BREWORX LITE-ECO 300 : Vörtbryggmaskin 330L till tillverkning av vört från maltkoncentrat

BREWORX LITE-ECO 300: Kompakt förenklat bryggeri för små restauranger

Wort Brew Machine BREWORX LITE-ECO 300 är en kompakt matmaskin som innehåller all nödvändig utrustning för att producera 330 liter urt (för produktion ungefär 300 liter öl) i en sats från maltekstrakt eller urtkoncentrat (ölkoncentrat). Maskinen är inte utrustad med filtreringstanken, därför är det inte möjligt att producera urt från malt klassiskt sätt. En förenklad industriell design av maskinen möjliggör ett effektivt arbete under hela örtproduktionsprocessen med användning av enkel steg PLC-styrenhet för uppvärmning av kärlen. Överföring av värme från elvärme spiraler till insidan av fartygen säkerställer olja.

Bryggerier med BREWORX Lite-ECO 300 bryggmaskin

Den här bryggmaskinen är en huvudutrustning för BREWORX Lite-ECO 300 bryggerier, MODULO Lite-ECO 250 bryggerier, men den kan också användas med andra bryggerier.

• Se de rekommenderade grundläggande konfigurationerna: BREWORX Lite-ECO 300-bryggerier
• Se de rekommenderade grundläggande konfigurationerna: MODULO Lite-ME 250 bryggerier

Fördelar med bryggmaskinen BREWORX Lite-ECO

• Enkel produktion av urt från koncentrat utan många års erfarenhet av operatören
• Lätt att uppnå en stabil kvalitet på öl utan påverkan av instabil kvalitet på råvaror
• Millen av maltkorn behövs inte - malt används inte - sparar kostnader, inga problem med lagring och beredning av maltgrist
• Kort lärtid för operatörer i produktionsprocessen av kvalitetsöl
• Betydande besparingar i arbetskraft
• Betydande energibesparingar upp till 50% vid framställning av wort från koncentratet
• Minska volymen av fast avfall i produktion med upp till 90% - det finns inga malda korn i ölproduktionen
• Ingen ånggenerator behövs
• Wortkylaren och wort-luftaren kan inkluderas i det kompakta systemet (tillbehör)
• Kompakt maskin levererad med alla komponenter monterade på en stålram kräver ingen montering på platsen
• Lägre köpeskilling
• Snabbare avkastning på investeringen

Fullt utrustat kompaktvarmbryggmaskin BREWORX LITE-ECO 300:

(Ångkondensorn och den integrerade wortkylaren / -luftaren är valfria delar som inte ingår i ett grundpris ...)

Brygghavsmaskinen är en livsmedelsutrustning för produktion av vört (intermediaprodukt i en ölproduktion). En konstruktion av bryggeriet tillåter wortproduktionen med endast maltkoncentrat eller wortkoncentrat, humle och vatten. Produktion av wort från malt är inte möjlig.

Alla komponenter är ordentligt anslutna till en kompakt självbärande ram.
Kökssetet transporteras i monterat tillstånd inklusive alla elektriska ledningar och rörledningar, ventiler, sensorer och annan utrustning. Endast flera delar demonteras för enkel transport och de monteras enkelt och snabbt av kunden på en plats med våra monteringsanvisningar.

BREWORX LITE-ECO 300 wortbryggmaskin består av följande komponenter:

Funktionella tankar:

• Vortkokande tank - eluppvärmd tank för kokning av vört (och blandning av vatten med vörtkoncentrat).
• Virvelbehållare - denna tank är utrustad med tangentiellt inlopp för den slutliga centrifugalseparationen av hopfällningar från vört.

Grundutrustning:

• Kontrollpanel (manuellt styrsystem - knappar och enkla regulatorer, automatiskt styrsystem - pekskärm)
• Oljeuppvärmningssystem med elektriska spolarvärmare 2x 4kW
• Alla rör- och ledningsanslutningar (kallt vatteninmatning, glykolinmatning, oljepåfyllning och dränering, wortutgång, avloppsutgång, elektrisk matningskabel med 3-fasanslutning)
• Centrifugalpump
• Alla mekaniskt och automatiskt styrda ventiler och armaturer
• Elektrisk omkopplingsskåp
• Styrdator (endast version med det automatiska styrsystemet)
• Huvudram för enkel transport av förmonterad maskin

Valfri utrustning (mot tilläggsavgift):

• Kompakt plattvärmeväxlare - setet inkluderar både wortkylaren och den integrerade wort-luftaren
• Kondensator av ångor från brytningsprocessen med rostfritt stål och ventilationssystem
• Special centrifugalpump EBARA DWO 150 konstruerad för höga temperaturer upp till 115 ° C med kylsystemet hos axeltätningen med mycket lång livslängd och vätskehämmande skydd mot läckage
• Öka värmekraften med 6kw - de speciella värmeelementen
• Elektrisk växel med etui av rostfritt stål
• Induktionsflödesmätare (endast för de automatiska versionerna)

Progressivt urtvärmesystem

Wortbryggmaskinen BREWORX LITE-ECO 300 är utrustad med ett mycket effektivt värmesystem. Detta system består av elektriska uppvärmningsspiraler, oljekammare och rörturbin utan några roterbara delar. Detta progressiva uppvärmningssystem säkerställer mycket snabb överföring oh värme till wort med minimal förlust och snabb cirkulation av wort inuti koktanken. Detta påskyndar bryggbryggningsprocessen och säkerställer produktion av fler partier av vört per dag. Frånvaro av roterbara delar som omrörare minimerar mängden systemfel och ökar tillförlitligheten för hela systemet. Denna design av bryggeriet ökar effektiviteten i saneringen av containrar och värmesystemet och minskar mängden saneringslösningar och vattenförbrukning under rengöringsprocessen.

