BREWORX LITE-ME 250: Wort brew maskin

Singleblock Bryggeri BREWORX LITE-ME 250 er en kompakt maskin som inkluderer alt nødvendig utstyr for å produsere 295 liter ølurt (for produksjon ca. 250 liter øl) i ett parti fra maltekstrakt eller urtekonsentrat (ølkonsentrater). Det er tofartøy bryggeri. De BREWORX LITE-ME 250 bryggeri Er forenklet maskin med lignende design som brygghuset BREWORX CLASSIC 250 . Denne modellen av bryggehuset er ikke utstyrt for produksjon av ølwort fra tradisjonelle råvarer (malt i stedet konsentrere). Dette bryggehuset er en viktig komponet av BREWORX Lite-ME 250 bryggerier Men det kan også brukes med andre typer bryggerier.

Fordeler ved bruk av bryggeriet BREWORX Lite-ME

• Enkel produksjon av urte uten å ha mange års erfaring fra operatøren
• Lett å oppnå en stabil kvalitet på øl uten påvirkning av variabel kvalitet på råvarer
• Maltverket er ikke nødvendig som en del av bryggeriet - sikre kostnader, ingen problemer med lagring og tilberedning av maltgrist
• Kort læringstid for arbeidstakere i produksjonsprosessen av kvalitetsøl
• Mulighet for nesten fullstendig automatisering av urproduksjon, som i produksjonen av øl fra tradisjonelle materialer ikke er økonomisk mulig
• Betydende besparelser i arbeidskraft, spesielt i den automatiske versjonen av bryggehuset
• Betydende energibesparelser opptil 50% i produksjonen av urtekonsentrat
• Redusere volumet av fast avfallsproduksjon med opptil 90% - det finnes ikke maltede korn
• Lavere kjøpesum på mikrobryggeri
• Raskere avkastning på investeringen

Singleblock bryggeriet BREWORX LITE-ME 250 er en kompakt maskin som inneholder alt nødvendig utstyr for å produsere 295 liter ølvorte fra ølkonsentrater i en batch. Det er to-fartøy bryggehus. Dette har vi oppnådd full funksjonalitet brygging mens vi beholdt den tradisjonelle designen av det tsjekkiske type brygghuset som er ideell for produksjon av verdensberømt tsjekkisk type øl. Imidlertid er dette bryggeriet fullt egnet til produksjon av alle typer øl, som tilbys ølkonsentrater for.

Brewhouse BREWORX LITE-ME 250 inkluderer i standard:

• mosetank - vannkoker for koking
• Boblebad - for adskillelse av hoppdreger fra urte
• Laboratorievask
• kontrollpanelet
• Plattform med trinn
• Alle rør og ledninger tilkoblinger
• Alle mekanisk og automatisk styrte ventiler og armaturer
• Elektrisk sentralbordskap
• Kontroll datamaskin (kun versjon med SA kontrollsystem)

Valg og egenskaper

To slags ølkoncentrat for produksjon av urte:

• Wort konsentrat : Wort konsentrat + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)
• Malt ekstrakt : Malt ekstrakt + humle + drikkevann + ølgjær + (valgfritt andre ingredienser)

Fire produksjonskapasiteter på bryggehuset:

• 295 liter ølwort per dag - En batch innen 12 timer
• 590 liter ølwort per dag - to satser innen 24 timer
• 885 liter ølvort per dag - tre satser innen 24 timer
• 1180 liter ølwort per dag - Fire satser innen 24 timer

To tilgjengelige design:

• SD - Rustfritt stål design - alle fartøyene er laget av rustfritt stål AISI 304
• CD - Kobberdesign - alle hoveddelene er laget av rustfritt stål AISI 304, bare ytre kappe og hatter av containere er laget av kobber.

To tilgjengelige varmesystemer:

• EH - Elektrisk oppvarming - oppvarming av vannkoker utføres av elektriske varmeelementer uten bruk av varmeoverføringsvæske. Denne variasjonen av bryggeriet trenger ikke en dampgenerator.
• SH - Dampvarme - oppvarming av vannkoker utføres av varm damp produsert av damp-generator. Oppvarming ved varm damp øker kokingprosessen betydelig, og det er bedre for oppvarmet urt (ingen karamellisering av malt ekstrakt). Dette systemet krever tilkobling av bryggeriet til elektrisk, gass- eller pelletsdampgenerator som ikke er inkludert i brygghuset (se tilleggsutstyr).

