Флотација је најпогоднији начин за постизање чистог воћног сока путем процеса континуираног чишћења. Када се користи метода, воћни сок је прво под притиском засићен гасом или ваздухом, а затим се притисак брзо ослобађа. Отпуштени ваздух или гас стварају мале напитке у напитку, који везују чврсте честице и те честице, а затим протичу навише. Због тога се на површини сока ствара компактна торта од блата.

Процесом флотације, воћни сок или мошт се прочишћавају под притиском након што су пумпани са флотационим гасом (обично ваздухом или азотом). Сићушни мехурићи гаса везују најтврдокорније честице, а затим их плутају до врха резервоара, да би формирали плутајућу 'колач' од чврстих честица. Воћни сок који је остављен испод постаје веома очишћен на овај начин и онда се испумпава са дна резервоара.

Флотација је супротан процес од седиментације.

МФЕ флотацијска јединица доступна је у величинама КСНУМКС, с капацитетима између КСНУМКС и КСНУМКС л / х, овисно о типу модела. Већи модели (МФЕ КСНУМКС, КСНУМКС, КСНУМКС и КСНУМКС) монтирани су на носач од нерђајућег челика са точковима и кочницама. Управљачка плоча већих МФЕ машина постављена је на оквирну ручку на прикладној висини.