Fermentorer designade speciellt för den sekundära jäsningsprocessen (den naturliga kolsyran)
Den sekundära jäsningen är en mognad av öl / cider / vin under tryck och vid låg temperatur
Efter den primära fermenteringen pumpas så kallade unga eller gröna öl till en annan behållare, varvid den fortsatta sekundära ölfermenteringsprocessen har en lägre intensitet, men vid en lägre temperatur och högre tryck, medan ölet naturligt är mättat med koldioxid. Denna del av jäsningsprocessen kallas mognad av öl, även känd som den lagringsprocessen för öl.
De cylindriska behållarna av rostfritt stål som är konstruerade för andra steg av ölfermentering - mognad. Dessa tankar är utrustade med en inspektionsdörr, sanitär dusch, justerbar tryckventil och fittings för fyllning och tömning av öl. Vi producerar dem på efterfrågan som en mångsidig tank som kombinerar funktionen både jäsning och mognadstankar och även trycktankningstankar - kombitankarna.
Denna kategori omfattar trycktankar av rostfritt stål med både vertikal och horisontell orientering, utan eller med PUR-isolering. Alla tankar är utrustade med jäsningsmekanismen för finjustering av trycket i tankarna. Temperaturen kan lätt regleras med det lokala eller centrala styrsystemet.
Dessa fermentorer är avsedda för att mogna alla kolsyrade alkoholhaltiga drycker som öl, cider eller mousserande vin.
Vi erbjuder dessa typer av fermentorer för sekundär fermentering:
I. Sekundär fermentering (mognad, karbonisering, konditioneringsfas) - sekundära fermentorer BMF: Tankar för den sekundära jäsningen - tryckkärl som endast är avsedda för sekundär fermentering (mognad) av öl, cider, vin - konditioneringen, naturlig kolsyra under tryck vid låg temperatur. De är utrustade med jäsningslås och specialutrustning med manometer och justerbar tryckventil.
II. Både primär och sekundär jäsning i samma tank - universella fermentorer och uppsättningar Universella tankar för både primär och sekundär jäsning av öl, cider, vin i samma fartyg utan pumpdryck mellan två tankar.
CCT: Cylindrisk-koniska jäsningstankar - Universell tryckbar tank avsedd för både primär och sekundär jäsning av öl, cider, vin i samma fartyg utan pumpdryck mellan två tankar. Finns för alla typer av jäsande drycker. Kottbotten tillåter enkel separering av jäst från dryck till senare användning. FUIC: Kompakta jäsningsenheter - Kompaktavvikelserna som inkluderar allt som behövs för både primär och sekundär jäsning av öl, cider, vin. En, två, tre eller fyra cylindrisk-koniska jäsningar, kylenhet, temperaturkontrollsystem, ram. CFS: Kompletta jäsningssatser - Fullt utrustade apparater för jäsning och mognad av alkoholhaltiga drycker under tryck (öl, vin, cider) som är utrustade med klassiska cylindrisk-koniska tankar och all utrustning som behövs för kontrollerad kylning av tankarna med jäsande dryck.
