BREWORX CLASSIC - stroje na varenie sladiny pre reštaurácie
Pivovarský stroj s dvoma špeciálnymi multifunkčnými nádržami a klasickým českým retro dizajnom určeným do interiéru reštaurácií
Stroje na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC sú hlavnými súčasťami mikropivovarov. Pivovarský stroj na prípravu mladiny má tradičný dizajn, ktorý je typický pre českú pivovarnícku školu.
Všetky komponenty potrebné na výrobu mladiny sú integrované do troch univerzálnych nádrží. Každá nádrž zabezpečuje niekoľko funkcií. Tento typ zariadenia na výrobu mladiny je schopný vyrábať jednu až dve dávky mladiny za deň, ak sa na výrobu piva použije slad, alebo až tri dávky mladiny za deň, ak sa namiesto sladu použije extrakt zo sladu.
Stroj vyrábame v dvoch rôznych variantoch - s vonkajším dizajnom z nehrdzavejúcej ocele alebo medi. Stroj je zvyčajne umiestnený a pracuje priamo v interiéri reštaurácie. Luxusný tradičný dizajn komplikovaného stroja na výrobu mladiny uprostred reštaurácie je dobrým marketingovým nástrojom, ktorý priťahuje pozornosť zákazníka.
Stroj na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC pozostáva z:
Funkčné nádrže:
1. Nádoba na rmutovanie / varenie mladiny - Multifunkčná nádoba vybavená parným duplikátorom a miešadlom na rozdrvenie sladových zŕn vo vodnom prostredí a na varenie mladiny s chmeľom.
2. Filtračná nádrž - nádrž s osobitným sitom na oddelenie sladových zvyškov od mladiny pred vrením mladiny s chmeľom. Táto nádrž sa používa aj na dočasné uskladnenie časti rmutu počas procesu odvarovania rmutovej vary.
3. Whirlpoolová nádrž - nádrž vybavená tangenciálnym vstupom na odstredivé oddelenie pevných zvyškov chmeľu od mladiny. Táto nádrž je umiestnená pod filtračnou nádržou.
Ďalšie funkčné časti:
- Servisná plošina so schodmi pre ľahký prístup k nádržiam a všetkým ovládacím prvkom
- Potrubný systém s odstredivým čerpadlom a ručne a pneumaticky ovládanými ventilmi, prietokový rúrkový prvok s priezorom
- Vykurovací systém na rmutovanie a varenie mladiny na báze horúcej pary ako teplonosného média s externým parným generátorom
- Integrovaný chladič mladiny (voliteľné príslušenstvo) s prevzdušňovacou sviečkou
- Elektrický systém na meranie a manuálne alebo automatické riadenie procesu výroby mladiny
- Ovládací panel s dotykovým displejom
- Kondenzátor pár z procesu varenia sladiny s ventilátorom a reguláciou (voliteľné príslušenstvo)
- Zdvíhacie zariadenie miešadla vo filtračnej nádrži (voliteľné príslušenstvo)
Viac informácií o varných strojoch BREWORX CLASSIC
- Stroje na varenie mladiny BREWORX CLASSIC - technický popis pivovarníckeho stroja
- Pivovary BREWORX CLASSIC ... vyberte si z mnohých odporúčaných konfigurácií pivovarov s varnými automatmi BREWORX CLASSIC