Popis
KCM-10 je multifunkčný stroj, ktorý obsahuje zariadenie na oplachovanie kegov z nehrdzavejúcej ocele a plnenie karbonizovaných nápojov, ako je pivo, limonádové víno alebo mušt, do kegov. Zariadenie je určené na plnenie a oplach kegov s pivom, cider, Vína a iných nápojov s použitím ručne ovládaných ventilov a čerpadla.
Prevádzková kapacita: sedem - desať kegov za hodinu (oplachovacie a dezinfekčné cykly / plniaci cyklus).
Stroj je určený na čistenie a plnenie kegov s objemom od 15 do 50 litrov. Pracovný výkon je:
- Dva cykly: oplachovací cyklus & a sanitačný cyklus: maximálny výkon 10 kegov za hodinu (s objemom 50 litrov).
- Tri cykly: oplachovací cyklus & sanitačný cyklus & plniaci cyklus: maximálny výkon 7 kegov za hodinu (s objemom 50 litrov).
Skutočná kapacita stroja závisí od toho, ako sú sudy znečistené a ako dlho uplynulo od ich použitia. Pre viac znečistené sudy je potrebné nastaviť dlhšie časy jednotlivých umývacích cyklov a tým sa znižuje kapacita v počte kegov za hodinu. Ak nápoj pení viac, zvyšuje sa aj čas potrebný na naplnenie kegov (v tomto prípade odporúčame znížiť teplotu nápoja v zdrojovej nádrži).
Vloženie kegov je manuálne, odstránenie kegov po dokončení plnenia je manuálne. Prevádzkovateľ ručne otvára a zatvára všetky ventily, zapína čerpadlo a tiež manuálne kontroluje teplotu dezinfekčného roztoku. Stroj je vybavený integrovaným zásobníkom pre alkalické dezinfekčné roztoky.
Sterilizovaný stlačený vzduch je potrebný na splachovanie vnútorného priestoru suda, ktorý môže obsahovať zvyšok vody alebo dezinfekčné roztoky.
Odporúčame použiť vonkajší horúci parný generátor ako voliteľné príslušenstvo na zabezpečenie dokonalého sterilizácie vnútorných stien kegov a kratšieho cyklu čistenia a sanitácie.
Materiál je z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Prístroj pracuje v nasledujúcich cykloch:
- Vyprázdňovanie suda
- Odtlakovanie suda
- Vypláchnite sud s studenou vodou
- Vypláchnutie suda s dezinfekčným roztokom
- Vypláchnite sud s horúcou vodou
- Parná sterilizácia vnútra suda (vyžaduje vonkajší zdroj pary)
- Naplnenie zásobníka plynom s oxidom uhličitým
- Plnenie suda s pivom
Všetky cykly 1-8 sa spúšťajú ručne.
Sterilizovaný stlačený vzduch je potrebný na splachovanie vnútorného priestoru suda, ktorý môže obsahovať zvyšok vody alebo dezinfekčné roztoky.
Odporúčame použiť externý horúci parný generátor ako voliteľné príslušenstvo na zabezpečenie dokonalého sterilizácie vnútorných stien kegov a kratšieho cyklu čistenia a sanitácie.
Popis procesu oplachovania a plnenia suda krok za krokom:
1. Všetky ventily sú zatvorené
2. Pripojte plniacu spojku na sud
3. Prevráťte sud a umiestnite ho na jednotku KCM-10
4. Otvorte ventil 1.8 (odpad) a ventil 1.2 (vzduch). Zvyšok obsahu suda je vyčerpaný.
5. Ventil 1.8 (odpad) zostáva otvorený, zatvorte ventil 1.2 (vzduch) a otvorte ventil 1.4 (studená voda).
To je prvé opláchnutie suda. Čas opláchnutia sa bude líšiť v závislosti od celkového objemu a stupňa znečistenia suda.
6. Zatvorte ventil 1.4 (studená voda), ventil 1.8 (odpad) zostane otvorený.
7. Ventil 1.8 (odpad) zostáva otvorený, otvorí ventil 1.2 (vzduch). Voda je vytlačená z suda vzduchom. Čas sa môže líšiť v závislosti od celkového objemu suda.
8. Zatvorte všetky ventily. Otvorte ventil 1.7 (žieravý), zapnite čerpadlo. Spravodlivé hygieny sudu prebiehajú. Čas sa môže líšiť v závislosti od celkového objemu suda. Ventil 1.2 (vzduch) môže byť otvorený na zlepšenie rozptylu sanitárneho roztoku.
9. Vypnite čerpadlo a otvorte ventil 1.2 (vzduch). Cyklus vrátenia žieraviny do žieravých nádrží.
10. Zatvorte všetky ventily.
11. Otvorte ventil 1.8 (odpad), otvorte ventil 1.3 (horúca voda). Opláchnite, kým nebude sud úplne zbavený žieravín (odporúča sa použitie pH metra). Ventil 1.2 (vzduch) môže byť otvorený na zlepšenie rozptylu horúcej vody.
