Описание
CIDER LINE MODULO 500M-210B - Модульная линия по производству сидра
Комплект модульной линии производства сидра CIDER LINE MODULO 500M-210B (в этой базовой конфигурации) включает в себя все оборудование, необходимое для годового производства от 7000 до 21000 литров сидра. Фактическая годовая производственная мощность зависит от выбранной продолжительности производственного цикла (обычно 2-6 месяцев). Эта конфигурация CiderLine включает набор цилиндрическо-конических резервуаров для ферментации / созревания с полезным объемом 8x 600 литров. Все резервуары, кроме одного, подходят как для процесса ферментации сидра, так и для процесса созревания. Один резервуар используется в качестве буферного резервуара во время процесса очистки фруктового сусла, процесса газирования или розлива в бутылки (или заливки сидра в другие упаковки, такие как кеги, ПЭТ и т. Д.). Простая конструкция с независимыми устройствами позволяет легко собрать всю линию производства сидра заказчиком без наших специалистов. Данная конфигурация не включает монтажных работ - заказчик обеспечивает их сам согласно инструкции по монтажу. По желанию, мы можем доставить CiderLine Modulo, включая монтажные работы (за плату за сборку и расходы на транспорт и размещение наших рабочих).
Для легкого ручного управления процессом ферментации и созревания сидра резервуары CCT оснащены простыми контроллерами температуры PLC.
Схема CiderLine MODULO:
Технические характеристики :
Производственная мощность :
- 7000 литров сидра в год - для производственного цикла 6-месяцев
- 10500 литров сидра в год - для производственного цикла 4-месяцев
- 14000 литров сидра в год - для производственного цикла 3-месяцев
- 21000 литров сидра в год - для производственного цикла 2-месяцев
Сырье :
- Свежие фрукты: яблоко, груши сразу после их сбора
- Дробленый плод: измельченный плод, который хранится в вакуумных мешках при низкой температуре (обычно от 1 до 4 месяцев максимум)
- Фруктовый концентрат: концентрат фруктового пюре, который хранится в вакуумных мешках при низкой температуре (обычно от 1 до 9 месяцев максимум)
- CO2 в напорных бутылках (цилиндрах)
- Моющие и дезинфицирующие решения
Система контроля :
- Процесс измельчения и прессования фруктов - ручное управление
- Цистерны - ферментация, созревание, очистка:
- Температуры - контроллеры ПЛК
- Время - ручное управление
- Процесс мойки и санитарии:
- Температуры - контроллеры ПЛК
- Насос, мойка - ручное управление
Требуемое место для строительства:
- Площадь пола: 30 м2
- Высота помещения мин: 2.4 м
Электрическое подключение :
- Электрическая розетка: 400V 3ph / 50 Гц
- Электрическое потребление: 25 kW
Система охлаждения :
- Охлаждение резервуаров: каждый резервуар CCT охлаждается независимым охладителем воды (необязательно гликоля).
- Охлаждение комнаты, где размещены единицы FUIC:
- Дни с нормальной температурой - вентиляция (через окна или вентилятор)
- Дни с очень высокой температурой - Вентиляция воздуха с поддержкой кондиционирования воздуха (не входит в CiderLine)
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ:
- Редукционный клапан CO2 + баллоны с газом CO2: инертный газ для проталкивания яблочного сидра между резервуарами и наполнения яблочного сидра в пакеты.
- CIP-станция : Блок мойки и очистки санузлов: оборудование для идеальной и легкой очистки и стерилизации всех сосудов с использованием санирующих растворов.
- Камень карбонизации : Дополнительный аксессуар для резервуаров CCT, позволяющий газировать яблочный сидр - это оборудование используется для производства некоторых видов яблочного сидра.
- Стол сортировки фруктов : Стол из нержавеющей стали используется для удобной сортировки фруктов перед его стиркой в машине.
- Фруктовая шайба : Фрукты моют в ванне с водой без циркуляции воды. Затем фрукты капают в сушильный барабан, снабженный транспортной лентой.
- Фруктовая шайба и моторизированная дробилка : Комбинированная машина для мойки-сушки-измельчения фруктов с производительностью 1000 кг фруктов в час.
- Пресс-пресс для фруктов : Ленточный пресс предназначен для прессования фруктовой массы. Фруктовая масса помещается на ленту, которая прижимает ее к цилиндрам.
- Фрукты должны помнить : Оборудование для транспортировки фруктовых соков из фруктового пресса в ферментационные резервуары с использованием насоса и шлангов.
- Флотационная машина : Флотационное оборудование для очистки фруктовых соков до процесса ферментации.
- Смесительно-гомогенизирующий резервуар : SРезервуар из нержавеющей стали, оборудованный боковой мешалкой для перемешивания и гомогенизации сусла, приготовленного из концентрата.
- Резервуарные установки : Специальное оборудование для регенерации и хранения яблочных дрожжей.
- Омыватель и наполнитель кега : Оборудование для легкого и быстрого ополаскивания и дезинфекции кег из нержавеющей стали и для наполнения кег яблочным сидром.
- Машина для ополаскивания и розлива бутылок : Оборудование для легкой и быстрой очистки, дезинфекции, укупорки бутылок и розлива яблочного сидра в бутылки.
- Фильтрационное оборудование : Оборудование для механического удаления живых дрожжей из напитка.
- Пастеризатор : Оборудование для температурной стерилизации напитка (уничтожение оставшихся организмов)
- Сервисные танки : Нержавеющие сосуды под давлением для хранения готового яблочного сидра перед его розливом в бутылки или розливом в кеги.
- Диспенсирующие цистерны : Нержавеющие сосуды под давлением для хранения готового яблочного сидра перед его разливкой в стекло в производственной линии сидра.
Отзывы
Пока еще нет отзывов.