Beskrivning av wortkoktanken:

1. Elektriska spiralvärmeelement
2. Oljekammare - termotransfersystem
3. Värmeburbins oljeledningssystem
4. Sanitering duschbollar
5. Tank till kokning av urt med humle
6. Ångkokare - utloppsrör
7. Oljefyllnings- och avloppsrör
8. Inspektionshål med dörr

Enkel separation av humlen från malt i virveltanken

Virveltanken är en andra behållare i brygghuset. Dess syfte är separeringen av humlen från malt efter vätekokningsprocessen före kylning. Separationen säkerställs genom snabb rotation av urt inne i tanken. Rotning av urt orsakas av att pumpa urt från köttbehållaren till virveltanken genom ett tangentiellt inloppsrör. Humle ackumuleras i tankens axel och uret sugs ut genom utloppsröret på tankens kant direkt till plattvärmeväxlaren där varan kyls ner med isvatten före fermenteringsprocessen.

Beskrivning av virveltanken:

1. Tankens inre utrymme
2. Tangentiellt inloppsrör (munstycke)
3. Sanitering duschkula
4. Utloppsrör
5. Inspektionshål med dörr
6. Ångkokare - utloppsrör
7. Kondensor av spillånga
8. Avloppsrör
9. Centrifugalpump

Alternativ och egenskaper

Två typer av råmaterial för produktion av urt:

• Wortkoncentrat : Wortkoncentrat + dricksvatten (valfritt andra ingredienser)
• Maltextrakt : Maltextrakt + humle + dricksvatten (eventuellt andra ingredienser)

Tre produktionskapaciteter av vårbrödsmaskinen:

• 330 liter ölwort per dag - en sats inom 12 timmar
• 660 liter ölwort per dag - två satser inom 18 timmar
• 990 liter ölwort per dag - tre satser inom 24 timmar

Tillgängliga styrsystem:

Vi erbjuder denna wortbryggmaskin utrustad med en av dessa nivåer i styrsystemet:

MC: manuellt styrsystem

I den manuella versionen manövreras alla armaturer manuellt.

• Temperaturstegen styrs av en PID-styrenhet som säkerställer en exakt uppvärmningsgradient i samarbete med pumpen så att temperaturökningsgradienten inte överskrider de tillåtna gränserna.
• Varje temperatur måste anges manuellt och det är inte möjligt att programmera flera steg i förväg. Pumphastigheten styrs antingen manuellt av en frekvensomvandlare eller av en PID-regulator enligt den valda processen.
• Denna variant är inte utrustad med PLC och pekskärm.
• Denna variant har ingen induktionsflödesmätare.

AC: automatiskt styrsystem

I den helautomatiska varianten styrs alla steg av PLC och de kan fortsätta helt automatiskt. Det helautomatiska styrsystemet har följande funktioner:

• Fyllning av tankar med vatten enligt önskad målvolym.
• Process för koktvarta - automatisering av temperaturstegen och -tiderna inom hela koktprocessen.
• Pumpning av kyld wort - automatisk reglering av flödeshastighet beroende på varurtemperatur mätt på utgången från värmeväxlaren.
• Start / stopp av ångkondensorn. - automatisk i enlighet med trycket från ångorna i tankarna.
• Denna variant är utrustad med en PLC och en pekskärm, alla automatiska ventiler styrs av pneumatiska element.
• Alla ventiler är försedda med pneumatiska ställdon.
• Fjärrkontrollen är tillgänglig via Android- eller iOS-mobila enheter
• Induktionsflödesmätare
• Givare för tomma rör

Teknisk specifikation

Tank för köldprocessen

• Användbar kapacitet 397 l
• Mått Ø 850 mm, höjd 1565 mm
• Uppvärmning - värmeöverföringsarea 3.83 m2
• Wortrörsvärmeväxlare med termotransfer garanterad av olja - värmespiral 2x 4kW / 3.83 m2
• Belysning 12V 35W (optionaly)
• 3x Sanitetsdusch DN 20
• Vatten och ört inloppsrör DN 25
• Utloppsrör DN 32
• Avtappningslinje DN 50
• Ångutloppsrör DN 100, 1x sprutanordning
• Temperaturgivare
• Isolering 40 mm plastisk mineral bomull
• Extern jackning rostfritt stål 1 mm (valfritt koppar 1 mm)
• Mätstång med ČMI-cz certifiering / direktiv 71 / 316 / EEC

