Producten » BPT: Drankproductietanks » FUIC: compacte gistingseenheden » FUIC-WKK met geïsoleerde vergisters 3.0bar » FUIC-CHP1C-2x250CCT: Compacte gistingseenheid 2×250/300 liter, 0.5/1.5/3.0 bar
NU KORTING!

FUIC-CHP1C-2x250CCT: Compacte gistingseenheid 2×250/300 liter, 0.5/1.5/3.0 bar

 14298 -  19944 Exclusief belasting

De compacte unit voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT is een onafhankelijke mobiele apparatuur met twee soorten vergistingstanks cilindrisch-conische tanks 2x 250 liters (totale capaciteit 2 × 300 liters) De FUIC-eenheid bevat alles wat nodig is voor de hoofdgisting van bier, voor de rijping van het bier onder druk, voor een isobaar vullend bier in vaatjes of flessen of voor het direct serveren van bier uit de fermentoren die in deze eenheid zijn opgenomen. De FUIC-eenheid kan ook worden gebruikt voor de vergisting van andere alcoholische dranken zoals mousserende wijn, cider enz.

Dit type FUIC-eenheid bestaat uit deze componenten:

2 stuks CCT 250 liter (bruikbaar volume) / 300 liter (totaal volume) - Cilindroconische fermentoren gemaakt van roestvrij staal die zijn geïsoleerd door PUR-schuim, gekoeld door water of glycol dat circuleert in koelkanalen met dubbele mantel
1 stuk van de vloeistofkoeleenheid met geïntegreerde condensor, koelcapaciteit van 2.3 kW
Elementen voor het meten en regelen van temperatuur en circulatie van koelvloeistof
Leidingen voor koelvloeistof - elementen voor verbinding tussen koelers en tanks
Ondersteunend frame met verstelbare poten of wielen met een aretation

De druktank is volledig vervaardigd in overeenstemming met de Europese normen EN 13445 en PED 2014/68/EU. Het PED-certificaat (en alle documenten met betrekking tot de drukapparatuur in overeenstemming met PED 2014/68/EU-norm) is niet inbegrepen in de prijs van de tank en voor gebruik van de tank in Europese landen is het noodzakelijk om het item "PED 2014 / 68 / EU-certificaat".

Kortingen volgens de bestelde hoeveelheid:

vanaf 2 stuks.vanaf 3 stuks.vanaf 4 stuks.vanaf 6 stuks.vanaf 8 stuks.vanaf 10 stuks.vanaf 15 stuks.vanaf 20 stuks.
-2%-3%-4%-5%-6%-7%-8%-9%
Clear Selectie
KORTINGEN: 2% korting bij bestelling van 4 tot 8 stuks. 4% korting bij bestelling van 9 of meer stuks.

Omschrijving

Print Friendly, PDF & Email

De onafhankelijke compacte eenheid voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling: FUIC 2 × 250 liters

met twee 250 lt cilindrisch-conische tanks (CCT) met klassiek ontwerp, geïsoleerde dubbele mantel, gekoeld door water / glycol, instelbare druk van 0bar naar 3bar

modulo-brouwerij-systeemDe compacte unit voor het bierfermentatie- en rijpingsproces met geïntegreerde koeling BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT is een onafhankelijke mobiele apparatuur met twee soorten vergistingstanks cilindrisch-conische tanks 2x 250 liters (totale capaciteit 2 × 300 liters) De FUIC-eenheid bevat alles wat nodig is voor de hoofdgisting van bier, voor de rijping van het bier onder druk, voor een isobaar vullend bier in vaatjes of flessen of voor het direct serveren van bier uit de fermentoren die in deze eenheid zijn opgenomen. De FUIC-eenheid kan ook worden gebruikt voor de vergisting van andere alcoholische dranken zoals mousserende wijn, cider enz.

