BTS-SMB-1M - CURS DE MĂSURARE DE O LUNĂ CU PRACTICI - ÎNCEPUTUL CERERII MICI

Cod de service: SMB-1M

CURS DE CURSARE DE O LUNĂ CU PRACTICI - ÎNCEPUTUL CERERII MICI

Cursul intensiv de o lună privind producția de bere în mica fabrică de bere. Tutorul este un brevet calificat ceh cu ani de experiență. Proiectat pentru instruirea individuală a unui operator și a lucrătorilor din serviciul minipivovar. Instruirea și instruirea practică au loc într-o minipivriție operată de client, alternativ într-o minipivriție de parteneriat în Republica Cehă.

Pretul include:

• (Zile lucrătoare de max. 1) 22 lună calendaristică de pregătire practică a 1-2 personal (berarilor viitoare) de către un producător de bere cu experiență (instructor) în producția de bere autorizată într-o mică fabrică de bere, care este operat de către client.
• Instruirea viitoarelor fabrici de bere 1-2 la temelia teoriei generale a procesului de producere a berii.
• Demonstrarea fabricării berii de 5-15 loturi de must (în funcție de disponibilitatea unei anumite fabrici de bere) cu cooperarea viitorului fabricant de bere. Va fi cel puțin un lot de zonare a berii de 10 ° și 1 lot de zonare lager de 12 ° - la sfârșitul cursului acest must va fi utilizat pentru prepararea berii finite (berea mai puternică necesită o maturare mai mare de o lună).
• Efectuarea unui proces de fermentare controlat, care acoperă fermentația principală în tancurile de fermentație deschise sau în rezervoarele CC și maturarea în rezervoarele de lager sau CC.
• Livrarea a trei rețete de bază pentru producerea a trei sortimente de bere selectate de clienți - fermentate de fund sau de sus.
• Demonstrarea procedurilor corecte de salubrizare a țevilor, furtunurilor, rezervoarelor și a altor echipamente din fabricile de bere folosind instalații sanitare de bază.
• Flux de lucru de mentorat pentru max. Alte 4 dispozitive care nu fac parte standard din microbărie în configurația de bază (filtre, CIP, generator de azot, șaibe de butoaie, îmbuteliere etc.) - Este disponibil la un cost suplimentar ca serviciu separat.
• Recomandarea furnizorilor de materii prime, agenți de dezinfectare, gaze industriale și alte bunuri și materii prime de încredere.
• Instruirea de bază pentru viitoarea fabrică de bere a bazelor de sănătate și siguranță la locul de muncă, igienă alimentară și igienă.
• Furnizarea de șabloane de documente pentru fabricile de bere (înregistrări de bere, înregistrări de fermentare, cărți de preparare, jurnal de igienizare) și instrucțiuni pentru utilizarea lor.
• Explicație privind modul de păstrare a documentației obligatorii pentru rapoartele vamale.

Pretul nu include aceste elemente facultative:

• Costul tarifului și al cazării, în străinătate, costurile de zbor, cazarea, mesele calde zilnice 1x și costul vizelor, vaccinarea obligatorie.
• Informarea procedurilor pe echipamente foarte sofisticate care nu sunt utilizate de obicei într-o microbărie (filtre cu flux transversal, stații de propagare a drojdiei, pasteurizatoare, linii puternice pentru spălarea și umplerea butoaie, sticle, etc.) - Este disponibil la un cost suplimentar ca separat serviciu.
• Furnizarea altor rețete pentru diferite tipuri de bere - este posibil la un cost suplimentar ca serviciu separat.
• Mentorarea a mai mult de doi viitori producători de bere - este posibil pentru o taxă suplimentară ca serviciu separat.

Se presupune că:

• Abilitatea viitoare de brewer pentru a comunica în cehă, slovacă, engleză, poloneză sau rusă.
• Desemnarea completă a viitoarei fabrici de bere care se va afla în minipivovar pe cont propriu și pe propriul risc în conformitate cu procedurile comunicate de către instructor și va efectua toate lucrările necesare, inclusiv cele care se află în minipivriție, de obicei efectuate de un asistent A fabricii de bere.
• Perioadă de formare neîntreruptă. În cazul în care capacitatea de fabricație a minipivovarului nu este suficientă pentru antrenamentul care va fi efectuat zilnic, clientul va plăti întreaga sumă, indiferent de volumul de muncă efectiv al instructorului și viitoarea fabrică de bere.
• Data de începere a instructorului și începerea serviciului trebuie să fie convenite printr-un contract semnat cu un furnizor timp de cel puțin o lună în avans și este obligatoriu pentru un client și un instructor. Excepțiile pot fi aranjate numai în cazul în care o altă dată se potrivește ambelor părți.

Prețul serviciului (Limba EN, ÎF):

• Opțiunea A - instruire și instruire practică în microbierie deținută de clienți din străinătate …………………. 150 EUR pe zi lucrătoare
• Opțiunea B - instruire și instruire practică într-o microbărie parteneră din Republica Cehă ……… ..190 EUR pe zi lucrătoare (include o taxă pentru microbărie)

>>> Cerere despre curs