JOX-01 Резервуар для напитка емкостного напитка

582 без учета налогов

JOX-01 - это реактор оксигенации для резервуаров для производства алкогольных напитков, который используется для насыщения сусла, пива, вина или сидра стерилизованным сжатым кислородом до или во время процесса ферментации. Он встроен в резервуар, сопло подключено к газообразному давлению. Струя легко снимается с резервуара. Совместимость с Центральный диспетчер оксигенации COM-16.

Запрос о продукте

Описание

JOX-01 - это кислородная струя для резервуаров для производства алкогольных напитков, используется для насыщения сусла, пива, вина или сидра стерилизованным сжатым кислородом до или в процессе ферментации. Он встроен в резервуар, сопло подключено к газообразному давлению. Струя легко снимается с резервуара. Совместимость с Центральный диспетчер оксигенации COM-16.

Окисление вина, сидра или пива улучшает качество ферментации.

Оксигенации-карбонизации струйного бак-адаптер-500x500

Что такое микро-макрооксигенация?

MACRO-ОКСИГЕНАЦИЯ - во время начала ферментации: укрепляет дрожжевые клетки и их перегруппированные клетки. Каждый пивовар, производитель бумаги или винодел опасается застрявшей ферментации из-за ослабления дрожжевых клеток. Макро-ox на этом этапе способствует развитию сильных дрожжевых клеток, которые могут довести ферментацию до полного окончания. Помогает стабилизировать цвет красного вина и вкус пива.

MICRO-ОКСИГЕНАЦИЯ - после ферментации: улучшает аромат вина и аромат, усваивающий старение в бочке, с большим контролем над количеством кислорода. Кислород связывает Танины
(Фенолов), стабилизирующих цвет вина и придающий ему более полный аромат и ощущение рта.
Окисление вина может улучшить качество пива.

МАКРО-ОКСИГЕНАЦИЯ - в начале брожения пиво, сидр или вино: оказывает такое же положительное влияние на дрожжи, как и на вино.

JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Струя (рывок) кислорода в резервуар в начале ферментации для аналогичного эффекта, как Maco-Ox. Количество контролируемых вручную.

Как это работает ? Зачем использовать кислородный реактив на пивоварне?

Макрооксигенация - в начале ферментации: оказывает такое же положительное влияние на дрожжи, как и на вино (см. Выше).

Макрооксигенация проводится только в начале ферментации, чтобы усилить дрожжи, когда начинаются размножаться. Дрожжи потребляют кислород и сахар в качестве питания, а также производят алкоголь и тепло. Пока в баке есть кислород, они будут размножаться в аэробных условиях и регенерировать более крупные и более сильные клетки, которые могут привести к ферментации в лучшую сторону. Риск того, что дрожжевые клетки устанут и не закончат ферментацию, резко сокращается.

Дрожжи, которые не получают дополнительной дозы кислорода, очень скоро потребляют весь кислород в баке и начинают размножаться неаэробно. Регенерированные клетки меньше и слабее. В то же время они начинают производить алкоголь, который является ядом для них, поэтому регенерация происходит медленнее и слабее в присутствии алкоголя без добавления кислорода.

Количество кислорода зависит от самого пивовара, чтобы принять решение в соответствии с его опытом, размером заварочной партии, типом пива и дрожжей, которые он использует.


Что вам нужно для использования процесса оксигенации напитка?

Установить I:

Оксигенации-карбонизация-шкаф-500x500

or

Оксигенация-карбонизация-контроллер-500x500Набор II:

    • Попытка большого количества MTOM-1 в течение всего очень короткого времени
    • Возможна техническая адаптация существующих блоков MTOM-1 для выполнения Cliquage. Устройство должно быть возвращено нам, чтобы выполнить эту адаптацию в нашей лаборатории.

МТ-1-с-газообразующего-Tube-пластинчатый клапан

Дополнительная информация

Вес 10 кг
Габаритные размеры 400 150 х х 100 мм

Отзывы

Пока еще нет отзывов.

Будьте первым, кто просмотрит "JOX-01 Tank напиток кислородный струйный"

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *