All utrustning som du behöver för att förbereda vörten av vatten, malt och humle. Vörtbryggsystemet inkluderar: vörtbryggmaskiner, tankar för varmvatten, tankar för isbehandlat vatten, kyl- och luftningssystem, glykolkylare, mät- och kontrollsystem för vörtproduktionen.
Schema för exempel wort brew system WBS:
Komponenterna för vårtbrödssystemet:
WBM: Wort brew maskin (BBH - Brewhouse) - Bryggmaskin för produktion av hoppad vört. Det viktigaste tekniska steget i ölproduktionsprocessen är bryggningen av vörten. Kvarnat malt eller maltextrakt blandas med vatten och kokas sedan med humlen för att producera slutprodukten.
TCW: Tank för kallt behandlat vatten (ITWT) - Behållare för kylning och lagring av behandlat dricksvatten som används för kylning av vört i plattvärmeväxlaren, och sedan efter uppvärmning av vattnet som varmvatten för bryggning av vört under en ölproduktionsprocess.
THW: Tank för varmt vatten (HWT) - Behållare för uppvärmning, lagring och dosering av varmvatten som behövs för bryggning av vört.
WCA: kylare och luftare av urt - Plattvärmeväxlare för kylning av varm vört till öljäsningstemperaturen med kallt behandlat vatten och glykol. Wort är mättat med syre för att börja jästaktiviteten för öljäsning.
STG: Ånggenerator - Generator av varm ånga för uppvärmning av bryggeri, tank för varmvatten, rör och slangar.
CSE: Vattenkylsystem - Kompakt vattenkylare eller delad kylenhet med vattentank, värmeväxlare och pumpar för kylning av vatten eller glykol som behövs för att kyla urten i plattvärmeväxlaren.
ACO: Luftkompressor - Luftkompressor med kolfilter behövs för syresättning av wort och för att driva pneumatiska ventiler när de ingår som delar av wortbryggningsmaskinen.