Dit type FUIC-eenheid bestaat uit deze componenten:

  • 2 stuks CCT 250 liter (bruikbaar volume) / 300 liter (totaal volume) - Cilindroconische fermentoren gemaakt van roestvrij staal die zijn geïsoleerd door PUR-schuim, gekoeld door water of glycol dat circuleert in koelkanalen met dubbele mantel
  • 1 pc van de compacte waterkoelunit met geïntegreerde condensor, koelcapaciteit van 2.3 kW
  • Elementen voor het meten en regelen van temperatuur en circulatie van koelvloeistof
  • Leidingen voor koelvloeistof - elementen voor verbinding tussen koelers en tanks
  • Ondersteunend frame met verstelbare poten of wielen met een aretation

 

Compacte fermentatie-eenheden BREWORX MODULO - Dit is een zeer universele compacte uitrusting voor fermentatie en rijping van wort. Tijdens de fermentatie en rijping van wort gemaakt in de brouwerij, wordt het wort het laatste drinkbier. Tijdsparameters van het fermentatie- en rijpingsproces zijn afhankelijk van het type bier, de ingestelde druk in de cilindrisch-conische tanks en de vereisten van de brouwer.

Deze apparatuur kan ook worden gebruikt voor het produceren en afstemmen van monsters van nieuwe soorten bier of wijn in kleine hoeveelheden, zonder de fermentoren in de brouwerij of de wijnmakerij om deze reden te blokkeren.

 


Zie de videopresentatie van de FUIC-fermentatie-eenheid:


 

Technische beschrijving :

parameters FUIC-CNP1C-2x250CCT - 0-balk FUIC-CHP1C-2x250CCT - met PED-certificaat
Bruikbaar volume [liter] 2x 250 2x 250
Totaal volume [liter] 2x 300 2x 300
Verstelbare overdruk 0 bar 3,0 bar
Fermentatie van wort geschikt geschikt
Maturatie van wort ongeschikt geschikt
Serveren van bier uit de tanks ongeschikt geschikt
Handmatig bier in fusten vullen ongeschikt geschikt
Machine vullen van bier in vaatjes ongeschikt geschikt
Filtreren van bier ongeschikt geschikt
Koelvermogen [kW] 1x 2.3 kW 1x 2.3 kW
Koelvermogen [22 ° C> 7 ° C] 1x 300 lt / uur 1x 300 lt / uur
Koelsysteem PLC PLC
koelmiddel water glycol
Instelbaar temperatuurbereik in CCT 1 ° C - 25 ° C 1 ° C - 25 ° C
Opgenomen vermogen 1380 W / 6A 1380 W / 6A
Elektrische verbinding 230V / 3P / 32A 230V / 3P / 32A
Maximale temperatuur in de kamer 35 ° C 35 ° C
Lengte [mm] 2650 2650
Breedte [mm] 800 800
Hoogte [mm] 1990 1990
Gewicht netto [kg] 558 558
Gewicht Brutto [kg] 1148 1148
Mobiliteit wielen wielen
Stabiliteit verstelbare poten verstelbare poten
Materiaal AISI 304 AISI 304
Garantie 24 maanden 24 maanden

 

Opmerking:

Alle afmetingen en gewichten zijn bij benadering - ze worden berekend op basis van de materialen die beschikbaar waren op het moment van marktintroductie. De fabrikant behoudt zich het recht voor om afmetingen en gewichten te wijzigen als ze niet dezelfde materialen en onderdelen bevatten bij de productie van een bepaald product, of als de klant individuele vereisten heeft. De klant ontvangt een tekening van het product van de fabrikant. Alle belangrijke afmetingen van het daadwerkelijke product worden in deze tekening getoond. De klant bevestigt altijd de afmetingen van het product voordat het wordt geproduceerd.


Uitrusting van de cilindrische-conische tank Classic 250 / 300 liter

Montageteken van de cilindrische tank CCT-250C (model 2015 / SQ / standaard afmetingen):


CCT-250C: Technische parameters

Technische parameters van de CCT-250C: de universele conusvergister, de cilindrisch-conische druktank voor zowel vergisting als rijping van bier of cider, bruikbaar volume 250 liter, met PUR-isolatie, gekoeld door water / glycol.

