CiderLine MODULO 500M-450E

CIDER LINE MODULO 500M-450E - modulárna výrobná linka na výrobu jablčného cideru

Súprava na výrobu cideru typu CIDER LINE MODULO 500M-450E (v tejto rozšírenej konfigurácii) obsahuje všetko vybavenie potrebné na ročnú produkciu od 15000 45000 do 2 6 litrov cideru a tiež najužitočnejšie rozšírené zariadenie pre efektívnejšiu prácu v závode. Skutočná ročná výrobná kapacita závisí od zvoleného trvania výrobného cyklu (zvyčajne 16 - 500 mesiacov). Táto konfigurácia CiderLine obsahuje sadu fermentačných / zrejúcich valcovo-kónických nádrží s použiteľným objemom XNUMXx XNUMX lt. Všetky nádrže okrem jednej sú použiteľné na fermentáciu aj na dozrievanie jablčného cideru. Jedna nádrž sa používa ako vyrovnávacia nádrž počas procesu čistenia ovocného cideru, procesu sýtenia oxidom uhličitým alebo plnenia do fliaš (alebo plnenia cideru do iných obalov, ako sú sudy, PET atď.) Jednoduchý dizajn s nezávislými zariadeniami umožňuje ľahkú montáž celej výrobnej linky cideru. zákazníkom bez našich odborníkov. Táto konfigurácia nezahŕňa montážne práce - zákazník si ich zabezpečí sám podľa montážneho manuálu. Voliteľne môžeme dodať CiderLine Modulo vrátane montážnych prác (za montážny poplatok a náklady na dopravu a ubytovanie nášho tímu).

Pre ľahké manuálne riadenie procesu kvasenia a dozrievania cideru sú nádrže CCT vybavené jednoduchými regulátormi teploty PLC.

Schéma CiderLine MODULO E:

Technické parametre:

Výrobná kapacita:

• 3000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 6 mesiacov
  
• 4500 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 4 mesiacov
  
• 6000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 3 mesiacov
  
• 9000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 2 mesiacov

Surový materiál :

• Čerstvé ovocie: jablko, hrušky ihneď po ich zbere
• Drvené ovocie: Drvené ovocie, ktoré sa skladuje vo vákuových vakoch pri nízkej teplote (zvyčajne od 1 do 4 mesiacov max)
• Ovocný koncentrát: Koncentrát ovocnej kaše, ktorý sa skladuje vo vákuových vakoch pri nízkej teplote (zvyčajne od 1 po 9 mesiace max)
• CO2 v tlakových fľašiach (valcoch)
• Umývacie a dezinfekčné roztoky

Riadiaci systém:

• Proces zhadzovania a lisovania ovocia - ručné ovládanie
• Nádrže - fermentácia, dozrievanie, musí prečistiť:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie
• Proces umývania a sanitácie:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Čerpanie, umývanie - ručné ovládanie

Požadovaný priestor pre budovu:

• Podlahová plocha min: 58 m²
• Výška miestnosti min: 2.4 m

Elektrické pripojenie:

• Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
• Spotreba elektrickej energie: 45 kW

Chladiaci systém :

• Chladenie nádrží: každá nádrž CCT je chladená nezávislým chladičom vody (prípadne glykolom).
• Chladenie miestnosti, kde sú umiestnené jednotky FUIC:
  • Dni s normálnou teplotou - vetranie vzduchu (oknami alebo ventilátorom)
  • Dni s veľmi horúcou teplotou - vetranie vzduchu s podporou klimatizácie (nie je súčasťou CiderLine)

ODPORÚČANÉ VOLITEĽNÉ PRÍSLUŠENSTVO:

1. Redukčný ventil CO2 + tlakové fľaše s plynom CO2: Inertný plyn na vtláčanie jablčného cideru medzi nádržami a plnenie jablčného cideru do obalov.
2. Stanica CIP : Umývací a dezinfekčný systém: zariadenie na dokonalé a jednoduché čistenie a sterilizáciu všetkých nádob, ktoré používajú dezinfekčné roztoky.
3. Kamenizačný kameň : Voliteľné príslušenstvo pre CCT nádrže, ktoré umožňuje sýtenie ciderom - toto zariadenie sa používa na výrobu niektorých druhov jablčného cideru.
4. Tabuľka na triedenie ovocia : Nehrdzavejúca tabuľka používa na praktické triedenie ovocia pred umývaním v stroji.
5. Ovocná umývačka : Ovocie sa umýva vo vani vodou bez cirkulácie vody. Potom ovocie odkvapkáva do sušiaceho tunelu vybaveného prepravným pásom.
6. Ovocná umývačka a motorizovaný drvič : Kombinujte stroj na umývanie a sušenie ovocia s produkčným výkonom 1000 kg ovocia za hodinu.
7. Pásový lis na ovoce : Pásový lis je určený na lisovanie ovocnej hmoty. Ovocie sa umiestni na pás, ktorý ho pritlačí na valce.
8. Ovocie musí pumpovať : Zariadenie na prepravu ovocnej šťavy z lisu ovocia do fermentačných nádrží pomocou čerpadla a hadíc.
9. Flotačný stroj : Flotačné zariadenie na čistenie ovocných štiav pred jeho fermentačným procesom.
10. Miešacia a homogenizačná nádrž :  Snádrž z bezfarebnej ocele vybavená bočným miešadlom na miešanie a homogenizáciu cideru pripraveného z koncentrátu.
11. Regeneračné nádrže kvasníc : Špeciálne zariadenie na regeneráciu a skladovanie droždia z jablčného cideru.
12. Podložka a plniaca vložka : Zariadenie na ľahké a rýchle oplachovanie a dezinfekciu kegov z nehrdzavejúcej ocele a na plnenie kegov jablkovým muštom.
13. Stroj na prepláchnutie a plnenie fliaš : Vybavenie na ľahké a rýchle čistenie, sanitáciu, uzatvorenie fliaš a plnenie jablčného cideru do fliaš.
14. Filtračné zariadenia : Zariadenie na mechanické odstránenie živých kvasníc z nápoja.
15. Pasterizátory : Zariadenie na teplotnú sterilizáciu nápoja (usmrtenie zvyšných organizmov)
16. Výčapné tanky : Nerezové tlakové nádoby na uskladnenie hotového jablčného cideru pred plnením do fliaš alebo do kegov.
17. Zásobovacie nádrže : Nerezové tlakové nádoby na uskladnenie hotového jablčného cideru pred jeho vypustením do skla vo výrobnej linke na výrobu jablčného cideru.