BTS-SMB-3D - TRE DAGAR BRÖKKURS UTAN PRAKTIKER - BÖRJAN AV LITT BRYGGNING

Servicekod: SMB-3D

TRE DAGAR BRÖKKURS UTAN ÖVNINGAR OM BÖRJAN AV LITT BRYGGNING

Den intensiva tre dagars kursen om ölproduktion i det lilla bryggeriet. Handledaren är en kvalificerad tjeckisk brygger med många års erfarenhet. Designad för individuell instruktion av en operatör och servicearbetare i mikrobryggan. Utbildning och praktisk träning sker i ett mikrobryggeri som drivs av kunden, alternativt i ett partnerskapsmikrobryggeri i Tjeckien.

I priset ingår:

• 3-dagar av praktisk träning av en auktoriserad anställd (framtida brygger) av en utbildad brygger med erfarenhet (instruktör) vid produktion av öl i ett litet bryggeri som kunden driver.
• Utbildning av ett framtida bryggeri i grunden för den allmänna teorin om ölproduktion.
• Demonstration bryggning av en sats av urt (demobatch med vatten istället för urt) med det framtida bryggers samarbete.
• Demonstrationshantering av jäsningsprocessen (satsvis demonstration med vatten istället för urt), inklusive demonstration av hanteringen av huvudjäsningen i öppna jäsningstankar eller CC-tankar samt demonstrationshantering av mognad i lager- eller CC-tankar.
• Tillhandahåller ett grundrecept för att producera en kunds utvalda typ av öl - botten eller toppjäst.
• Demonstration av rätt procedurer för sanering av rör, slangar, tankar och annan utrustning i bryggeriet med hjälp av grundläggande sanitetsanläggningar.
• Rekommendation av betrodda leverantörer av råvaror, saneringsmedel, industrigaser och andra varor och råvaror.
• Grundutbildning för framtida bryggare av grunden för hälsa och säkerhet på arbetsplatsen, livsmedelshygien och hygien.
• Leverans av dokumentmallar till bryggeriet (bryggningsregister, jäsningsregister, bryggböcker, sanitetsdagbok) och instruktioner för deras användning.
• Förklaring om hur man behåller obligatorisk dokumentation för tullrapporter.

Priset inkluderar inte dessa valfria artiklar:

• Kostnaden för biljettpris och boende utomlands, då flygkostnader, boende, 1x dagliga hettider och visumkostnader, obligatorisk vaccination
• Praktiska exempel på urtproduktion (från äkta råvaror) och dess jäsning och mognad.
• Träning av arbetsflöden med enheter som inte är en del av ett mikrobryggeri i grundkonfiguration (filter, pastor, jästförökningsstation, CIP, kegbrickor etc.) - det finns mot en avgift som en separat tjänst.
• Tillhandahållande av andra recept för olika typer av öl - det är möjligt mot en extra avgift som en separat tjänst.
• Tillhandahållande av drifts- och säkerhetsförfaranden för ett visst bryggeri.
• Utbildning av fler personer än en framtida bryggeri - det är möjligt mot en extra avgift som en separat tjänst.

Det antas:

• Framtida brygger förmåga att kommunicera på tjeckiska, slovakiska, engelska, polska eller ryska ..
• Full uppgift av framtida brygger som kommer att vara i mikrobryggan på egen hand och på egen risk enligt de förfaranden som kommunicerats av instruktören och kommer att utföra allt arbete som krävs, inklusive de som finns i mikrobryggan som körs vanligen av en assistent Av bryggeriet.
• Oavbruten träningstid. Om mikrobryggerikapacitetens produktionskapacitet inte är tillräcklig för att teoretisk träning ska utföras varje dag, betalar kunden hela beloppet oberoende av den faktiska arbetsbelastningen hos instruktören och det framtida bryggeriet.
• Startdatum för instruktören och tjänstens början ska överenskommas med ett avtal med en leverantör under minst en månad i förväg och är för kund och instruktör bindande. Undantag kan ordnas endast om ett alternativt datum passar båda parter.

Pris för tjänsten (språk EN, RU):

• Alternativ A - utbildning och praktisk utbildning i kundägt mikrobryggeri utomlands …………………. 200 euro per arbetsdag
• Alternativ B - utbildning och praktisk träning i ett mikrobryggeri i Tjeckien ………. 230 EUR per arbetsdag (inkluderar en avgift för mikrobryggeriet)

>>> Förfrågan om kursen