aşamasında görevi, harmandaki şekerlerin bir kısmını alkole dönüştürmektir. Belirlenen fermantasyon derecesinde fermantasyon işlemi yarıda kesilir (% 100 şekerinin tam dönüşümü olmamalıdır).
Bu bölüm, bira veya alkollü elma şarabının ilk fermantasyon aşaması için tasarlanmış tüm tankları içerir.
Bira fermantasyonunun ilk aşaması için tasarlanan kaplar ve kaplar - demirin mayası kullanılarak yapılan temel fermantasyon (malt, su ve şerbetlerden elde edilen üretim sonrası). Bu tanklar genellikle denetleme kapısı, sıhhi duş, ayarlanabilir basınç valfi ve birayı doldurmak ve boşaltmak için kullanılan donatılarla donatılmıştır. Talep üzerine, hem fermantasyon hem de olgunlaşma tankları - kombi tankları işlevini birleştiren çok yönlü tanklar olarak da üretiyoruz.
Bazı tanklar tanklarda basıncın ince ayarlanması için fermantasyon kontrol mekanizması ile donatılmıştır. Sıcaklık, yerel veya merkezi kontrol sistemi ile kolaylıkla düzenlenebilir.
Fermentörler bira, elma suyu, şarap, combucha vs. gibi tüm alkollü içeceklerin birincil fermantasyonu için kullanılabilir.
Birincil fermantasyon için bu tür fermentör çeşitlerini üretir ve sunarız:
I. Birincil fermantasyon (ana fermantasyon fazı) - birincil fermentörler
FET: Birincil fermantasyon için tanklar - sadece bira, elma şarabı, şarabın birincil fermantasyonuna yönelik basınçlı veya basınçsız kaplar. Sadece kapalı tanklar fermantasyon kilitli veya manometreli ve ayarlanabilir basınç valfli özel armatür ile donatılmıştır.
OFV: Açılmış fermantasyon tankları - biranın birincil fermantasyonu için kaplanmamış kaplar. Ana fermentasyon fermantasyon işlemi açılan kaplarda gerçekleşir. Bu tipik Çek bira birası üretimi için geleneksel bir teknolojidir.
CFT: Kapalı silindirik fermantasyon tankları - koni tabanı olmayan basınçsız basitleştirilmiş silindirik kaplar. Kapalı tanklar, aynı odada diğer maya ile kirlenme riski olmadan daha fazla bira çeşidinin fermantasyonuna izin verir.
PFV: Plastik fermantasyon kapları - Bira, elma şarabı veya şarap gibi küçük hacimli alkollü içeceklerin birincil fermantasyonu için plastik basınçlı kaplar. Fermentörler gıda güvenli polietilenden yapılmıştır.
II. Aynı tankta hem birincil hem de ikincil fermantasyon - üniversal fermentörler ve setler
İki tank arasındaki içecekleri pompalamadan aynı kapta bira, elma suyu, şarabın hem birincil hem de ikincil fermantasyonu için üniversal tanklar.
SKK: Silindirik konik fermentasyon tankları - iki tank arasındaki içeceği pompalamadan aynı kapta bira, elma şarabı, şarabın hem birincil hem de ikincil fermantasyonuna yönelik evrensel basınçlı tank. Her türlü fermente içecek için kullanılabilir. Koni tabanı, mayadan içecekten daha sonra kullanıma kolayca ayrılmasını sağlar.
FUIC: Kompakt fermantasyon birimleri - bira, elma şarabı, şarabın hem birincil hem de ikincil fermantasyonu için gerekenleri içeren kompakt devitler. Bir, iki, üç veya dört silindirik konik fermentör, soğutma ünitesi, sıcaklık kontrol sistemi, şasi.
CFS: Komple fermantasyon setleri - Klasik silindirik-konik tanklar ile donatılan ve (fermente içeceği ile tankların kontrollü soğutulması için gerekli olan tüm ekipmanlar) basınç altında alkollü içeceklerin fermantasyonu ve olgunlaşması için tam donanımlı setler.