To tilgjengelige kontrollsystemer:

• MC - Manuell kontroll - - Brewhouse er manuelt betjent med støtte fra dataprogram som styrer brukeren trinnvis gjennom produksjonsprosessen. Oppvarming av bryggeriet, omrørerhastighet, pumpens kjøring styres fra et sentralt kontrollpanel.
• AC - Automatisk kontroll - automatisk styrt brygghus støttet av industriell datamaskin som automatisk styrer produksjonen av urte og krever liten brukers interaksjon. Funksjoner som oppvarming av bryggeriet, omrørerhastighet, pumper, ventiler og reguleringsventiler er datamaskinstyrt og justert til et sentralt kontrollpanel med berøringsskjerm.

Hvorfor velge AC-system for bryggekontroll? Hovedårsakene er:

• Eliminering av menneskelige feil - Maskinen skal utføre nødvendige oppgaver nøyaktig og i tide
• Kostnadene sparer for eieren - Bare en arbeidstaker er nødvendig for å manipulere i bryggeriet
• Minimere antall feilforhold i bryggeriet - Alt er fortsatt under kontroll
• Overvåking og registrering Av produksjonsprosessen i datamaskinens minne
• Minimering av krav For konstant operatør oppmerksomhet - tidlig reaksjon av maskinen
• Stabil kvalitet på øl - Standard produksjonsprosedyrer blir alltid observert
• Seks forhåndsprogrammerte oppskrifter - for produksjon av de mest kjente typer øl: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuell bryggemodus - for produksjon av alle andre typer øl
• Spesiell sanitærmodus - for automatisk rengjøring, desinfisering og sterilisering av bryggeriet, wortrør, armaturer og annet bryggeriutstyr

Anbefaling:

Vi anbefaler på det sterkeste å velge Automatisk bryggeri kontrollsystem For denne typen brewhouse og også automatisk kontrollsystem for medier og fermentering & modningsprosess !

De Datamaskin brygghus automatisk styringssystem Sørger alltid for riktig bruddoperasjonstid uten skadede wort-batcher.

De Automatisk fortsettelseroll-system for media og gjæring & modningsprosess Tillater automatisk overvåking og kontroll av de viktigste delene av ølfermentering og modningsprosess (Fra 1 til 30 tanker maks) Og operasjoner med media.

Hvordan ser det automatiske kontrollpanelet? Dette er en hovedmeny. Velg en fra flere øltyper eller funksjoner, og klikk deretter og gå.

Spesielle funksjoner:

• CIP-funksjon - Spesialmodusen sikrer rengjøring, sanering og sterilisering av bryggeriet, urlør og eventuelt også andre enheter i bryggeriet

Teknisk spesifikasjon

Mash tun - vannkoker

• Brukbar kapasitet 452 l
• Dimensjoner Ø 800 mm, høyde 850 mm
• Dampbunnområde 1.05 m2
• Dampjakkeområde 0.38 m2
• Dampventil ASCOjucomatik DN 20
• Dampkondensutladning DN 20
• Firearms agitator med girkasse utgangseffekt 86 Nm, inngangseffekt 0.25 kW
• Belysning 12V 35W
• 1x Sanitær roterende dusj DN 25
• Steamer DN 100, 3x sprøyteapparat
• Isolasjon 50 mm myknet bomull,
• Ekstern jakke kobber 1 mm
• Toppdeksel i kobber + damperimitasjon DN 150 (kun for CD-designversjon)
• Måle stang med ČMI-cz sertifisering / direktiv 71 / 316 / EEC

Vanntank / boblebad

• Brukbar kapasitet 452 l
• Dimensjoner Ø 800 mm, høyde 520 mm
• Girkasse 100 Nm, inngangseffekt 550W
• Belysning 12V 35W
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rustfritt stål
• 1x Sanitær roterende dusj RTS 25
• Treveis innstillingsventil med siktsglas DN 50
• Tangentiell dyse DN 20
• Nivåindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolasjon 50 mm myknet bomull,
• Ekstern jakke kobber 1 mm
• Toppdeksel i kobber + damperimitasjon DN 150 (kun for CD-designversjon)

