BREWORX LITE-ME 500: Mașină pentru prepararea mustului

Blocul unic Gratar BREWORX LITE-ME 500 este o mașină compactă care include toate echipamentele necesare pentru a produce 590 litri de must de bere (pentru producția de aproximativ 500 litri de bere) într-un singur lot din extract de malț sau concentrat de must (concentrate de bere). Este fabrică de bere cu două nave. BREWORX LITE-ME 500 fabrică de bere Este o mașină simplificată, cu un design similar cu cel al băii BREWORX CLASSIC 500 . Acest model al fabricii de bere nu este echipat pentru producția de bere din materii prime tradiționale (malț în loc de concentrat). Această fabrică de băuturi este o componentă principală a Brevete BREWORX Lite-ME 500 Dar poate fi folosit și cu alte tipuri de fabrici de bere.

Beneficiile utilizării băuturii BREWORX Lite-ME

• Producerea usoara a mustului fara a avea ani de experienta operatorului
• Ușor de obținut o calitate stabilă a berii fără influența calității variabile a materiilor prime
• Măcinarea de malț nu este necesară ca parte a costurilor de siguranță pentru fabricarea berii, fără probleme cu depozitarea și pregătirea grisului de malț
• Durata scurtă de învățare a lucrătorilor în procesul de producție a berii de calitate
• Posibilitatea unei automatizări aproape complete a producției de musturi, care nu este posibilă din punct de vedere economic în producția de bere din materiale tradiționale
• Economii semnificative ale forței de muncă, în special în versiunea automată a fabricii de băuturi
• Economii considerabile de energie până la 50% în producția de concentrat de must
• Reducerea volumului producției de deșeuri solide cu până la 90% - nu există boabe malțate
• Preț scăzut de achiziție al minipivovarei
• Randamentul redus al investiției

BREWORX LITE-ME 500 este o mașină compactă care include toate echipamentele necesare pentru a produce litri 590 de bere din concentratele de bere dintr-o singură lot. Este o brichetă cu două nave. Acest lucru a dus la obținerea unei funcționalități complete, în timp ce am păstrat designul tradițional al băuturii de tip ceh, care este ideal pentru producerea de bere de tip ceh de renume mondial. Cu toate acestea, această fabrică de băuturi este pe deplin capabilă să producă toate tipurile de bere, pentru care sunt oferite concentrate de bere.

BREWORX LITE-ME 500 include în standard:

• rezervor de mashing - ibric pentru fierbere
• - pentru separarea drojdiei de hamei de must
• Chiuveta de laborator
• panoul de control
• Platformă cu pași
• Toate conexiunile la țevi și cabluri
• Toate valvele și armăturile controlate mecanic și automat
• Tablou electric de tablou
• Computer de control (numai versiunea cu sistem de control SA)

Opțiuni și proprietăți

Două tipuri de concentrat de bere pentru fabricarea mustului:

• Mort concentrat : Mort concentrat + apă potabilă + drojdie de bere + (opțional alte ingrediente)
• Extract de malț : Extract de malț + hamei + apă potabilă + drojdie de bere + (opțional alte ingrediente)

Patru capacități de producție ale fabricii:

• 590 litri de must de bere pe zi - un lot în decurs de 12 ore - materiile prime sursă sunt extract de malț, hamei, apă potabilă și drojdie de bere
• 1180 litri de must de bere pe zi - două loturi în 24 de ore - materiile prime sursă sunt extract de malț, hamei, apă potabilă și drojdie de bere
• 1770 litri de must de bere pe zi - trei loturi în 24 de ore - materiile prime sursă sunt extract de malț, hamei, apă potabilă și drojdie de bere
• 2360 litri de bere pe zi - patru loturi în 24 de ore - materiile prime sursă sunt extract de malț, hamei, apă potabilă și drojdie de bere

Două modele disponibile:

• SD - Design din oțel inoxidabil - toate vasele sunt fabricate integral din oțel inoxidabil AISI 304
• CD - Proiectare din cupru - toate piesele principale sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304, doar teaca exterioară și pălăriile containerelor sunt din cupru.

Două sisteme de încălzire disponibile:

• EH - Încălzire electrică - încălzirea ibricului este realizată de elemente de încălzire electrice fără utilizarea fluidului de transfer de căldură. Această variație a fabricii de bere nu are nevoie de un generator de abur.
• SH - Încălzire prin aburi - încălzirea ibricului se realizează cu abur fierbinte produs de generator de aburi. Încălzirea cu abur fierbinte accelerează în mod semnificativ procesul de fierbere și este mai bine pentru mustul încălzit (fără caramelizarea extractului de malț). Acest sistem necesită conectarea aparatului de gătit la generator de abur electric, gaz sau pelete care nu este inclus în aparat (consultați accesoriile opționale).

