Fermentorji, zasnovani posebej za sekundarni proces fermentacije (naravna karbonizacija)

Sekundarna fermentacija je zorenje piva / jabolčnika / vina pod tlakom in pri nizkih temperaturah

Po primarni fermentaciji se tako imenovano mlado ali zeleno pivo prelije v drugo posodo, kjer ima nadaljevanje sekundarnega procesa fermentacije piva nižjo intenzivnost, vendar pri nižji temperaturi in višjem tlaku, medtem ko je pivo naravno nasičeno z ogljikovim dioksidom. Ta del fermentacijskega procesa se imenuje zorenje piva, poznano tudi kot postopek lagerjiranja piva.

Cilindrični kontejnerji iz nerjavnega jekla, ki so zasnovani za drugo fazo fermentacije piva - zorenje. Ti rezervoarji so opremljeni z inšpekcijskimi vrati, sanitarnim tušem, nastavljivim tlačnim ventilom in priključki za polnjenje in odvajanje piva. Na zahtevo jih proizvajajo kot vsestranski rezervoarji, ki združujejo funkcijo rezervoarjev za fermentacijo in dozorevanje ter rezervoarjev za polnjenje tlaka - kombinirane rezervoarje.

Ta kategorija vključuje rezervoarje iz nerjavečega jekla s pritiskom navpično in vodoravno, brez ali z izolacijo PUR. Vsi rezervoarji so opremljeni z mehanizmom za fermentacijo za fino nastavitev tlaka v rezervoarjih. Temperatura se lahko enostavno regulira z lokalnim ali centralnim krmilnim sistemom.

Ti fermentorji so namenjeni zorenju vseh gaziranih alkoholnih pijač, kot so pivo, jabolčnik ali peneče vino.

Za sekundarno vrenje ponujamo naslednje vrste fermentorjev:

I. Sekundarna fermentacija (zorenje, karbonizacija, faza kondicioniranja) - sekundarni fermentorji
BMF: Rezervoarji za sekundarno vrenje - posode pod tlakom, namenjene samo sekundarni fermentaciji (zorenju) piva, jabolčnika, vina - kondicioniranje, naravna karbonacija pod pritiskom pri nizki temperaturi. Opremljeni so s fermentacijsko ključavnico in posebno armaturo z manometrom in nastavljivim tlačnim ventilom.

MBTVI: Cilindrični tlačni fermentorji navpični, izolirani (za zorenje, ležanje, kondicioniranje) – Cilindrični fermentorji za sekundarno fermentacijo (zorenje, karbonizacija) alkoholnih pijač, z navpično orientacijo, s PUR izolacijo, hlajeni z vodo ali glikolom.
MBTVN: Cilindrični tlačni fermentorji navpični, neizolirani (za zorenje, ležanje, kondicioniranje) – Cilindrični fermenerji za sekundarno fermentacijo (zorenje, karbonizacija) alkoholnih pijač, z navpično orientacijo, brez izolacije, hlajeni z zrakom.
MBTHI: Cilindrični tlačni fermentorji vodoravni, izolirani (za zorenje, ležanje, kondicioniranje) – Cilindrični fermentorji za sekundarno fermentacijo (zorenje, karbonizacija) alkoholnih pijač, horizontalne orientacije, s PUR izolacijo, hlajeni z vodo ali glikolom.
MBTHN: Cilindrični tlačni fermentorji vodoravni, neizolirani (za zorenje, ležanje, kondicioniranje) – Cilindrični fermentorji za sekundarno fermentacijo (zorenje, karbonizacija) alkoholnih pijač, vodoravni, brez izolacije, zračno hlajeni.
PFK: Posode za fermentacijo pod pritiskom - Enostavne posode z majhnim tlakom za sekundarno fermentacijo majhnih količin piva ali jabolčnika pod pritiskom.

II. Tako primarna kot sekundarna fermentacija v istem rezervoarju - univerzalni fermentorji in garniture
Univerzalni rezervoarji za primarno in sekundarno fermentacijo piva, jabolčnika, vina v isti posodi brez črpanja pijače med dvema rezervoarjema.

CCT: Cilindrično-konični fermentacijski rezervoarji - univerzalni rezervoar pod tlakom, namenjen tako primarni kot sekundarni fermentaciji piva, jabolčnika, vina v isti posodi brez črpanja pijače med dvema rezervoarjema. Na voljo za vse vrste fermentirajočih pijač. Dno stožca omogoča enostavno ločitev kvasa od pijače do kasnejše uporabe.
FUIC: Kompaktne fermentacijske enote - kompaktni deli, ki vključujejo vse, kar je potrebno za primarno in sekundarno fermentacijo piva, jabolčnika, vina. En, dva, tri ali štiri cilindrično-konični fermentorji, hladilna enota, sistem za nadzor temperature, okvir.
CFS: Kompletni fermentacijski kompleti - Popolnoma opremljeni kompleti za fermentacijo in zorenje alkoholnih pijač pod tlakom (pivo, vino, jabolčnik), ki so opremljeni s klasičnimi cilindrično-koničnimi rezervoarji in vso opremo, ki je potrebna za nadzorovano hlajenje rezervoarjev s fermentirajočo pijačo.