Продукция » BPT: резервуары для производства напитков » OFV: открытые бродильные чаны » OFV-200 Открытая ферментационная емкость 200 литров
СЕЙЧАС СКИДКИ!

OFV-200 Открытая ферментационная емкость 200 литров

 3482 4261 без учета налогов

Открытый бродильный чан с полезным объемом 200 литров пивного сусла. Это традиционная технология производства типичного чешского лагерного пива. Этот ферментер предназначен только для процесса первичной ферментации сусла без давления, а не для вторичной ферментации под давлением. Чаны открытого брожения рекомендуются в основном для производства сортов пива, рецептура которых основана на использовании донных дрожжей.

Очистить выбор
СКИДКИ: Скидка 4% при заказе от 4 до 7 штук. Скидка 8% при заказе от 8 штук.

Описание

Версия для печати, PDF и электронная почта

Открытый бродильный чан для первичного брожения пива емкостью 200 литров

Специальный ферментер для открытого процесса брожения пива, который является типичным методом производства традиционного чешского светлого пива. Номинальная вместимость 200 литров сусла.

Больше о : Открытый процесс брожения пива

Этот сосуд предназначен только для первичного процесса брожения пива. Эти ферментеры подходят в основном для производства сортов пива, рецептура которых основана на использовании нижних дрожжей.

Дождеприемник для открытого бродильного чана 200 литров

Описание:

  • Клапан подачи и разгрузки DN 25 / 1.4301
  • Дуплексное покрытие, клиренс 12 мм / 1.4301
  • Изоляционный полиуретан, зазор 50 мм
  • Изоляция покрыта металлическими листами 1 мм толщиной, поверхность земли 1.4301
  • Верхняя арматура DN 25 / 1.4301
  • Электромагнитный клапан DN 25 для подачи воды для льда 230V 50 HZ
  • NTC-зонд
  • Впускные и выпускные трубы, снабженные пищевой резьбой DN 25 GG
  • Впускные и выпускные резьбовые ответвления для подачи ледяной воды G ¾ "

Условия эксплуатации:

  • Максимальная рабочая температура 80 ° C
  • Минимальная рабочая температура -15 ° C
  • Максимальное избыточное давление в баке 0 bar
  • Испытание избыточного давления в баке 0 bar
  • Максимальное избыточное давление дуплексной оболочки 0.5 bar
  • Тестирование избыточного давления дуплексной оболочки 0.8 bar

 

параметры пиво-дрожжевого выходной 002

  • Полезная емкость 200 литров
  • Общая мощность 250 литров
  • Длина 700 мм
  • Ширина 700 мм
  • Высота 900 мм
  • Вес 137 кг

Гарантия:

  • Ферментационный бак 36 месяцев
  • Электромагнитный клапан DN 25 24 месяцев
  • Зонд NTC 24 месяцев
  • Верхняя арматура 36 месяцев

 

Транспорт

Этот бак обычно отправляется в горизонтальном положении, фиксируется на специальном обрамлении.

Размеры рамы каркаса: 1300 * 800 мм

 

пиво-дрожжевого выходной 001

Стандартные входящие в комплект аксессуары:

  • Специальный санаторий © для выпуска пива и дрожжей из бака с регулируемым уровнем дрожжей
  • Специальный санитарный вход © для заливки сусла в чан - съемная часть

 

Дополнительные аксессуары :

  • Верхняя крышка - для защиты ферментированного сусла от инфекции (вариант OFV-250C)
  • Система санитарии - распылители, установленные на крышке для легкой очистки и дезинфекции (вариант OFV-250CS)

 

Открытый ферментер - схема


 

Зачем выбирать метод открытой ферментации для процесса ферментации пива?

Брожение пива в открытых ферментерахТрадиционная технология чешских пивоваренных заводов основана на исторически проверенном методе медленного ферментации сусла в открытых ферментационных чанах и созревании пива в закрытых резервуарах-цистернах при умеренном избыточном давлении. Таким образом, в Центральной Европе пиво было произведено, по крайней мере, в течение 150 лет.

Хотя в прошлом году 50 традиционный метод медленного брожения пива был обычным, во многих современных пивоварнях этот метод был заменен более эффективной концепцией подвала пивоваренного завода, который является производством пива, содержащегося в закрытых цилиндрически-конических резервуарах , Но во многих небольших и средних пивоваренных заводах в последнее время снова происходит переход на проверенную классическую технологию открытой ферментации.

Концепция пивоваренного подвала с цилиндрически-коническими резервуарами вместо открытых ферментационных чанов имеет определенные преимущества, которые делают эту систему особенно предпочтительной для крупных пивоваренных заводов. Напротив, классическая концепция имеет несколько существенных характеристик, которые делают ее особенно популярной альтернативой для пивоваренных заводов и пивоваренных заводов. Среди основных из них - более низкая стоимость, простота в эксплуатации и возможность удобного сбора так называемого «одеяла». Это слой мертвых дрожжей. Их присутствие в пиве оставляет неприятный кисло-горький оттенок.

Но есть одно преимущество технологии открытого брожения для малых пивоварен, которое неактуально для крупных пивоварен. И это возможность показать производство пива на разных этапах. Кто хоть раз посещал пивоварню в качестве туриста, в его памяти остается ванна, полная молодого пива, покрытая слоем пены интересной структуры и цвета. Смотреть на пиво на стадии первичного брожения просто увлекательно, и это самое важное для маркетинга небольшой пивоварни. Этим аттракционом может похвастаться перед гостями оператор пивоварни. Вид на современную пивоварню, полную закрытых резервуаров из нержавеющей стали, определенно не заменит этого интересного впечатления.

Схема-пивоварня открылась брожение-о

 

Мы также производим открытые ферментационные чаны, отличные от стандартных размеров. Мы можем настроить все танки, которые мы предлагаем, вашим пространственным размещениям и потребностям.

 

Дополнительная информация

Вес 160 кг
Габаритные размеры: 1000 × × 800 900 мм
Верхняя крышка

да нет

Санитарный душ

да нет

Обзоры

Пока еще нет отзывов.

Только авторизированные клиенты, которые приобрели этот продукт могут оставить отзыв.