12. Zatvorte ventil 1.3 (horúca voda), ventil 1.8 (odpad) zostane otvorený, otvorte ventil 1.2 (vzduch). Horúca voda je vyťahovaná z suda vzduchom. Čas sa môže líšiť v závislosti od celkového objemu suda.
13. Zatvorte všetky ventily. Otvorte ventil 1.1 (CO2) a otvorte ventil 1.8 (odpad). Vzduch je vyháňaný z suda plynom CO2. Čas sa môže líšiť v závislosti od celkového objemu suda.
14. Zatvorte ventil 1.8 (odpad), ventil 1.1 (CO2) zostane otvorený. Naplňte zásobník s CO2, kým vnútorný tlak nie je 1.8. Vnútorný tlak je regulovaný regulátorom tlaku.
15. Zatvorte všetky ventily.
16. Vložte sud na podlahu, otvorte ventil 1.6 (pivo) a otvorte ventil 1.9 (výstup CO2 z suda). Keg sa plní pivom, rýchlosť plnenia sa reguluje regulátorom tlaku. Keď pivná pena začne prúdiť z regulátora tlaku, sud je plný.
17. Keg je teraz dezinfikovaný, plný piva a pripravený na dodanie zákazníkovi.
Plnenie 50 litrového suda na pivo trvá 1 až 4 minúty - čas závisí od zvoleného pretlaku v sude a v skladovacej nádrži na pivo, teploty piva, typu piva a ďalších fyzikálnych vplyvov.
Stroj na čistenie a plnenie kegov KCM-10 - Technický popis:
Ventily:
1.1: Vstup CO2 (inertný plyn)
1.2: Vstup stlačeného vzduchu (fúkanie piva spočíva v sude)
1.3: Vstup teplej vody (teplé oplachovanie)
1.4: Vstup studenej vody (studené oplachovanie)
1.5: Vstup pre horúcu paru (voliteľne pre efektívnejšiu sterilizáciu)
1.6: Vstup piva
1.7: Vstup žieravého roztoku
1.8: Výstup odpadového potrubia (špinavá voda)
1.9: Výstup CO2 z suda
2.1: Zásobník pretečeného piva, ak je sud naplnený
2.2: Výstup použitého žieravého roztoku
Technické parametre:
| Materiál | AISI 304 |
| Maximálny výkon: opláchnutie hygieny & | 10 |
| Maximálny výkon: vypláchnutie kanalizácie & | 7 |
| Objem najväčších kegov [litrov] | 50 |
| Vloženie a odstránenie kegov | ručne |
| Elektrické pripojenie | 3F 400V / 50Hz 16A |
| Kúrenie | 2x 2.2 kW |
| Čerpadlo | 750 W |
| Ovládací panel | 230V / 50Hz |
| Prepínanie medzi režimami: pranie - plnenie | ručne |
| Režim sterilizácie horúcou parou (voliteľne) | externý generátor horúcej pary |
| Šírka / mm / | 1200 |
| Hĺbka / mm / | 800 |
| Výška / mm / | 1900 |
| Hmotnosť / kg / | 130 |
| Priemerná dodacia lehota / mesiace / (po prvej zálohovej platbe) | 2 |
Médiá a pripojenia:
Pripojenia na potrubia:
- Para – závit G1/2″
- Pivo – závit G1/2″ / hadica 12/7×9.5 mm
- CO2 – závit G1/2″ / hadica 12/7×9.5 mm
- Stlačený vzduch – závit G1/2″ / hadica 9.5×6.7 mm
- Horúca voda – závit G1/2″ / hadica 12/7×9.5 mm
- Studená voda – závit G1/2″ / hadica 12/7×9.5 mm
Pripojenie na potrubia môžu vykonávať len osoby, ktoré sú oboznámené s vlastnosťami a funkciou tlakovej nádoby a sú oboznámené aj s príslušnými predpismi pre jej prevádzku.