Cilindrisch-conische tank CCT-250C / klassieke fermentor

SQ / 0.5 bar

SQ / 1.5 bar

SQ / 3.0 bar

HQ / 0.5 bar

HQ / 1.5 bar

HQ / 3.0 bar

Parameters (standaard afmetingen)

SQ / 0.5 bar

SQ / 1.5 bar

SQ / 3.0 bar

HQ / 0.5 bar

HQ / 1.5 bar

HQ / 3.0 bar

Vu Gebruiksvolume [liter]250250250250250250
Vt Totaal volume [liter]300300300300300300
V1 Bovenste boogbodem - volume [liter]262626262626
V2 Cilindrisch deel - volume [liter]226226226226226226
V3 Conisch deel - volume [liter]484848484848
D Totale tank diameter [mm]700700700700700700
Dv Tank diameter [mm]600600600600600600
H Totale hoogte [mm]171417141714171417141714
H1 Bovenste boogbodem - hoogte [mm]128128128128128128
H2 Cilindrische deelhoogte [mm]800800800800800800
H3 Conisch deel - hoogte [mm]520520520520520520
Mn Gewicht netto [kg]170170170204204204
Mb Gewicht Brutto [kg]420420420454454454

Apparatuur standaard


SQ / 0.5 bar

SQ / 1.5 bar


SQ / 3.0 bar


HQ / 0.5 bar


HQ / 1.5 bar



HQ / 3.0 bar


Drukbereik (toegestaan ​​door PED)0.0 - 0.7 bar0.0 - 2.1 bar0.0 - 4.2 bar0.0 - 0.7 bar0.0 - 2.1 bar0.0 - 4.2 bar
Testdrukbereik (in productie)0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar
PED 2014/68/EU certificaatgeenjajageenjaja
MateriaalAISI 304AISI 304AISI 304AISI 304AISI 304AISI 304
Binnenoppervlak - cilindrisch deel2B / Ra≤0.8 µm gemalen2B / Ra≤0.8 µm gemalen2B / Ra≤0.8 µm gemalen2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst
Binnenoppervlak - conisch deel2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst2C / Ra≤0.5 µm gepolijst
Buitenoppervlak2B grijpt2B grijpt2B grijpt2B grijpt2B grijpt2B grijpt
Externe vellen - gewrichtenGeklonken / gelastGeklonken / gelastGeklonken / gelastAlle gelastAlle gelastAlle gelast
Piekhoek van de kegel60 °60 °60 °60 °60 °60 °
PUR-isolatie50 mm50 mm50 mm50 mm50 mm50 mm
CT / CJ1 Koelmantel op de cilinder: input/output G-draad1-zone> 60% oppervlakte IN-UIT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1-zone> 60% oppervlakte IN-UIT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1-zone> 60% oppervlakte IN-UIT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1-zone> 60% oppervlakte IN-UIT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1-zone> 60% oppervlakte IN-UIT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1-zone> 60% oppervlakte IN-UIT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
CT / CJ1 Koelmantel op de conus: input/output G-draadNBNBNBNBNBNB
Transport scharnierenNBNBNBNBNBNB
Mangat met deur / aan de bovenkant PED 420x340mm / naar binnen openend420x340mm / naar binnen openend420x340mm / naar binnen openend412x315mm / naar buiten openendPED 412x315mm / naar buiten openendPED 412x315mm / naar buiten openend
Mangat met deur / aan de zijkantNBNBNBNBNBNB
Ovepressuur / vacuüm veiligheidsklepMax 0.5 / 0.2 barMax 2.1 / 0.2 barMax 3.2 / 0.2 barMax 0.5 / 0.2 barMax 2.1 / 0.2 barMax 3.2 / 0.2 bar
Pure-beverage output armatureDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TC
Tankvul-/legarmatuur
DN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TC
BemonsteringsventielDN10 sanitDN10 sanitDN10 sanitDN10 sanitDN10 sanitDN10 sanit
CIP en manometer aansluitingenDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TC
Ventilatieventieljajajajajaja
Sanitizing ball-showerstatischstatischstatischrotationelerotationelerotationele
Fermentatieapparaat met de drukregelklep en luchtsluis, desinfecteerbaarDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TC
Manometer met glycerinejajajajajaja
Vulniveau-indicatorjajajajajaja
Thermosensor aansluiting1 pc DN91 pc DN91 pc DN91 pc DN91 pc DN91 pc DN9
LadderscharnierenNBNBNBNBNBNB
Verstelbare voetjes met rubber3 pcs3 pcs3 pcs3 pcs3 pcs3 pcs
Typeplaatje met de tankparametersjajajajajaja
Minimale bedrijfstemperatuur-15 ° C-15 ° C-15 ° C-15 ° C-15 ° C-15 ° C
Maximale bedrijfstemperatuur+ 80 ° C+ 80 ° C+ 80 ° C+ 80 ° C+ 80 ° C+ 80 ° C
Gegarandeerd aantal drukcycli (voor maximale druk)500500500500500500
Standaardgarantie2 jaar2 jaar2 jaar3 jaar3 jaar3 jaar

