Машина для заваривания сусла является основным компонентом каждого пивоваренного завода. Функция машины - производство горячего сусла из воды, солода и хмеля. Сухое - это промежуточный продукт, ферментация и созревание которого приводят к окончательному напитку - пиву. Варочный цех является альтернативным названием для этой машины.

Машина сусла обычно состоит из нескольких частей:
1. Солодовый затирочный и кипящий бак - нагретый сосуд для смешивания скребкового солода в воде, кипячение солодового пюре
2. Варочный резервуар для сусла - нагретый сосуд для кипячения сусла с хмелем.
3. Lauter tun - резервуар со специальным ситом для фильтрации солодового пюре (отделение жидкого сусла от твердых частей солода)
4. Джакузи - резервуар, оборудованный тангенциальным впускным отверстием для центробежного отделения твердых деталей от прыжкового сусла (этот сосуд может быть спроектирован также как внешняя часть)
- Базовая рама с рабочей платформой (за исключением мельчайших пивоваренных машин)
- Трубная система с насосами
- Двигатели с мешалками для смешивания и резки солодового пюре
- охладитель сусла (может использоваться как внешняя часть)
- Свеча аорты сусла (может использоваться как внешняя часть)
- Электрическая система для измерения и ручного или автоматического управления процессом приготовления сусла.

Резервуар для горячей воды и бак для холодной воды обычно являются внешними принадлежностями пивоваренной машины.

Для некоторых более простых типов суслочных машин некоторые контейнеры опущены или функции большего количества сосудов интегрированы в один комбинированный резервуар.