Beskrivning
MFE-15 Flytutrustning för rensning av fruktjuicer med kapacitet 800 - 1.500 liter must per timme.
Vad är en flotationsprocess
Målet för alla vinmakare som söker högre kvalitet på vin är att sänka innehållet av leror och fria fenoler vid bearbetning av druvor och vinmust. Flotationsutrustning för rening av fruktdrycker i tanken. Flotation är det mest lämpliga sättet att uppnå ren fruktjuice via kontinuerlig rengöringsprocess. När man använder metoden är fruktjuice för det första trycket mättat med gas eller luft, och trycket frisätts sedan snabbt. Sålunda skapar den frisättande luften eller gasen fina bubblor i drycken som binder de fasta partiklarna och dessa partiklar strömmar därefter uppåt. Därför skapas en kompakt lera kaka på ytan av saften. Flotationen är således process i motsats till än sedimentering.
Tillsats av gelatin stärker mudderkakan och detta uppnår en exakt separation av det rena mustet från lera kakan. Det spolade mustet kan pumpas även efter 12 timmar.
Flotation med frisk luft i enkel tank med cirkulationsmetod.
Mycket effektiv och ekonomisk metod är flotation med sugning av omgivande luft, istället för original användning av kompressor. Metoden är mycket effektiv för oxidation av fria fenoler och därmed deras fullständiga eliminering, vilket väsentligt påverkar den ökade kvaliteten på vinet. Den enkla tankcirkulationsmetoden möjliggör flotation och pumpning av utrensat must inom en enda tank. Det är också möjligt att tillsätta bentonit och CO2, såväl som gelatin med hjälp av speciell kulventil.
Fördelarna med flotationen i fruktjuicens rensning
- Snabb och kontinuerlig bearbetning av must
- Signifikant minskning / eliminering av fria fenoler
- Ökad klarhet och förstärkta färgtoner av vin
- Noll risk att sura på grund av snabb bearbetning
- Möjlig rengöring, även rött uppvärmd måste
- Restslammet överskrider inte 1%
- Relativt låga inköps- och driftskostnader
- Enkel och enkel kontroll
Teknisk specifikation:
- Kapacitet .... 800 - 1500 liter per timme
- Effektförbrukning ... 1 kW
Omdömen
Det finns inga recensioner ännu.