Apparatuur optioneel - toeslagen


SQ / 0.5 bar

SQ / 1.5 bar


SQ / 3.0 bar


HQ / 0.5 bar


HQ / 1.5 bar



HQ / 3.0 bar


Mangat met deur / boven / naar binnen openend in prijsin prijsin prijs€ 569€ 569€ 569
Mangat met deur / boven / naar buiten openend € 623€ 623€ 623in prijsin prijsin prijs
Mangat met deur / bovenaan / met kijkglas / naar buiten openend € 1326€ 1326€ 1326€ 1326€ 1326€ 1326
Mangat met deur / aan de zijkant / naar binnen openend € 569€ 569€ 569€ 569€ 569€ 569
Universele connector aan de zijkant voor hops extractor, ook bruikbaar voor carbonisatie, filtratie, flotatie enz.€ 124€ 124€ 124€ 124€ 124€ 124
Bovenste speciale armatuur voor de hops extractor,€ 247€ 247€ 247€ 247€ 247€ 247
Carbonisatie steen€ 462€ 462€ 462€ 462€ 462€ 462
Sanitizing ball-shower - rotatie€ 119€ 119€ 119in prijsin prijsin prijs
Instelbaar outputarmatuur voor pure dranken zonder kijkglas€ 462€ 462€ 462in prijsin prijsin prijs
Kijkglas op het verstelbare uitgangsarmatuur voor pure drank€ 119€ 119€ 119in prijsin prijsin prijs
Schaal op het drukregelventiel (bar)
€ 49€ 49€ 49€ 49€ 49€ 49
Schaal op de vulniveau-indicator (mm)
€ 247€ 247€ 247€ 247€ 247€ 247
Temperatuurmeting en controlesysteemZie een prijslijstZie een prijslijstZie een prijslijstZie een prijslijstZie een prijslijstZie een prijslijst
Schuimcompensator voor de monsternameklep€ 110€ 110€ 110€ 110€ 110€ 110
Ladder€ 200€ 200€ 200€ 200€ 200€ 200
Roerder + elektrische apparatuur (maximale dichtheid 1200kg/m3)€ 7864€ 7864€ 7864€ 7864€ 7864€ 7864
Toerentalregeling voor de roerder (frequentieomvormer)€ 721€ 721€ 721€ 721€ 721€ 721
Roerasafdichting 3bar€ 708€ 708€ 708€ 708
Niet-standaard afmetingen van de tank10% en meer10% en meer10% en meer10% en meer10% en meer10% en meer
Maatwerk uitrusting van no-PED tank (werk op tekeningen)€ 237€ 237€ 237€ 237€ 237€ 237
Maatwerk uitrusting van PED tank (werk op tekeningen)€ 237€ 237€ 237€ 237€ 237€ 237
Transportpallet (Europa)€ 26€ 26€ 26€ 26€ 26€ 26
Transportpallet (Over zee)€ 226€ 226€ 226€ 226€ 226€ 226
Legende :

N / A = Niet beschikbaar

DC = Dairykoppeling DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (type van de koppeling hangt af van de eisen van een klant)

PED = Certificering voor drukvaten die nodig zijn in alle EU-landen - de EU Richtlijn PED 2014 / 68 / EU Drukapparatuur

De fabrikant behoudt zich het recht voor om de parameters te wijzigen volgens de huidige beschikbaarheid van materialen en toebehoren. Een klant ontvangt altijd onze productietekening voor goedkeuring alvorens de bestelde tank te vervaardigen.

 

