Produkty » SFB: Služby pre pivovary » BTS - Výcvik pivovarov » BTS-SMB-3D - KURZ PIVOVARU TROJDENNÝ BEZ PRAXE - ŠTART MALÉHO PIVOVARU

BTS-SMB-3D - KURZ PIVOVARU TROJDENNÝ BEZ PRAXE - ŠTART MALÉHO PIVOVARU

 612 -  704 Bez dane

Intenzívny trojdňový kurz o produkcii piva v malom pivovare. Tútor je kvalifikovaný český pivovar s dlhoročnými skúsenosťami. Určené pre individuálnu výučbu obsluhy a servisných pracovníkov v minipivovaroch. Školenie a praktické školenie prebieha v minipivovaroch prevádzkovaných zákazníkom, prípadne v partnerskom minipivovare v Českej republike.

clear selection
SKU: BTS-SMB-3D Kategória: Tagy: ,

Popis

Tlač priateľské, PDF a e-mail

Kód služby: SMB-3D

KURZ PIVOVARU TROJDENNÝ BEZ PRAXE O ZAČATÍ MALÉHO PIVOVARU

Intenzívny trojdňový kurz o produkcii piva v malom pivovare. Tútor je kvalifikovaný český pivovar s dlhoročnými skúsenosťami. Určené pre individuálnu výučbu obsluhy a servisných pracovníkov v minipivovaroch. Školenie a praktické školenie prebieha v minipivovaroch prevádzkovaných zákazníkom, prípadne v partnerskom minipivovare v Českej republike.

Praktická výuka sládokCena zahŕňa:

  • 3 dni praktického školenia oprávneného zamestnanca (budúceho pivovaru) vyškoleným pivovarom so skúsenosťami (inštruktorom) pri výrobe piva v malom pivovare, ktorý zákazník prevádzkuje.
  • Školenie budúceho pivovaru v základoch všeobecnej teórie výrobného procesu piva.
  • Demonštračné varenie jednej série mladiny (demo dávka s vodou namiesto sladiny) v spolupráci s budúcim pivovarom.
  • Demonštrácia riadenia fermentačného procesu (demonštrácia šarže vodou namiesto sladiny) vrátane preukázania riadenia hlavného kvasenia v otvorených fermentačných nádržiach alebo nádržiach CC a demonštračné riadenie dozrievania v ležiacich alebo CC nádržiach.
  • Poskytnutie jedného základného receptu na výrobu jedného typu piva vybraného zákazníkom - spodne alebo vrchne kvaseného.
  • Preukázanie správnych postupov sanácie potrubí, hadíc, nádrží a iných zariadení v pivovare pomocou základných sanitárnych zariadení.
  • Odporúčanie dôveryhodných dodávateľov surovín, dezinfekčných prostriedkov, priemyselných plynov a iných dodávok a surovín.
  • Základné školenie budúceho pivovaru o základoch zdravia a bezpečnosti na pracovisku, hygieny a hygieny potravín.
  • Dodanie šablón dokumentov pre pivovar (záznamy o varení, kvasiace záznamy, knihy na varenie, sanitárny denník) a pokyny na ich použitie.
  • Vysvetlenie, ako uchovať povinnú dokumentáciu pre colné správy.

Cena nezahŕňa tieto nepovinné položky:

  • Náklady na cestovné a ubytovanie, v zahraničí, potom náklady na let, ubytovanie, denné teplé jedlá 1x a náklady na víza, povinné očkovanie
  • Praktické príklady výroby mladiny (z reálnych surovín) a jej fermentácie a dozrievania.
  • Školenie pracovných postupov so zariadeniami, ktoré nie sú súčasťou minipivovaru v základnej konfigurácii (filtre, pasty, stanice na rozmnožovanie kvasiniek, CIP, umývačky kegov atď.) - je k dispozícii za príplatok ako samostatná služba.
  • Poskytnutie ďalších receptov na rôzne druhy piva - je možné za príplatok ako samostatná služba.
  • Poskytovanie prevádzkových a bezpečnostných postupov pre konkrétny pivovar.
  • Školenie viac osôb ako jedného budúceho pivovaru - je možné za príplatok ako samostatná služba.

Predpokladá sa:

  • Budúca schopnosť pivovaru komunikovať v českom, slovenskom, anglickom, poľskom alebo ruskom jazyku.
  • Úplné pridelenie budúceho pivovaru, ktorý bude v malospracovateľskom podniku na vlastnú päsť a na vlastné riziko podľa postupov oznámených inštruktorom, a vykoná všetku požadovanú prácu vrátane tých, ktoré sú v prevádzke minipivovarov, ktoré zvyčajne vykonáva asistent Pivovaru.
  • Neprerušená doba tréningu. Ak výrobná kapacita minipivovarov nestačí na to, aby teoretický výcvik bol vykonávaný každý deň, zákazník zaplatí celú sumu bez ohľadu na skutočnú pracovnú záťaž inštruktora a budúceho pivovaru.
  • Začiatočný dátum pre inštruktora a začiatok služby musí byť odsúhlasený podpísanou zmluvou s poskytovateľom najmenej jeden mesiac vopred a je záväzný pre zákazníka a inštruktora. Výnimky je možné zariadiť len v prípade, že alternatívny dátum vyhovuje obom stranám.

 


 

Cena služby (jazyk EN, RU):

  • Možnosť A - školenie a praktické školenie v zákazníckych minipivovaroch v zahraničí …………………. 200 EUR na pracovný deň
  • Možnosť B - školenie a praktické školenie v partnerskom minipivovare v Českej republike ………. 230 EUR za pracovný deň (vrátane poplatku za minipivovar)

 


>>> Dotaz na kurz

 

Ďalšie informácie

umiestnenie

Česká republika, Ostatné krajiny

Recenzia

Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.

Iba prihlásení zákazníci, ktorí si tento produkt zakúpili, môžu zanechať recenziu.