Варочные машины для производства прыжкового сусла, Важнейшим техническим шагом в процессе производства пива является пивоварение сусла. Измельченный солодовый или солодовый экстракт смешивают с водой, затем кипятят с помощью хмеля для получения конечного продукта - сусла.

Машина для сусла (мы называем эту машину Brewhouse) является основной частью каждой пивоварни. Это компактная система, основной функцией которой является производство сусла, с использованием процесса кипения и процесса охлаждения сусла. Шпунтовое сусло является промежуточным продуктом в производстве пива - это сладкая жидкость из воды, солода и хмеля или из их экстрактов.
Следующим этапом цикла производства пива является ферментация и созревание сусла. В конце процесса ферментации мы получаем полученный продукт - пиво.

Машина сусла обычно состоит из нескольких частей:
1. Солодовый затирочный и кипящий бак - нагретый сосуд для смешивания скребкового солода в воде, кипячение солодового пюре
2. Варочный резервуар для сусла - нагретый сосуд для кипячения сусла с хмелем.
3. Lauter tun - резервуар со специальным ситом для фильтрации солодового пюре (отделение жидкого сусла от твердых частей солода)
4. Джакузи - резервуар, оборудованный тангенциальным впускным отверстием для центробежного отделения твердых деталей от прыжкового сусла (этот сосуд может быть спроектирован также как внешняя часть)
- Базовая рама с рабочей платформой (за исключением мельчайших пивоваренных машин)
- Трубная система с насосами
- Двигатели с мешалками для смешивания и резки солодового пюре
- охладитель сусла (может использоваться как внешняя часть)
- Свеча аорты сусла (может использоваться как внешняя часть)
- Электрическая система для измерения и ручного или автоматического управления процессом приготовления сусла.

Резервуар для горячей воды и бак для холодной воды обычно являются внешними принадлежностями пивоваренной машины.

Для некоторых более простых типов суслочных машин некоторые контейнеры опущены или функции большего количества сосудов интегрированы в один комбинированный резервуар.