Piping, armaturer

• Primærlinje DN 40, 4x klaffventil DN 40
• Avløpsledning DN 40, 2x klaffventil DN 40
• Sanitetslinje DN 25, 3x ventil DN 25
• Vannforsyning og tilleggsledninger DN 25, 5x ventil DN 25
• Ølvannfilter 1000l / h / DN 80
• Mashing / gjæringspumpe DWO 150 Ebara
  • Inngangseffekt 640W
  • H max. 2,2 bar
  • Pumpe styrt av frekvensomformer Fronic 0.75 kW

Elektrisk installasjon

• Hovedbryter 3x25A med sentralstoppknapp
• Motorstarter 3x 2.5-4A
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator for mash vannkoker Dixel XR20D
• Digital regulator for utgangstemperatur for ølvort Dixel XR20D
• Strømbryter 6A 230V
• Strømbryter 10A 230V
• Strømbryter 4A 230V
• Plast DIN-sentralbord, 36-moduler
• Kabling
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimensjoner og vekt

• Vekt 350 kg
• Grunnleggende minimums høyde 1 700 mm
• Bredde 2 700 mm
• Dybde 1 300 mm

Dette kokende utstyret er montert i en stiv ramme laget av 1.4301, 8 PC justerbare støtter installert i bunndelen.

Tilkoblinger:

• Øl utslipp DN 25
• Kaldt vannforsyning DN 25
• Varmtvannsforsyning DN 25
• Avløpsledning DN 40
• Electro 5x 2,5 5000 W

hjelpestoffer:

• Håndvask med kombinert håndtakskran
• Kjøleinnretning for prøver
• Strømningsmåler DN 25 av vannforsyning
• Vannfilter
• Kombinerte vannkraner montert med digital temperaturindikasjon
• Fremgangsmåte for å betjene broen 750 * 730 * 585 mm

Transport

Dette utstyret sendes vanligvis i montert tilstand med unntak for kobberdeksler, dampkoker for dampkondensasjon, trinn av servicebro og elektrisk sentralbord.

Valgfritt tilbehør

• ACS - Automatisk styringssystem - Automatisk bryggingsprosess av wort styrer fullstendig av datamaskin
• STG - Dampgenerator - kun nødvendig for versjon med SH-varmesystem
• WCS - Wort kjølesystem - utstyr for kontrollert varmekjøttkjøling til gjæringstemperaturen (7 ° C eller 25 ° C, avhengig av typen øl)
• LEA - Laboratorieutstyr og tilbehør - Sakkarimetre, alkoholmåler, gradert sylinder, trestang for manuell nivåmåling
• HWT - Varmtvannstank - isolert kar for lagring av varmevann kjøpt fra urtekjøleprosessen. Det er nødvendig å ha varmt vann tilgjengelig i noen deler av kokesyklusen i bryggeriet.
• ITWT - Isbehandlet vanntank - isolert kar for kjøling, lagring og pumping av isvann som er nødvendig i urtekjøleprosessen. Dette behandlede drikkevannet blir varmet opp i urtekjøleprosessen og blir deretter varmt vann lagret i HWT. Hvis det ikke er tilgjengelig drikkevann med ønsket kjemisk sammensetning, er det nødvendig å bruke noe utstyr for vannbehandling - WTS. Tilgjengelig for bryggerier med et nivå urtekjølesystem - vi anbefaler det for bryggerier med produksjonskapasitet over 1000 liter urt per bryg i stedet for ICWT.
• ICWT - Iskjølevannstank - isolert kar for kjøling, lagring og pumping av isvann som er nødvendig i urtekjøleprosessen. Dette behandlede drikkevannet blir varmet opp i urtekjøleprosessen og kommer deretter tilbake til kjølesystemet. Tilgjengelig for bryggerier med to-nivå urtekjølesystem - vi anbefaler det for bryggerier med produksjonskapasitet maks. 1000 liter urt per bryg i stedet for ITWT.
• WTS - Vannbehandlingssystemer - utstyr for behandling av kaldt vann som ikke har bedt om kjemisk sammensetning tilgjengelig for brygging av valgt øl. Det trengs en kjemisk analyse for vurdering av egnet vannkjemisk sammensetning.

Valgfrie tjenester

BTS - Brewer's treningstjenester For start av et nytt mikrobryggeri og også for allerede driftende mikrobryggerier - alle kursene er undervist av sertifisert Tsjekkisk brygger i Tsjekkia eller i kundens land.