Brewhouses – stroji za varjenje pivine

Glavni pivovarski stroji, namenjeni pripravi pivske pivine

Vrenje pivine je prva pomembna faza v procesu proizvodnje piva. Mlet slad ali ekstrakt slada zmešamo z vodo, nato pa skuhamo s hmeljem, da dobimo končni izdelek - pivino pivo.

Pivovarne - stroji za pivovarstvoAparat za kuhanje sladice (imenujemo ta stroj Brewhouse) je glavni del vsake pivovarne. Je kompaktni sistem, katerega primarna funkcija je proizvodnja pivine, s procesom vrenja in procesom hlajenja s pivom. Hopped wort je vmesni proizvod pri proizvodnji piva - to je sladka tekočina iz vode, slada in hmelja ali iz njihovih ekstraktov.
Naslednja faza cikla proizvodnje piva je fermentacija in zorenje pivine. Na koncu postopka fermentacije dobimo dobljeni izdelek - pivo.

Stroj za pivovarstvo običajno sestoji iz teh delov:

1. Sladni kotel vrelišče - ogrevana posoda za mešanje stisnjenega slada v vodi in vrenje sladne kaše

2. Rezervoar za vrelino pivine - ogrevana posoda za vrenje pivine s hmeljem. Ta funkcija je lahko vgrajena v rezervoar za vrenje sladne drozge

3. Rezervoar za filtriranje - posoda s posebnim sitom za filtracijo sladne kaše (ločevanje tekoče pivine od trdnih delov slada)

4. Whirlpool cisterna - rezervoar, opremljen s tangencialnim dovodom za centrifugalno ločevanje trdnih ostankov hmelja iz pivine - ta posoda je lahko nameščena tudi kot zunanja naprava

5. Drugi rezervoarji - Rezervoar za sladico, Drugi rezervoar za vrenje sladne kaše itd. - samo posebni modeli pivovarn

6. Podporna oprema
- Oprema za vlaženje in doziranje iztisnjenega slada v pivovarno
- Osnovni okvir z delovno ploščadjo (brez najmanjših pivovarn)
- Cevni sistem s črpalkami
- Motorji z mešalniki za mešanje in rezanje sladne kaše
- hladilnik wort (lahko se uporablja kot zunanji del)
- Sveča za prezračevanje cidera (lahko se uporablja kot zunanji del)
- Električni sistem za merjenje delovnih parametrov in ročni ali avtomatski nadzorni postopek postopka varjenja pivine.
- sistem za odvajanje odpadne pare

Generator vroče pare, rezervoar za toplo vodo in rezervoar za obdelano hladno vodo so običajno zunanji dodatki naprave za kuhanje piva.

Za nekatere preprostejše vrste strojov za škornje so nekateri posodi izpuščeni ali so funkcije več plovil integrirane v en kombi-rezervoar.


Proizvajamo in ponujamo te vrste strojev za varjenje pivine – pivovarne: