Produkty » YST: Regeneracja i przechowywanie drożdży » YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: stacja propagacji drożdży mobilnych 110 L

YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: stacja propagacji drożdży mobilnych 110 L

 7853 bez podatku

Kompaktowa stacja propagacji drożdży YEAST-BOOSTER-2110 zapewnia niezawodną pomoc poprzez optymalną ponowną aktywację i rozmnażanie drożdży, które są wykorzystywane do fermentacji piwa, jabłecznika lub wina. Do dobrego rozmnażania drożdży potrzebna jest kontrolowana temperatura, łagodne ogrzewanie i chłodzenie, staranne zarządzanie żywieniem i skuteczne natlenianie komórek drożdży w czasie trwania procesu. Wszystkie te czynności wykonywane są automatycznie przez mobilną stację YEAST-BOOSTER-2110 do aktywacji suchych drożdży do 2 kg na partię. Objętość zbiornika regeneracyjnego drożdży to litry 110.

ZNIŻKI: 4% rabatu przy zamówieniu 2 i więcej sztuk, 8% przy zamówieniu 5 i więcej sztuk.

Opis

Przyjazne dla wydruku, PDF i e-mail

Kompaktowa stacja propagacji drożdży YEAST-BOOSTER-2110 zapewnia niezawodną pomoc poprzez optymalną ponowną aktywację i rozmnażanie drożdży, które są wykorzystywane do fermentacji piwa, jabłecznika lub wina. Do dobrego rozmnażania drożdży potrzebna jest kontrolowana temperatura, łagodne ogrzewanie i chłodzenie, staranne zarządzanie żywieniem i skuteczne natlenianie komórek drożdży w czasie trwania procesu. Wszystkie te czynności wykonywane są automatycznie przez mobilną stację YEAST-BOOSTER-2110 do aktywacji suchych drożdży do 2 kg na partię. Objętość zbiornika regeneracyjnego drożdży to litry 110.

W fazie początkowej woda w zbiorniku Yeast-Booster zostanie podgrzana do 38,5 ° C (domyślnie). Po osiągnięciu tej temperatury YEAST-BOOSTER sygnalizuje rozpoczęcie kolejnej fazy - dozowania drożdży do mieszanki. Rozpoczyna się pierwsza faza procesu rozmnażania drożdży. Drożdże będą delikatnie przepuszczane przez pompę membranową w celu rozbicia grudek i powoli schładzane do docelowej temperatury. Podczas tej cyrkulacji do mieszaniny dodawany jest tlen. Dodatkowo co 15 minut YEAST-BOOSTER będzie pobierał świeży moszcz lub brzeczkę z docelowego zbiornika jako pożywienie dla drożdży i dodawał do mieszanki w celu uzyskania żądanego stężenia mieszanki. Ta cyrkulacja i dodawanie moszczu lub brzeczki odbywa się powoli, aby uniknąć dużych zmian temperatury w mieszance i zapewnić dobrą kondycję komórek drożdży podczas całego procesu. Po zakończeniu tej fazy mieszanina drożdży jest przepompowywana do zbiornika docelowego. YEAST-BOOSTER jest wtedy gotowy do rozpoczęcia kolejnej namnażania kultury drożdży lub uruchomienia cyklu czyszczenia drożdży.

YEAST-BOOSTER jest kontrolowany przez procesor. Wszystkie wymagane parametry można ustawić w menu: temperatura początkowa, temperatura docelowa, stężenie początkowe drożdży, stężenie docelowe drożdży, timer. Język menu i kontrast podświetlenia wyświetlacza można również łatwo zmienić.

YEAST-BOOSTER to idealne urządzenie dla piwowarów, producentów cydrów alkoholowych, win i szampanów, którzy szukają niezawodnego i automatycznego asystenta do sięgania i utrzymywania optymalnej mieszanki drożdży. Oszczędza to nie tylko czas, ale także koszty. Właściwa kontrola temperatury, mieszanie kultury drożdży i kontrolowana faza rozmnażania drożdży z wystarczającym odżywieniem i natlenieniem minimalizują „zabijanie” komórek drożdży i pozwalają osiągnąć znacznie zmniejszoną ilość martwych komórek w roztworze drożdży, co skutkuje i oszczędnością kosztów. Optymalna propagacja drożdży pomaga uniknąć powolnego rozpoczęcia procesu fermentacji i osiągnąć optymalne wyniki fermentacji napojów.

