JOX-02 Dyfuzor tlenowy zbiornika na tlen

 223 bez podatku

JOX-02 to dyfuzor tlenu do zbiorników do produkcji napojów alkoholowych. Służy do nasycania brzeczki, piwa, wina lub cydru sterylizowanym sprężonym tlenem przed lub w trakcie procesu fermentacji w naczyniach bezciśnieniowych bez użycia specjalnego wyposażenia. Dyfuzor nie jest połączony ze zbiornikiem. Umieszczany jest wewnątrz zbiornika od góry włazu. Możliwe jest przepuszczenie go przez wtyczkę, aby zapobiec dostawaniu się powietrza lub ucieczce tlenu (brak w zestawie). Kompatybilny z Menedżer tlenu MTOM-1 (OxyBox / OxyMan) or COM-16 Centralny Oksygenator.

Opis

Przyjazne dla wydruku, PDF i e-mail

JOX-02 to dyfuzor tlenu do zbiorników do produkcji napojów alkoholowych. Służy do nasycania brzeczki, piwa, wina lub cydru sterylizowanym sprężonym tlenem przed lub w trakcie procesu fermentacji w naczyniach bezciśnieniowych bez użycia specjalnego wyposażenia. Dyfuzor nie jest połączony ze zbiornikiem. Umieszczany jest wewnątrz zbiornika od góry włazu. Możliwe jest przepuszczenie go przez wtyczkę, aby zapobiec dostawaniu się powietrza lub ucieczce tlenu (brak w zestawie). Kompatybilny z Menedżer tlenu MTOM-1 (OxyBox / OxyMan) or COM-16 Centralny Oksygenator.

 

Wino, cydr lub piwo tlenowe poprawia jakość fermentacji.

 

 

 

Co jest potrzebne do wykorzystania procesu napylania napojów za pomocą dyfuzora JOX-02?

Zestaw I:

Szafa-tlenek-węglan-500x500Jox-02-diffuser-detail

  • Dyfuzor JOX-02 dla każdego zbiornika… od 1 do 16 sztuk (ten artykuł)
  • COM-16 Gabinet - wspólna obudowa do instalacji do 16 modułów COM-1M, kaskadowych… 1 lub więcej sztuk połączonych kaskadowo
  • Moduł COM-1M Do szafy COM-16 ... 1 szt. Dla każdego zbiornika (do modułów 16 dla jednej szafy COM-16)
  • Wąż z tworzywa sztucznego dla tlenu

 

Schemat Oxybox-with-jox02diffuser


 

Sterownik tlenowo-węglanowy-500x500Jox-02-diffuser-detailZestaw II:

  • Dyfuzor JOX-02 do każdego zbiornika… od 1 do 16 szt. (Niniejszy artykuł) - do każdego zbiornika
  • MTOM-1 - menedżer natleniania zbiornika (OxyBoy lub OxyMan) - dla każdego zbiornika
  • Wąż z tworzywa sztucznego dla tlenu

 

Schemat OxyBoyMan-with-jox02diffuser

 

Co to jest Oxygenacja Mikro-Makro?

MAKRO-OXYGENACJA - na początku fermentacji: zwiększa stężenie komórek drożdży i ich regengowanych komórek. Każdy brewer, cidermaker lub winemaker obawiają się zablokowanej fermentacji z powodu osłabienia komórek drożdży. Makro-wózek na tym etapie przyczynia się do rozwoju silnych komórek drożdży, które mogą prowadzić studnię fermentacyjną do całkowitego zakończenia. Pomaga ustabilizować kolor czerwonego wina i smaku piwa.

MIKRO-OXYGENACJA - po fermentacji: poprawia zapach wina i smak przypominający starzenie w beczce, przy większej kontroli nad ilością tlenu. Tlen łączy Taniny
(Fenole) stabilizujące kolor wina i nadające mu pełniejszy smak i wrażenie w ustach.
Wdychanie wino może poprawić jakość piwa.

MAKRO-OXYGENACJA - na początku fermentacji piwo, cydr lub wino: ma takie same korzystne działanie na drożdże jak w winie.

JET-OXYGENACJA (CLIQUAGE) - strumień (tlenek tlenu) do zbiornika na początku fermentacji w celu uzyskania podobnego efektu jak Maco-Ox. Sterowanie ilością ręcznie przez operatora.

 

 


 

Jak to działa ? Dlaczego używać strumienia tlenowego w browarze?

Makro-oksygenacja - na początku fermentacji: ma taki sam korzystny wpływ na drożdże jak w winie (patrz powyżej).

Makro-Oksygenacja jest wykonywana tylko na początku fermentacji w celu wzmocnienia drożdży, gdy zaczyna się rozmnażać. Drożdże spożywają tlen i cukier jako odżywkę, a także wytwarzają alkohol i ciepło. Dopóki tlenu znajduje się w zbiorniku - będą rozmnażać się w powietrzu i regenerują większe i silniejsze komórki, które mogą sprawić, że fermentacja osiągnie lepsze wykończenie. Drastycznie zmniejsza się ryzyko, że komórki drożdży zmęczą się, a kończą fermentację.

Drożdże, które nie dostają dodatkowej dawki tlenu, bardzo szybko zużywają cały tlen w zbiorniku i zaczynają rozmnażać się nie-aerobicznie. Regenerowane komórki są mniejsze i słabsze. Jednocześnie zaczynają wytwarzać alkohol, który jest trucizną dla nich, więc regeneracja jest wolniejsza i słabsza w obecności alkoholu bez dodatkowego tlenu.

Ilość tlenu zależy od browaru, aby decydować według jego doświadczenia, rozmiaru zaparzania, rodzaju piwa i drożdży, z których korzysta.

 

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg
Wymiary 200 × 160 × 100 mm

Recenzje

Nie ma jeszcze opinii.

Tylko zalogowany klientów, którzy nabyli ten produkt może zostawić komentarz.