Două sisteme de control disponibile:

• MC - Control manual - - centrala este operată manual, cu ajutorul aplicației informatice, care ghidează utilizatorul pas cu pas prin procesul de producție. Încălzirea băii de gătit, viteza de amestecare, pompa care rulează este controlată de la un panou central de comandă.
• AC - Control automat - aparat de bier controlat automat, susținut de un calculator industrial care controlează automat producția de must și necesită o mică interacțiune a utilizatorului. Caracteristicile cum ar fi încălzirea aragazului, viteza agitatorului, funcționarea pompelor, supapele și supapele de comandă sunt controlate de computer și ajustate la un panou central de comandă cu ecran tactil.

De ce să alegeți sistemul AC pentru controlul berii? Principalele motive sunt:

• Eliminarea erorilor umane - să execute exact și în timp util sarcinile necesare
• Reducerea costurilor pentru proprietar - un singur lucrător este necesar pentru manipularea în fabrică de bere
• Reduceți numărul de erori în bere - totul este încă sub control
• Monitorizare și înregistrare A procesului de producție în memoria calculatorului
• Minimizarea cerințelor Pentru atenția constantă a operatorului - reacția timpurie a mașinii
• Calitate stabilă a berii - se respectă întotdeauna procedurile standard de fabricație
• Șase rețete pre-programate - pentru producerea celor mai cunoscute tipuri de bere: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Mod de preparare manuală - pentru producerea tuturor celorlalte tipuri de bere
• Mod de salubritate special - pentru curățarea, igienizarea și sterilizarea automată a fabricii de bere, a conductelor de must, a armăturilor și a altor echipamente de fabricare a berii

recomandare:

Vă recomandăm cu insistență alegerea Sistem automat de control al berii Pentru acest tip de berărie și, de asemenea, sistem de control automat pentru procesul de maturare a mediilor și fermentației & !

Sistem de control automatizat pentru brichete de calculator Asigură întotdeauna funcționarea corectă a operațiunilor de fabricare a berii, fără loturile de must.

Cont automatsistem de roluri pentru procesul de maturare a mediului și fermentație & Permite monitorizarea automată și controlul celor mai importante părți ale procesului de fermentare și maturare a berelor (De la tancurile 1 la 30 max) Și operațiunile cu mass-media.

Cum arată panoul de control automat? Acesta este un meniu principal. Alegeți una din mai multe tipuri sau funcții de bere, apoi dați clic și mergeți.

Funcții speciale:

• Funcția CIP - modulul special asigură curățarea, dezinfectarea și sterilizarea băuturii, a conductelor de miere și, opțional, a altor dispozitive din fabricile de bere

Specificație tehnică

Ceainic

• Capacitate utilizabilă 1175 l
• Dimensiuni Ø 1 240 mm, înălțime 1 300 mm
• Zona inferioară a aburului 0,94 m2
• Zona de acoperire cu abur 0,36 m2
• Vană de abur ASCOjucomatik DN 15
• Evacuarea condensului de abur DN 15
• Agitator cu patru brațe cu putere de ieșire a cutiei de viteze 650 Nm, putere de intrare 2,2 kW
• Iluminatul 12V 35W
• 2x Duș rotativ sanitar DN 25
• Aparat de pulverizare DN 100, 3x
• Izolație 40 mm bumbac plastifiat,
• Placa exterioara din cupru 1 mm
• Capac superior din imitație de cupru + abur DN 200
• Tijă de măsurare cu certificare ČMI-cz / directivă 71 / 316 / EEC

Rezervor de apă caldă / Whirlpool

• Capacitate utilizabilă 1175 l
• Dimensiuni Ø 1 240 mm, înălțime 560 mm
• Filtrarea segmentelor de fund 6 cu permeabilitate 12%
• Duze pentru clătire sub fir 3 pc
• Agitator 2, cuțite 8
• Cutia de viteze 640 Nm, puterea de intrare 2200W
• Iluminatul 12V 35W
• Indicator mecanic de temperatură 0-120șC din oțel inoxidabil
• 1x Duș rotativ sanitar RTS 25
• Supapă de reglare cu trei căi cu geam de vizibilitate DN 50
• Duză tangențială DN 20
• Indicator de nivel DN 20
• Supapă de fermentare 2x DN 25
• Izolație 40 mm bumbac plastifiat,
• Placa exterioara din cupru 1 mm
• Capac superior în imitație de cupru + abur DN 150 (numai pentru versiunea de design CD)