 

YBMS-2110 YEAST-BOOSTER opis 01 YBMS-2110 YEAST-BOOSTER opis 02 YBMS-2110 YEAST-BOOSTER opis 02

 

Gdzie umieścić YEAST-BOOSTER

Uwaga : Zbiornik na drożdże nie jest wyposażony w pokrywę hermetyczną. Dlatego dobrym rozwiązaniem jest umieszczenie tego urządzenia w oddzielnym pomieszczeniu, który jest oddzielony od innych pomieszczeń produkcyjnych. Ma to na celu uniknięcie ewentualnego zakażenia drożdży innymi organizmami.

 

 

 

Charakterystyka / zalety

  • Rozpoczęcie fermentacji optymalnie zrewitalizowanymi drożdżami w pożądanej temperaturze
  • Automatyczny proces, oszczędzający pracę i czas
  • Potrzebne jest mniej drożdży, co znacznie zmniejsza koszty zakupu drożdży
  • Pomaga uniknąć zatrzymania fermentacji poprzez dobre przygotowanie drożdży
  • Bezpieczne, proste i łatwe w użyciu urządzenie automatyczne
  • Zawory elektromagnetyczne do automatycznej kontroli temperatury
  • Zintegrowana kontrola temperatury
  • Zintegrowane chłodzenie poprzez płaszcz chłodzący do zasilania istniejącego układu chłodzenia browaru (winiarnia, cideria)
  • Automatyczny elektryczny system grzewczy
  • W pełni automatyczne zarządzanie odżywianiem drożdży
  • Szafa sterownicza z pompą z membraną obiegową i zintegrowanym elementem natleniającym

 

Charakterystyka techniczna

  • Do aktywacji drożdży suchych do 2 kg drożdży na partię
  • Podłączenie elektryczne: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
  • Pobór mocy:
    • Tryb gotowości: 0,2 kW
    • Tryb Ferm: 0,7 kW
    • Tryb ogrzewania: 0,65 kW
  • Z pojedynczą rurką służącą do pompowania wody i moszczu lub brzeczki piwa do i z pojemnika, a także pompowania mieszanki drożdży do docelowego zbiornika, a także czyszczenia na końcu procesu

Czyszczenie maszyny YEAST-BOOSTER

Czyszczenie maszyny YBMS jest niezbędne do utrzymania zdrowych partii komórek drożdży. Drożdże piwne są bardzo wrażliwe na infekcje bakteryjne. Dlatego ścisłe i staranne czyszczenie jednostki YBMS jest bardzo ważne dla uzyskania dobrych wyników i skutecznego działania.

Po przygotowaniu zawiesiny drożdży po rewitalizacji w wzmacniaczu drożdży należy wykonać następujące czynności:
  1. Przepompuj zawiesinę drożdży do zbiornika docelowego za pomocą polecenia: „Opróżnij”.
  2. Przepłucz rurę ssącą wodą, wkładając wąż do wiadra ze świeżą wodą i użyj polecenia „Napełnij”.
  3. Dokładnie opłucz zbiornik, aby usunąć wszelkie pozostałości piany.
  4. Wyjmij filtr (na górze rury spustowej) i zmyj resztki zawiesiny, dokładnie wyczyść.
  5. Wymień filtr.
  6. Napełnij zbiornik około 10 litrami wody i uruchom cykl „Czyszczenie”.
  7. Spuść mętną wodę i powtórz ten krok z dodatkową wodą 10lt.
  8. W przypadku uporczywego zmętnienia użyj ciepłej wody lub skorzystaj z funkcji ogrzewania maszyny YBMS, aby podgrzać do 40 ° C.
  9. Napełnij około 150 g NaOH, wymieszaj go z wodą i ponownie aktywuj cykl „Czyszczenie”. Po zakończeniu spuść wodę.
  10. Powtórz proces z kwasem cytrynowym 200gr, aby zneutralizować pozostałości żrące.
  11. Spłukać świeżą wodą.
  12. Upewnij się, że woda po ostatnim płukaniu jest czysta.
  13. Wypłucz i opróżnij zbiornik. Aktywuj krótko polecenie „Fill”, aby pozbyć się całej pozostałej wody na dnie pojemnika i zaworów. Przy otwartym zaworze kulowym i krótkim uruchomieniu maszyny odsysasz pozostałą wodę z układu.
  14. Odłącz rurę i otwórz zawór kulowy, aby cała woda spłynęła z urządzenia.

 


Pobierz arkusz danych

 

 

Dodatkowe informacje

Waga 85 kg
Wymiary 800 × 700 × 1400 mm

Recenzje

Nie ma jeszcze opinii.

Tylko zalogowany klientów, którzy nabyli ten produkt może zostawić komentarz.