Tank för separering av humle från urt

• Användbar kapacitet 330 l
• Mått Ø 900 mm, höjd 1565 mm
• Belysning 12V 35W (optionaly)
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rostfritt stål
• 1x Sanitetsdusch DN 20
• Vatten och ört inloppsrör DN 25
• Utloppsrör DN 32
• Avtappningslinje DN 50
• Ångutloppsrör DN 100, 1x sprutanordning
• Sigthglas DN 50
• Temperaturgivare
• Tangentiellt munstycke DN 25
• Isolering 40 mm plastisk mineral bomull,
• Extern jackning rostfritt stål 1 mm (valfritt koppar 1 mm)

Kylare och luftare av urt

• Rostfritt stålplåtvärmeväxlare
• Antal kamrar: 20
• Antal kamrar i 1st steget av kylning: 10
• Antal kammare i 2nd avkylningsfas: 10
• Vattentemperatur i inloppet av 1st-steget i kylning: 95 ° C
• Vattentemperatur i utlopp i 1ST-steget av kylning: 25 ° C
• Temperatur i kallt vatten i inlopp: max. 15 ° C (rekommenderas)
• Temperatur varmvatten i utlopp: 65-70 ° C
• Vattentemperatur i inloppet av 2: et steg i kylning: 25 ° C
• Vattnets temperatur i utlopp i 2: ns steg av kylning: 7 ° C
• Temperaturen av isvatten i inloppet: max. 0-2 ° C (rekommenderas)
• Isvattens temperatur i utlopp: 3-5 ° C
• Urtsyring - med ljus av sintrat rostfritt stål DN 25, anslutning krävs DN10 till slang från en luftkompressor med kolbakteriologisk luftfiltrering

Rör, armaturer

• Primär linje DN 32
• Avloppsledning DN 50
• Sanitetslinje DN 20, 3x ventil DN 20
• Vattenförsörjning och tilläggsledningar DN 25
• Ölturfilter 300 L / h
• Sentrifugalpump DWO 150 Ebara 750 W

Elinstallation

• Rostfritt stål elkopplingsbox
• Huvudströmbrytare 3x32A med centralstoppknappen
• Motorstartare 3x 2.5A-4A
• Frekvensomvandlare FRONIC mini 1.5 kW
• Digital temperaturregulator Dixel XR20D
• Inkoppling
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mått och vikt

• Vikt 600 kg
• Grundstorlek minsta höjd 2 200 mm
• Höjd 2 050 mm
• Bredd 2 980 mm
• Djup 1 100 mm

Detta bryggsystem är monterat i en stel ram gjord av 1.4301, 8-PC-justerbara stöd som är installerade i botten.

Anslutningar:

• Utloppsrör DN 40
• Ren tryckluft DN 10
• Drickande kallvatteninlopp DN 25
• Kylning av kallt vattenintag DN 32
• Avloppsrörledning DN 50
• Avloppsrör för avloppsrör DN 100 (endast om avfallsdammsugaren inte ingår)
• Oljepåfyllnings- / tömningsrör G 1 ″ DN 25
• Electro 3x400V / 50Hz / 32A 10 kW

Transport

Denna utrustning levereras vanligen i monterat skick.

Extra tillbehör:

Rekommenderade alternativ och ytterligare utrustning för förbättring av wortbryggmaskinen Breworx LITE-ECO 300	Priser (EUR)
| WCA: Integrerad wortkylare och luftare med flödeskapacitet upp till 300 liter per timme Integrationen av den kompakta kylaren och luftaren i wortbryggmaskinen möjliggör kylning och luftning av vört utan användning av externa enheter. Det möjliggör också mätning och exakt reglering av utgångstemperaturen för vört i slutet av vörtproduktionscykeln, innan ölfermenteringen påbörjas, med användning av brygghusets automatiska styrsystem.	6493
| BVP: Integrerad ångkondensor med den rostfria ventilatorn och den automatiska regleringen Denna utrustning används för kondensering och borttagning av avfallsångor som genererats i tankarna under brytningsprocessen. Ångkondensorn tillåter sug av ånga från behållaren med ventilator och efterföljande kondens i en rörformig värmeväxlare. Från värmeväxlaren går sedan endast kondenserad vätska med väsentligt lägre temperatur, vilket inte förkortar livslängden för brygghusets avfallsrör. Drickande varmt vatten (som kylvätska) som går ut från värmeväxlaren kan samlas upp i varmvattenbehållaren för senare användning.	5645
Special centrifugalpump - Specialpump utformad för höga temperaturer upp till 115 ° C med kylsystem på axeltätningen med mycket lång livslängd och vätskebehandlingsskydd (tillval)	3040
Ökning av värmekraft med 6kw - de speciella värmeelementen med högre värmeeffekt säkerställer snabba brytningsprocessen. Mycket användbart om du planerar att producera mer än bara ett parti av vört per dag. Kortare tid för varje parti wort sparar tid och arbete.	610