Standaard uitrusting - omschrijving

  • Instelbaar drukventiel - Overdrukinstelling mechanisme met een glycerine manometer (standaard bereik van 0 bar tot 3 bar ) - het maakt alle fucties mogelijk: fermentatie + rijping + botteling
  • Koelkanalen - duplicatoren voor het circuleren van koelvloeistof in de koelmantel (één of twee volgens het type van de tank)
  • PUR-isolatie - polyurethaan isolatie met dikte volgens de grootte van de tank en de doelomgeving (standaard = 50mm)
  • Buitenmantel van de tank van roestvrij staal - Soort oppervlaktebehandeling (standaard = gemalen) door de klant gekozen.
  • Gegarandeerde binnenoppervlakte ruwheid : Ra <0.8 μm of minder (geslepen oppervlakken) / Ra <0.5 μm of minder (gepolijste oppervlakken)
  • Service deur (mangat) Op de bovenste kegel of op het cilinderdeel, volgens de eisen van de klant (SQ = open binnen / HQ = open buiten)
  • Pure-beverage output armature Met een vlinderklep voor zuivere drank (bier-, wijn-, cider) -uitvoer - de rackarm (optioneel met variabele hoogte van een zuig)
  • Bodemvulling / lege armatuur - De inlaat / uitlaatpijp met een vlinderklep voor het vullen van de tank, het afvoeren van gist en het aftappen van de volledige inhoud van de tank
  • Sanitizing ball-shower - CIP-reinigingsbol-douche (SQ = statisch / HQ = rotatie) - één of meerdere stuks
  • Sanitaire pijp - Een multifunctionele buis met een kogelkraan voor aansluiting van een douchekop op het CIP-station voor reiniging en ontsmetting, het instelbare drukventiel met manometer, CO2-inlaat
  • Voorbeeldventiel - Schoonmaakbare en hygiënische bemonsteringskranen voor monsternemingsmonsters
  • Veiligheidsklep - Dubbelwerkend overdrukventiel (standaard = 3.2 bar) en onderdrukbeschermingsventiel (0.2 bar) veiligheidsventiel - het is alleen inbegrepen in de drukversie van de tank
  • Ventilatieventiel - Specifiek ontluchtingsventiel voor het veilig aftappen van de tank en voor het nauwkeurig meten van de stroomdruk in de tank met behulp van een manometer (deze zorgt voor een juiste werking van de manometer wanneer de douche met een balspanning wordt geblokkeerd met een schuim)
  • Thermometer aansluiting - gelaste stekker voor het inbrengen van thermosensor of thermometer (één of meer volgens het type van de tank)
  • manometer - Het zit in de set van de instelbare drukregelaar. Gemaakt van roestvrij staal, met glycerine aan de binnenkant.
  • Vulniveau-indicator - Saniteerbare glazen of kunststof buis voor visualisatie van de hoogte van het drankproduct in de tank (SQ = vast / HQ = verwijderbaar)
  • Transport scharnieren - Stalen gelaste scharnieren voor veilig vervoer van de tank met kraan of vorkheftruck
  • Verstelbare voeten - 3 of vier poten met rubberen voetjes voor een nauwkeurige horizontale afstelling van de tank op een oneffen vloer
  • Typ label - het stalen label met alle parameters die nodig zijn van de Europese Unie voor drukvaten
  • PED 2014/68/EU - certificaat - het Europese certificaat voor het overdrukvat + document voor het archiveren van de geschiedenis van het drukvat

 

Optionele uitrusting - beschrijving

  • Variabele uitlaatpijp voor pure drank (Verstelbare rackarm) - in plaats van de fix clear product pijp - een draaibare pijp met een vlinderklep en zichtglas voor nauwkeurige aanpassing van de zuiginlaat volgens het huidige niveau van gist in de tank
  • Speciale deuren - mangaten - secundaire site mangat, mangat met zichtglas, mangat met glazen deur
  • Speciale baldouches voor het reinigen van uw spullen - Rotatie-, puls- of andere speciale reinigingsapparatuur voor extreem effectieve reiniging van de tank
  • Zij- of bovenste universele armatuur - Universeel meerlagig anker voor aansluiting van de drijfapparatuur, carboniseringssteen of de hopafzuiger voor dry hopping.
  • Schaal voor de vulniveau-indicator - een liter schaal op een deksel van de vulniveau-indicator voor visualisatie van het huidige productvolume in de tank
  • Schaal voor de instelbare drukklep - een staafschaal op een instelbare drukklepschroef voor aanwijzing van de vereiste druk in de tank (een manometer toont de huidige druk)
  • Temperatuurmeting en regelcomponenten - we leveren verschillende soorten thermosensoren, thermometers en ook volledig uitgeruste temperatuurcontrolesystemen voor onze tanks
  • Carbonisatie steen - de speciale poreuze steen voor de carbonisatie van dranken uit CO2 flessen
  • Ladder - voor gemakkelijk te bedienen met mangaten en andere bovenste accessoires van tanks
  • Tank product vulling hub - Een speciaal gereedschap voor het makkelijk vullen van een product (zoals bierwort, cider moet) naar de vergistingstank
  • Roerapparatuur - Om de inhoud van de tank te roeren, is het aan de zijkant van de tankhuls gemonteerd
  • Andere aanpassingen van de tank - volgens de vereisten van de klant - niet-standaard afmetingen, speciale armaturen, speciaal oppervlak en design van de tank, enz.

