เครื่องหมักที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับกระบวนการหมักขั้นที่สอง (คาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติ)

การหมักขั้นที่สองคือการสุกของเบียร์/ไซเดอร์/ไวน์ภายใต้ความกดดันและในอุณหภูมิต่ำ

หลังจากการหมักขั้นต้นที่เรียกว่าเบียร์หนุ่มหรือเบียร์เขียวถูกสูบเข้าไปในภาชนะอื่น โดยที่กระบวนการหมักเบียร์ขั้นทุติยภูมิอย่างต่อเนื่องจะมีความเข้มข้นที่ต่ำกว่า แต่ที่อุณหภูมิต่ำกว่าและความดันที่สูงขึ้น ในขณะที่เบียร์อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติ กระบวนการหมักส่วนนี้เรียกว่าการสุกของเบียร์หรือที่เรียกว่ากระบวนการหมักเบียร์

ภาชนะสแตนเลสทรงกระบอกที่ออกแบบมาสำหรับขั้นตอนที่สองของการหมักเบียร์ – การสุก ถังเหล่านั้นมีการติดตั้งประตูตรวจสอบ ฝักบัวสุขาภิบาล วาล์วปรับแรงดัน และอุปกรณ์สำหรับเติมและระบายเบียร์ เราผลิตตามความต้องการในฐานะถังอเนกประสงค์ที่รวมฟังก์ชั่นทั้งถังหมักและถังบ่ม และถังบรรจุแรงดัน – ถังผสม

หมวดหมู่นี้รวมถึงถังแรงดันสแตนเลสที่มีการวางแนวตั้งและแนวนอนทั้งแบบไม่มีหรือแบบมีฉนวน PUR ถังทั้งหมดมีกลไกควบคุมการหมักเพื่อปรับแรงดันในถังอย่างละเอียด ควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายด้วยระบบควบคุมภายในหรือส่วนกลาง

ถังหมักเหล่านี้มีจุดประสงค์เพื่อการบ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อัดลมทุกชนิด เช่น เบียร์ ไซเดอร์ หรือสปาร์คกลิ้งไวน์

เราขอเสนอเครื่องหมักประเภทนี้สำหรับการหมักขั้นที่สอง:

I. การหมักทุติยภูมิ (การสุก, การทำให้เป็นคาร์บอน, ระยะการปรับสภาพ) – การหมักทุติยภูมิ
BMF : ถังสำหรับการหมักรอง - ถังแรงดันมีจุดประสงค์เพื่อการหมักรอง (การสุก) ของเบียร์ ไซเดอร์ ไวน์ – การปรับสภาพ การอัดลมตามธรรมชาติภายใต้ความกดดันในอุณหภูมิต่ำ มีการติดตั้งล็อคการหมักและเกราะพิเศษพร้อมมาโนมิเตอร์และวาล์วปรับแรงดัน

MBTVI : ถังหมักแรงดันทรงกระบอกแนวตั้ง แบบหุ้มฉนวน (สำหรับการสุก การลาเกอร์ การปรับสภาพ) – ถังหมักทรงกระบอกสำหรับการหมักขั้นที่สอง (การสุก คาร์บอนไดออกไซด์) ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในแนวตั้ง โดยมีฉนวน PUR ระบายความร้อนด้วยน้ำหรือไกลคอล
MBTVN : ถังหมักแรงดันทรงกระบอกแนวตั้ง ไม่มีฉนวน (สำหรับการสุก การลาเกอร์ การปรับสภาพ) – ถังหมักทรงกระบอกสำหรับการหมักขั้นที่สอง (การสุก คาร์บอนไดออกไซด์) ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในแนวตั้ง โดยไม่มีฉนวน ระบายความร้อนด้วยอากาศ
MBTHI : ถังหมักความดันทรงกระบอกแนวนอน แบบหุ้มฉนวน (สำหรับการสุก การหมักแบบลาเกอร์ การปรับสภาพ) – ถังหมักทรงกระบอกสำหรับการหมักขั้นที่สอง (การสุก คาร์บอนไดออกไซด์) ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในแนวนอน โดยมีฉนวน PUR ระบายความร้อนด้วยน้ำหรือไกลคอล
MBTHN : ถังหมักแรงดันทรงกระบอกแนวนอน ไม่มีฉนวน (สำหรับการสุก การลาเกอร์ การปรับสภาพ) – ถังหมักทรงกระบอกสำหรับการหมักขั้นที่สอง (การสุก คาร์บอนไดออกไซด์) ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในแนวนอน โดยไม่มีฉนวน ระบายความร้อนด้วยอากาศ
PFK : ถังหมักแรงดัน – ภาชนะรับแรงดันขนาดเล็กแบบธรรมดาสำหรับการหมักครั้งที่สองของเบียร์หรือไซเดอร์ในปริมาณเล็กน้อยภายใต้ความกดดัน

ครั้งที่สอง ทั้งการหมักขั้นต้นและขั้นรองในถังเดียวกัน – การหมักแบบสากลและชุด
ถังอเนกประสงค์สำหรับการหมักเบียร์ ไซเดอร์ ไวน์ทั้งขั้นต้นและขั้นที่สองในภาชนะเดียวกันโดยไม่ต้องสูบน้ำเครื่องดื่มระหว่างสองถัง

CCT : ถังหมักทรงกรวยทรงกรวย – ถังแรงดันอเนกประสงค์สำหรับหมักเบียร์ ไซเดอร์ ไวน์ทั้งในขั้นต้นและขั้นทุติยภูมิในภาชนะเดียวกันโดยไม่ต้องสูบเครื่องดื่มระหว่างสองถัง ใช้ได้กับเครื่องดื่มหมักทุกชนิด ก้นกรวยช่วยให้แยกยีสต์จากเครื่องดื่มไปใช้ในภายหลังได้ง่าย
FUIC : หน่วยหมักขนาดกะทัดรัด – อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่รวมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการหมักเบียร์ ไซเดอร์ ไวน์ ทั้งขั้นต้นและขั้นรอง ถังหมักทรงกรวยหนึ่ง, สอง, สามหรือสี่ถัง, หน่วยทำความเย็น, ระบบควบคุมอุณหภูมิ, เฟรม
CFS : ชุดการหมักที่สมบูรณ์ – ชุดอุปกรณ์ครบครันสำหรับการหมักและบ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายใต้ความกดดัน (เบียร์ ไวน์ ไซเดอร์) ที่ติดตั้งถังทรงกรวยทรงคลาสสิกและอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการควบคุมความเย็นของถังด้วยเครื่องดื่มหมัก