Produkty » FPE : Zariadenie na spracovanie ovocia » MFE: Flotačné zariadenie pre mušt » MFE-100C Flotačné zariadenie 10000 l / hod. S odstredivým čerpadlom

MFE-100C Flotačné zariadenie 10000 l / hod. S odstredivým čerpadlom

 5010 Bez dane

MFE-100C Flotačné zariadenie na čistenie ovocných štiav s kapacitou 10 000 litrov cideru za hodinu.

SKU: MFE-100C Kategória: Tagy: , ,

Popis

Tlač priateľské, PDF a e-mail

MFE-100C Flotačné zariadenie na čistenie ovocných štiav s kapacitou 10 000 litrov cideru za hodinu

 

Čo je to flotácia?

flotácia-proces-schéma-02

Flotácia je najvhodnejším spôsobom na dosiahnutie čistej ovocnej šťavy kontinuálnym čistiacim procesom. Pri použití tohto spôsobu sa ovocná šťava najprv nasýti plynom alebo vzduchom a potom sa rýchlo uvoľní tlak. Uvoľnený vzduch alebo plyn vytvára malé bubliny v nápoji, ktoré viažu pevné častice a tieto častice potom prúdia smerom nahor. Preto je na povrchu šťavy vytvorený kompaktný bahenný koláč.

Flotačné stroje MFE sú vhodné na predčistenie ovocnej šťavy pomocou špeciálneho odstredivého čerpadla alebo pomocou excentrického skrutkového čerpadla, ktoré sú hlavnými časťami flotačných strojov.

Procesom flotácie sa ovocná šťava alebo mušt vyčíri pod tlakom potom, čo boli čerpané flotačným plynom (obyčajne vzduchom alebo dusíkom). Malé plynové bublinky spájajú najviac tuhých častíc a potom ich plávajú až na vrchol nádrže, aby vytvorili plavák „koláč“ pevných častíc. Ovocná šťava, ktorá zostane pod ňou, sa takto veľmi vyčistí a potom sa odčerpá zo dna nádrže.

Flotácia je opačný proces ako sedimentácia.

Na dosiahnutie optimálnych výsledkov sa odporúča použiť enzým pektolyt alebo vysoko kvalitnú želatínu, aby sa lepšie viazali tuhé častice cideru na plynové bubliny. Použitie aktívneho uhlia alebo Bentonitu je tiež možné a účinné.

Zostávajúci obsah tuhých látok v mušte môže dosiahnuť až 1%. Stupeň predčisťovania cideru možno určiť odberom vzoriek vyčíreného cideru. Pri použití vzduchu dochádza k čiastočnej oxidácii voľných fenolov.

Prídavok želatíny sa môže uskutočniť priamo do nádrže na mušt alebo cez zváranú armatúru na nádrži. Pre lepšiu prevádzku pri flotácii šťavy odporúčame pridať na saciu stranu sito so zakrivenou trubicou - toto je možné objednať ako voliteľné príslušenstvo.

Tieto jednotky sú ideálne pre vinárstvo a výrobcov ovocných štiav alebo muštov, pretože rýchle, bezpečné a jednoduché čistenie ovocných štiav má veľký význam pre celý proces výroby nápojov.

Flotácia čerstvým vzduchom v jednej nádrži pomocou cirkulačnej metódy.

Veľmi efektívna a ekonomická metóda je flotácia s nasávaním okolitého vzduchu namiesto pôvodného použitia kompresora. Metóda je veľmi účinná pri oxidácii voľných fenolov a tým aj pri ich úplnom vylučovaní, čo výrazne ovplyvňuje zvýšenú kvalitu vína. Jednoduchá cirkulačná metóda umožňuje flotáciu a čerpanie preplachovaného cideru v jednej nádobe. Je tiež možné pridať bentonit a CO2, ako aj želatínu pomocou špeciálneho guľového ventilu.

Výhody flotácie pri čistení ovocných štiav

  • Rýchle a nepretržité spracovanie cideru
  • Významné zníženie / eliminácia voľných fenolov
  • Zvýšená čistota a zosilnené farebné tóny vína
  • Nulové riziko kysnutia kvôli rýchlemu spracovaniu
  • Možné vyčistenie dokonca červených ohrievaných muštov
  • Zostatková koncentrácia pevných častí nepresahuje 1%
  • Relatívne nízke nákupné a prevádzkové náklady
  • Jednoduché a jednoduché ovládanie
  • Regulačný ventil ihlového typu umožňujúci maximálne presné dávkovanie vzduchu (vrátane prietokomeru)
  • Možnosť použitia čerstvého vzduchu, sterilného vzduchu alebo dusíka
  • Jednotky sú štandardne vybavené integrovaným pripojovacím hrdlom
  • Mikro-bublinová saturácia cideru pomocou špeciálneho miešacieho systému
  • Externý kompresor už nie je potrebný
  • Rýchle, bezpečné a jednoduché použitie
  • Jednotka sa ľahko čistí
  • Je možné dosiahnuť veľmi vysokú úroveň čistenia cideru

 

Technická špecifikácia :

  • Prietok: 10000 litrov za hodinu
  • Elektrické pripojenie: 3ph 400V 50Hz
  • Príkon ... 3.7 kW / max. 8.7 A
  • Pripojenie (rúra / hadica): Macon 40
  • Hmotnosť 51 kg

 


Voliteľné príslušenstvo

 

Zakrivené sito: 335 Eur

Pre lepšiu prevádzku pri flotácii šťavy odporúčame pridať na saciu stranu zakrivené sito.

Dostupné montážne sady na rýchle pripojenie k flotačnému stroju (2 ks na jednotku):

  • Macon 40 MT na NW 40 VT: 144 Eur
  • Macon 40 MT na koniec zvárania: 92 Eur
  • Macon 40 MT na DIN 50 VT: 165 Eur
  • Macon 40 MT do Macon 50 VT: 165 Eur
  • Macon 50 MT na NW 50 VT: 165 Eur
  • Macon 50 MT na koniec zvárania: 102 Eur

 

Ďalšie informácie

Váha 51 kg
Rozmery × × 1200 800 1200 mm

Recenzia

Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.

Iba prihlásení zákazníci, ktorí si tento produkt zakúpili, môžu zanechať recenziu.