Waarom kiezen voor MODULO FUIC / FUEC-eenheid voor de fermentatie en rijping van bier?

Tsjechische brouwerij

  • Onafhankelijkheid van de vergistingseenheid op het externe koelsysteem - Elke fermentatie-eenheid heeft een eigen onafhankelijk koelsysteem
  • Eenvoudige en snelle installatie - De klant ontvangt de compacte fermentatie-eenheid op de pallet, verplaatst deze met wielen naar de bestemming, verbindt het apparaat met de stroom en dan kan het apparaat onmiddellijk worden gebruikt voor het vergisten van dranken
  • Financiële besparingen en snelle start - Klant hoeft geen specialisten te gebruiken - elke reconstructie van het gebouw en ook geen nieuwe leidingtracés voor het koelsysteem zijn nodig.
  • Minimalisering van exploitatieverliezen tijdens uitval van apparatuur - Bij uitval van één koelaggregaat is slechts één tank tijdelijk buiten bedrijf, niet de hele brouwerij
  • Mobiliteit - Verandering van plaatsing van de vergisters in de kelder van de brouwerij is zeer eenvoudig en snel omdat het gemakkelijk is om de vergistingseenheid naar een andere plaats te verplaatsen en de vergisters hun werk onmiddellijk weer kunnen starten
  • Eenvoudige aansluiting - De fermentatie-eenheid kan worden aangesloten op de wort-brouwmachine en op andere brouwerijapparaten met behulp van speciale slangen en snelle klemverbindingen. Het is daarom niet nodig om een ​​gelast leidingsysteem te installeren
  • Compatibiliteit - Wij leveren fermentatieblokken met adapters die de integratie van een module in een bestaand systeem van elke microbrouwerij mogelijk maken - aangesloten via slangen of roestvrij pijpen

 

 

Gebruikelijke waarden van hoofdparameters tijdens de fermentatie en rijping van bier:

 

Primaire gisting (belangrijkste bierfermentatie)

Parameters van primaire bierfermentatieBier gefermenteerd op de bodem van de tankBier gefermenteerd op het wortoppervlak
Temperatuur zone(s)Van 6 ° C tot 12 ° CVan 18 ° C tot 24 ° C
Druk in de tankVan 0.0bar naar 0.2barVan 0.0bar naar 0.2bar
Tijd van de bierfermentatieVan 6 naar 12 dagenVan 3 naar 9 dagen

Secundaire gisting (bierrijping, biercarbonisatie)

Parameters van secundaire bierfermentatieBier gefermenteerd op de bodem van de tankBier gefermenteerd op het wortoppervlak
Temperatuur zone(s)Van 1 ° C tot 2 ° CVan 1 ° C tot 5 ° C
Druk in de tankVan 0.8bar naar 1.5barVan 0.8bar naar 1.5bar
Rijpingstijd voor het 10 ° -bierVan 14 naar 21 dagenVan 10 naar 14 dagen
Rijpingstijd voor het 12 ° -bierVan 30 naar 60 dagenVan 21 naar 30 dagen
Rijpingstijd voor het 14 ° -bierVan 60 naar 120 dagenVan 60 naar 90 dagen
Rijpingstijd voor het 16 ° -bierVan 120 naar 180 dagenVan 90 naar 120 dagen

Bovenstaande tabellen laten zien dat voor de productie van biersoorten die op de bodem gefermenteerde gist gebruiken (bijv. Traditioneel Tsjechisch pils), we moeten bedenken dat de productietijd van bier ongeveer 50-60% langer is dan de productietijd van biersoorten met bier. de gistsoorten die fermenteren op het oppervlak van het wort. Evenals de periode van bierproductie moet het langer zijn als we sterkere bieren in dezelfde fermentoren willen produceren omdat de fermentatie en rijping van wort meer tijd vergen.

Om deze reden moet het aantal fermentatie- en rijptanks nauwkeurig tellen om de productiecapaciteit van de brouwerij te beoordelen.