Vstupné médium
- Horúca para
- minimálny tlak 3 bary
- maximálny tlak 5 bar
- maximálna teplota 160°C
Studená voda
- minimálny tlak 2,5 bary
- maximálny tlak 4 bar
- odporúčaná teplota 8-12°C
Horúca voda
- minimálny tlak 2,5 bary
- maximálny tlak 4 bar
- odporúčaná teplota 80°C
Tlakový vzduch
- minimálny tlak 6 bary
- maximálny tlak 8 bar
- nesmie byť kontaminovaný
– vlhkosť – suchý vzduch
- pevné častice (olej)
- mikroorganizmy (sterilita) - (Je možné použiť iba bezolejový vzduchový kompresor s veľmi jemnou filtráciou vzduchu a sušičom vzduchu ... pozri odporúčaný vzduchový kompresor a filtráciu nižšie)
Oxid uhličitý CO2
- odporúčaný tlak: od 0.5 bar do 1.0 bar
(Z tlakovej fľaše s oxidom uhličitým)
Nápojový výrobok
- Pivo, jablčný cider, víno, džús, limonáda atď. (nápoj na plnenie do kegov)
- minimálny tlak 2 bary
- maximálny tlak 3 bar
Dezinfekčný chemický roztok:
- Ako dezinfekčný roztok odporúčame použiť alkalický roztok NaOH s maximálnou koncentráciou 3 %
- Celkový objem nádrže je 150 l
- Plniaci objem je 125 litrov – vypočítajte koncentráciu na tento objem (v továrenskom nastavení je teplota ohrevu sanitačného roztoku nastavená na 60°C, v prípade potreby je možné túto hodnotu zmeniť v nastaveniach riadiacej aplikácie)
Elektrické pripojenie
- Napájanie 3+PEN, 50Hz, 400V, TN-S
- Inštalovaný príkon 4.7kVA
- Riadiace napätie 24 VDC
- Plniaca jednotka je vybavená prepojovacím káblom CYKY5x2.5 v dĺžke 5m, koncovka zástrčky 400V 16A
- Pripojenie k elektrickej sieti môžu vykonávať len osoby, ktoré sú oboznámené s vlastnosťami a funkciou tlakovej nádoby a sú oboznámené aj s príslušnými predpismi pre jej prevádzku.
Dostupné spojky kegov – plniace hlavy:
Takto vyzerá plniaci ventil - všetky typy A, D, G, M, S, U sú k dispozícii podľa požiadaviek zákazníka:
Odporúčaná sada náhradných dielov … cena € 1200,-
Súprava obsahuje:
- 2 ks x elektrická vykurovacia špirála …. € 82,- / ks
- 2 ks x tesnenie pre čerpadlo EBARA CDX … 120,- € / ks
- 1 ks x pneumatický ventil .... € 270,- / ks
- 2 sady x hadice a spojky .... € 120,- / sada
- 2 sady x plniaca hlava na sudy .... € 140,- / sada
Doporučené príslušenstvo:
ESG-7MWT : Kompaktný elektrický parný generátor 7 kg/h (na ráme z nehrdzavejúcej ocele, s úpravou vody)
Elektrický a automatický parný generátor, dostupný výkon 3.5 kW. Prívod vody je možné pripojiť priamo k vodovodnému potrubiu alebo k nádrži na kondenzát. Regulácia pracovného tlaku pary je 3.5 bar. Plášť parogenerátora je vyrobený v súlade s platnými predpismi PED. Súčasťou tejto sady je systém úpravy vody (na automatické zmäkčenie vody) a elektrická rozvodná skriňa. Celý systém je namontovaný na nerezovom parnom ráme. Ľahká inštalácia - bez zásahu elektrikára - je potrebné zapojiť iba elektrickú zásuvku na stenu.
ACO-350-200OF : Bezolejový vzduchový kompresor 21.0 m3/h (350 l/min) s tlakovou nádobou 200 litrov
Keďže sa v jednotlivých krokoch sanitácie používa aj vzduch, je potrebné, aby bol tento vzduch sterilný, zbavený vlhkosti a neobsahoval žiadne zvyšky pevných častíc alebo olejov, ktoré unikli do rozvodu vzduchu z kompresora.
Piestový vzduchový kompresor bezolejového radu Pro Line Zero. Výkon stroja 350 l/min (21.0 m3/h) pri 3 kW, napájanie 3-fázové 400V/50Hz. Kompaktný ľahký bezolejový piestový vzduchový kompresor s priamym pohonom s maximálnym tlakom vzduchu 10 barov a tlakovou nádobou vzduchu s objemom 200 litrov. Automatické riadenie chodu pomocou špičkového tlakového spínača Condor. Minimálna údržba stroja.
AFS6-B700-38F : Rozšírená 6-stupňová súprava sterilnej filtrácie vzduchu 0.005 µm FUTURA – 300 l/min (3/8″)
6-stupňová súprava na filtráciu vzduchu FUTURA 1/4″ s maximálnou kapacitou 300 litrov za minútu. Odporúčaná sada na filtráciu vzduchu pre použitie v potravinárskom priemysle.
Sada obsahuje tieto vzduchové filtre:
- AF-DF1038 : Prachový filter 1000 l/min (3/8″)
- AD-RDL3512F : OMEGA sušič vzduchu – 583 l/min (1/2″)
- AF-FV14F : Vzduchový predfilter 0.3 µm FUTURA – 2200 l/min (1/4″)
- AF-FX14F : Vzduchový mikrofilter 0.01 µm FUTURA – 300 l/min (1/4″)
- AF-FA14F : Vzduchový filter s aktívnym uhlím 0.005 µm FUTURA – 700 l/min (1/4″)
- AF-DF1038 : Prachový filter 1000 l/min (3/8″)
