Fermentorer designade för den primära jäsningsprocessen

Den primära jäsningen är en första fas av jäsningsprocessen för alkoholhaltiga drycker. Primärjäsning av öl/cider/vin sker i trycklösa jäsningstankar.
Uppgiften av bryggerjäst i det primära jäsningsstadiet är att omvandla en del av sockerarterna i vorten till alkohol. Vid den inställda graden av fermentering avbryts fermenteringsprocessen (ej att vara den fullständiga omvandlingen av 100% socker).

Detta avsnitt innehåller alla tankar utformade för den första jäsningsfasen av öl eller alkoholhaltig cider.

Fermentatorer för primär jäsning av öl, cider, vin

Behållarna och fartygen som är designade för det första steget av ölfermentering - huvudgjärningen av vört med bryggerjäst (efter produktion av vört från malt, vatten och humle). Dessa tankar är vanligtvis utrustade med en inspektionsdörr, sanitetsdusch, justerbar tryckventil och beslag för fyllning och dränering av öl. Vi producerar dem på begäran också som en mångsidig tank som kombinerar både jäsning och mognadstankar - kombitankarna.

Vissa tankar är utrustade med jäsningsmekanismen för finjustering av trycket i tankarna. Temperaturen kan lätt regleras med det lokala eller centrala styrsystemet.

Fermentorerna kan användas för primär jäsning av alla alkoholhaltiga drycker som öl, cider, vin, combucha etc.


Vi producerar och erbjuder dessa typer av fermentorer för den primära jäsningen:

I. Primär fermentering (huvudfermenteringsfas) - primära fermentatorer

FET: Tankar för den primära jäsningen - tryck- eller icke-tryckkärl avsedda endast för primär jäsning av öl, cider, vin. Endast täckta tankar är utrustade med jäsningslåset eller special armatur med manometern och justerbar tryckventil.

  • OFV: Öppnade jäsningstankar - icke-täckta fartyg för primär jäsning av öl. Huvudfermenteringsprocessen av wort äger rum i de öppnade behållarna. Detta är en traditionell teknik för produktion av typisk tjeckisk lageröl.
  • CFT: Stängda cylindriska jäsningstankar - icke-tryckförenklade cylindriska kärl utan konbotten. Stängda tankar tillåter jäsning av fler slags öl i samma rum utan risk för förorening med annan jäst.
  • PFV: Plastfermenteringsfartyg - Plastkärl utan tryck för primär jäsning av små volymer alkoholhaltiga drycker som öl, cider eller vin. Fermentorerna är gjorda av livsmedelssäker polyeten.
  • HCFT: Enkla fermentatorer för hembryggning - enkla oisolerade fermentorer med små volymer avsedda främst för hembryggning

II. Både primär och sekundär jäsning i samma tank - universella fermentorer och uppsättningar

Universella tankar för både primär och sekundär jäsning av öl, cider, vin i samma fartyg utan pumpdryck mellan två tankar.

  • CCT: Cylindrisk-koniska jäsningstankar - Universell tryckbar tank avsedd för både primär och sekundär jäsning av öl, cider, vin i samma fartyg utan pumpdryck mellan två tankar. Finns för alla typer av jäsande drycker. Kottbotten tillåter enkel separering av jäst från dryck till senare användning.
  • FUIC: Kompakta jäsningsenheter - Kompaktavvikelserna som inkluderar allt som behövs för både primär och sekundär jäsning av öl, cider, vin. En, två, tre eller fyra cylindrisk-koniska jäsningar, kylenhet, temperaturkontrollsystem, ram.
  • CFS: Kompletta jäsningssatser - Fullt utrustade apparater för jäsning och mognad av alkoholhaltiga drycker under tryck (öl, vin, cider) som är utrustade med klassiska cylindrisk-koniska tankar och all utrustning som behövs för kontrollerad kylning av tankarna med jäsande dryck.