De berekening van de benodigde aantal fermentoren is vrij complex en dit is altijd een onderdeel van de berekening die we voor onze klant gratis uitvoeren als we deelnemen aan de aanbesteding voor levering van een brouwerij. Dit is een onderdeel van onze consultatiewerkzaamheden die wij bieden op basis van de vereisten van een specifieke klant.

 

We raden aan onze compacte fermentatie-eenheden te gebruiken in alle kleine microbrouwerijen die in de toekomst uitbreiding plannen zonder hoge kosten !!

De compacte bierfermentatie-eenheden zijn basiscomponenten van onze modulaire microbrouwerijen Breworx Modulo. Lees verder : Modulaire microbrewerij BREWORX MODULO.


 

Drukvarianten van de Compact-vergisterunits MODULO FUIC / FUEC:

 

1) Compacte fermentatie-eenheden: niet-druktype (0.5-balk) MODULO FUIC-CNP1C-2x250CCT

- CCT's worden geproduceerd als niet-drukvaten, uitsluitend ontworpen voor de hoofdgisting van het wort onder maximale druk 0.5bar. Het is niet mogelijk om deze tanks te gebruiken voor de rijping van het bier, die onder milde druk moet worden uitgevoerd. In deze uitvoeringsvorm worden inwendige lassen in CCT's niet vermalen omdat de constructie van de tank niet de extractie van gist uit de kegel mogelijk maakt zonder voorafgaand pompen van bier in een andere tank om de functie van dezelfde fermentor te veranderen in het bierrijpingsproces onder druk. Daarom zijn de fermentatietanks gedimensioneerd tot voldoende temperatuur voor de hoofdgisting, maar niet voor de rijping van bier.

 

2) Compacte fermentatie-eenheden: onder druk te zetten type (3.0bar max) MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT

- CCT's worden geproduceerd als drukvaten die zijn ontworpen voor zowel de hoofdgisting van het wort, als ook voor de daaropvolgende rijping van bier onder druk tot 3.0bar. In deze CCT's is het mogelijk om over te schakelen van de primaire fermentatie naar de rijping van bier in dezelfde container. Maar het is altijd beter eerst bier over te pompen naar een andere schone tank vanwege een betere scheiding van het bier en de bezonken gist. In deze uitvoeringsvorm worden alle inwendige lassen vermalen tot de ruwheid van Ra 0.8, wat de slip van bezonken gist aanzienlijk verbetert in een opvangtankkegel. Dit ontwerp maakt ook handmatig vullen en machinaal vullen van bier in vaatjes en flessen mogelijk. Toegestane overdruk is voldoende om machines snel te vullen met bier in vaatjes en flessen of om bier met de hand te vullen in verkoopverpakkingen.


 

Variaties van de CCT 250 volgens de overdruklimiet:

Daarnaast kan de klant kiezen tussen de druk- en niet-drukvaten. Volgens de maximaal toelaatbare overdruk in het vat produceren we CCT-fermentatie tanks in twee ontwerpen:

  • Niet-druk fermentatie tank CCT-250 - Het maximale beschikbare overdruk is 0.5 bar - het is ontworpen als 3.0 bar Tank, getest op druk tot en met 4.0 bar, Maar wordt niet aangegeven als drukreservoir volgens de EU-richtlijn PED. Geschikt voor niet-druk fermentatie van bier of cider, of ook als drukvat in sommige landen buiten de Europese Unie.
  • Overdruk gistingstank CCT-250 - Het maximale beschikbare overdruk is 3.0 bar (Optioneel, volgens specifieke klantvereisten tot en met 5.0 bar), Bevat het certificaat voor drukvaten volgens EU-richtlijn PED. Het vaartuig kan niet alleen gebruikt worden voor de fermentatie en rijping van bier, maar ook als drukreservoir voor isobarische vulling van drank in vaten of flessen, voor filtratie en isobarische bediening van bier of cider in glazen.