Țevi, armături

• Linia primară DN 40, supapa clapetă 4x DN 50
• Linia de scurgere DN 40, supapa 2x DN 50
• Linia sanitară DN 25, supapa 3x DN 25
• Alimentarea cu apă și liniile suplimentare DN 25, supapa 5x DN 25
• Filtru de bere 2000l / h / DN 80
• Pompă de pompare / fermentație DWO 150 Ebara
  • Puterea de intrare 750W
  • H max. 2,2 bar
  • Pompa comandată de convertorul de frecvență Frontal 1.5 kW

Instalatie electrica

• Comutator principal 3x25A cu buton de oprire centrală
• Motor starter 3x 2.5-4A
• 1x Convertor de frecvență Frontal mini 1.5 kW
• 1x Convertor de frecvență Frontal mini 0.75 kW
• Regulator digital de temperatură al cazanului Dixel XR20D
• Regulator digital pentru temperatura de ieșire a berelor Dixel XR20D
• Întrerupător 6A 230V
• Întrerupător 10A 230V
• Întrerupător 4A 230V
• Panou plastic DIN, module 36
• Cablarea
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimensiuni și greutate

• Greutate 930 kg
• Dimensiunea de înălțime minimă 2 700 mm
• Lățime 3 800 mm
• Grosime 2 030 mm

Acest echipament de fierbere este montat într-un cadru rigid din suporturi reglabile 1.4301, 8 instalate în partea inferioară.

Conexiuni:

• Izolarea berii DN 25
• Aprovizionarea cu apă rece DN 25
• Apa caldă DN 25
• Scurgeți linia DN 50
• Electro 5x 2,5 5000 W

Auxiliari:

• Chiuveta cu ansamblul bateriilor combinate
• Dispozitiv de răcire pentru probe
• Contor DN 25 de alimentare cu apă
• Filtru de apă
• Robinete de apă combinate cu indicare digitală a temperaturilor
• Pași pentru puntea de serviciu 750 * 730 * 585 mm

Transport

Acest echipament este livrat de obicei în stare asamblată, cu excepția capacelor de cupru, a vaporizatorului pentru condensarea aburului, a treptelor de serviciu și a tabloului electric.

Accesorii opționale

• ACS - Sistem automat de control - procesul automat de fabricare a mustului este controlat complet de calculator
• STG - generator de abur - necesar doar pentru versiunea cu sistem de încălzire SH
• WCS - Sistem de răcire a mustului - echipamente pentru răcirea caldă a mustului la temperatura de fermentare (7 ° C sau 25 ° C în funcție de tipul de bere)
• LEA - Echipamente și accesorii de laborator - zaharimetre, alcoolmetre, cilindri graduali, tije din lemn pentru măsurarea manuală a nivelului
• HWT - Rezervor de apă caldă - vas izolat pentru stocarea apei calde achiziționate din procesul de răcire a mustului. Este necesar să aveți la dispoziție apă caldă pentru anumite părți ale ciclului de fierbere în fabrica de bere.
• ITWT - Rezervor de apă tratat cu gheață - vas izolat pentru răcirea, depozitarea și pomparea apei cu gheață, care este necesar în procesul de răcire a mustului. Această apă de gheață tratată este încălzită în procesul de răcire a mustului și devine apoi apă fierbinte stocată în HWT. Dacă nu este disponibilă apă potabilă cu compoziția chimică solicitată, este necesară utilizarea unor echipamente pentru tratarea apei - WTS. Disponibil pentru fabricile de bere cu sistem de răcire a mustului cu un singur nivel - îl recomandăm pentru fabricile de bere cu capacitate de producție de peste 1000 litri de must pentru o singură bere în loc de ICWT.
• ICWT - Rezervor de apă de răcire cu gheață - vas izolat pentru răcirea, depozitarea și pomparea apei cu gheață, care este necesar în procesul de răcire a mustului. Această apă cu gheață tratată este încălzită în procesul de răcire a mustului și apoi revine la sistemul de răcire. Disponibil pentru fabricile de bere cu sistem de răcire a mustului pe două niveluri - îl recomandăm pentru fabricile de bere cu capacitate de producție de maximum 1000 litri de must pentru o singură bere în loc de ITWT
• WTS - Sisteme de tratare a apei - echipamente pentru tratarea apei reci care nu au solicitat compoziția chimică disponibilă pentru prepararea berii de tip ales. Este necesară o analiză chimică pentru evaluarea compoziției chimice adecvate a apei.

Servicii opționale

BTS - servicii de formare a berii Pentru începerea unei noi minipivriuri și, de asemenea, pentru microbreweriile care funcționează deja - toate cursurile sunt predate de către producătorul de bere ceh certificat în Cehia sau în țara clientului.