BTS-SMB-2DP Curs de două zile - Noțiuni de bază pentru fabricarea berii - doar practici

Cod de service: SMB-2DP

Curs de două zile - Bazele fabricării berii - doar practici

Cursul practic intensiv, de două zile, al producției de bere în mica fabrică de bere. Lectorul este un maestru calificat ceh de brewer cu mulți ani de experiență. Proiectat pentru instruirea individuală a unui operator și a personalului de serviciu din minipivovar. Pregătirea și instruirea practică au loc într-o minipivrieră operată de client, alternativ într-o minipivrină de parteneriat în Republica Cehă. Acest curs este conceput numai pentru clienții care au deja o cunoaștere mai profundă în teoria producției de bere.

Pretul include:

• 2 zile de instruire practică a angajatului autorizat (viitor producător de bere) de către un fabricant de bere instruit cu experiență (instructor) în producția de bere într-o fabrică de bere mică, care este operată de client.
• Demonstrarea fabricării berii de cel puțin 1-2 loturi de must (în funcție de capacitatea unei anumite fabrici de bere) cu cooperarea viitorului fabricant de bere.
• Efectuarea unui proces de fermentare controlat, care acoperă fermentația principală în tancurile de fermentație deschise sau rezervoarele CC și maturarea în rezervoarele de lagăr sau CC.
• Demonstrarea procedurilor corecte de salubrizare a țevilor, furtunurilor, rezervoarelor și a altor echipamente din fabricile de bere folosind instalații sanitare de bază.
• Instruirea de bază pentru viitoarea fabrică de bere a bazelor de sănătate și siguranță la locul de muncă, igienă alimentară și igienă.

Pretul nu include aceste elemente facultative:

• Explicarea teoretică a principiilor de bază ale berii.
• Costul tarifului și al cazării, în străinătate, costurile de zbor, cazarea, mesele calde zilnice 1x și costul vizelor, vaccinarea obligatorie
• Instruirea fluxurilor de lucru cu dispozitivele care nu fac parte dintr-o microbărie în configurație de bază (filtre, pastere, stație de propagare a drojdiei, CIP, șaibe de butoaie etc.) - este disponibil la un cost suplimentar ca serviciu separat.
• Furnizarea altor rețete pentru diferite tipuri de bere - este posibil pentru o taxă suplimentară ca serviciu separat.
• Instruirea mai multor persoane decât un viitor producător de bere - este posibil pentru o taxă suplimentară ca serviciu separat.

Se presupune că:

• • Clienții ar trebui să aibă deja o cunoaștere mai profundă în teoria producției de bere.
  • Abilitatea viitoare de brewer pentru a comunica în cehă, slovacă, engleză, poloneză sau rusă.
  • Desemnarea completă a viitoarei fabrici de bere care se va afla în minipivovar pe cont propriu și pe propriul risc în conformitate cu procedurile comunicate de către instructor și va efectua toate lucrările necesare, inclusiv cele care se află în minipivriție, de obicei efectuate de un asistent A fabricii de bere.
  • Perioadă de formare neîntreruptă. În cazul în care capacitatea de fabricație a minipivovarului nu este suficientă pentru formarea teoretică care să fie efectuată în fiecare zi, clientul va plăti întreaga sumă, indiferent de volumul de muncă efectiv al instructorului și viitorului fabricant de bere.
  • Data de începere a instructorului și începerea serviciului trebuie să fie convenite printr-un contract semnat cu un furnizor timp de cel puțin o lună în avans și este obligatoriu pentru un client și un instructor. Excepțiile pot fi aranjate numai în cazul în care o altă dată se potrivește ambelor părți.

Prețul serviciului (limba EN, RU):

• Opțiunea A - instruire și instruire practică în microbierie deținută de clienți din străinătate …………………. 235 EUR pe zi lucrătoare
• Opțiunea B - instruire și instruire practică într-o microbărie parteneră din Republica Cehă ………. 235 EUR pe zi lucrătoare (include o taxă pentru microbărie)

>>> Cerere despre curs