 


 

Variaties van de CCT 250 op basis van hun kwaliteit en uitrusting:

Volgens de kwaliteitseisen en financiële mogelijkheden van klanten herkennen we de fermentatie tanks met vier klassen van kwaliteit en uitrusting:

  • TQ-TOP Kwaliteit - De hoogste kwaliteit die we bieden. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um - glanzend ontwerp. Het buitenoppervlak is volledig gepolijst-verenigd. Alle functionele armaturen en armaturen die de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten beïnvloeden, worden in Europa of in de VS gemaakt. De beste scheiding van de gebruikte gist van het bier of cider, in het bijzonder bij eenfasige fermentatie van bier of cider wanneer het beide fermentatie- en rijpingsproces in dezelfde tank wordt aangeboden. Luxe uitrusting van de tanks. Het belangrijkste voordeel is zeer luxe ontwerp van de tank. Drie jaar garantie voor roestvrijstalen hoofddelen en ook voor de fittingen. De prijs wordt individueel berekend voor elke tank.
  • HQ - Hoge kwaliteit - Hoogwaardige afwerking van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um - glanzend ontwerp. Het buitenoppervlak is gemalen-verenigd. Alle functionele armaturen en armaturen die de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten beïnvloeden, worden in Europa of in de VS gemaakt. Een perfecte scheiding van de gebruikte gist van het bier of cider, in het bijzonder bij eenfase-fermentatie van bier of cider wanneer het beide fermentatie- en rijpingsproces in dezelfde tank wordt geleverd. Luxe uitrusting van de tanks. De voornaamste voordelen zijn de besparingen van sanitatieoplossingen, water en energie, vermindering van de verliezen van dranken, kortere arbeidstijd, vermindering van de productiekosten. Drie jaar garantie voor roestvrijstalen hoofddelen en ook voor de fittingen. De kwaliteitsklasse voor de meest veeleisende klanten.
  • SQ - Standaardkwaliteit - Standaard vakmanschap van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Alle functionele armaturen en fittingen die van invloed zijn op de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten, worden gekocht bij goedgekeurde leveranciers uit Europa of de VS. Inspectie van alle kritische lassen en verbindingen. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.8 um - geslepen ontwerp, binnenoppervlak van het kegelgedeelte is gepolijst met gegarandeerde ruwheid Ra <0.5 um . Gebruikelijke uitrusting van de schepen, gebruikelijke uitrusting. Tanks in deze kwaliteitsklasse voldoen aan alle Europese voorschriften voor drukvaten en voedselverwerkende fabrieken. Twee jaar garantie op roestvrijstalen hoofdonderdelen, twee jaar op de fittingen. Het is de meest bestelde kwaliteitsvariatie van tanks voor onze klanten.
  • LQ - Lagere kwaliteit - Vakmanschap van mindere kwaliteit van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. De meeste functionele armaturen en fittingen worden gekocht bij erkende leveranciers uit Azië. Het binnen- en buitenoppervlak zijn niet verenigd. Niet gegarandeerde oppervlakteruwheid aan de binnenkant van de containers. Eén jaar garantie op hoofdonderdelen van roestvrij staal, één jaar op de fittingen. Deze oplossing is alleen interessant voor het starten van kleine brouwerijen omdat het investeringskosten bespaart. Dit brengt helaas hogere productiekosten voor dranken met zich mee. Langere sanitaire periode, meer verbruik van de ontsmettingsoplossing, energie, arbeid en warm water. Grote verliezen aan geproduceerde dranken. Deze kwaliteitsklasse bieden wij niet aan voor onze producten, omdat de apparatuur met de kwaliteitsklasse LQ niet voldoet aan de Europese regelgeving voor drukvaten en voedselverwerkende bedrijven. Het is de kwaliteit van tanks van zeer goedkope wereldproducenten van de tanks.

 


Toepasbaarheid van fermentatie-eenheden volgens het type brouwmachine en het vereiste aantal wortbatches op een brouwdag

Toepasbaarheid-of-fermentatie-eenheden-by-brouwerij-and-number-of-brouwt-in-a-brouwen-day

 

Toepasbaarheid van fermentatie-eenheden voor verschillende productieactiviteiten

Toepasbaarheid-of-fermentatie-eenheden-for-productie-operaties

 

 

Algemene informatie over microbrouwerijen MODULO ...

Componenten van de modulaire microbrewerijen MODULO - beschrijving en prijzen ...

Typische configuraties van microbrewerij sets MODULO - beschrijving en prijzen ...

Catalogus van de modulaire microbrouwerijen MODULO - om & print te downloaden ...

 


Specificaties

Gewicht 558 kg
Afmetingen 2650 800 × × 2300 mm
kwaliteit klasse

,

Druk max.

0.5 bar, 1.5 bar, 3.0 bar