COM-16 Central Oxygenation Manager

 5980 -  6480 Exclusief belasting

COM-16 is de centrale bedieningskast voor het beheer van oxygenatie tot 16 Tanks, Cascadable. De OxyBox controleert op 16-stralen voor zuurstof of beluchting van dranken. Compatibel met de ACOS-02 oxygenatie / zuurstof steen or JOX-01 zuurstofstraal.

Clear Selectie

Omschrijving

Print Friendly, PDF & Email

COM-16 Central Oxygenation Manager

COM-16 is de centrale bedieningskast voor het beheer van oxygenatie tot 16 Tanks, Cascadable. De OxyBox controleert op 16-stralen voor zuurstof of beluchting van dranken. Compatibel met de ACOS-02 zuurstof steen ,  JOX-01 zuurstofstraal or JOX-02 oxygenatie diffuser

Oxygenatie-carbonatatie-kabinet-500x500De COM-16 is ontworpen voor de toepassing van zuurstof in gasvorm op must en wijn. Ze kunnen zowel in Micro- als Macro-oxygenatie worden toegepast. De COM-16 is draagbaar met hangende mogelijkheid.
De COM-16 kan kleine hoeveelheden zuurstof toepassen, maar het is daarom extreem exact. De COM-16 is optimaal voor micro-oxygenatie, en voor macro-oxygenatie van kleinere tanks.

De COM-16-eenheden zijn uitgerust met gevoelige sensoren uit de medische technologie, waardoor ze vrij zijn van de invloed van de in- en uitlaatdruk (hoogte of must of wijn). Het apparaat reageert automatisch en continu op veranderende omgevingsomstandigheden. Met de geïntegreerde temperatuurmetingsfunctie kunt u de werking binnen een temperatuurbereik instellen (vereist de temperatuursensor).

 

Wijn, cider of bier oxygenatie verbetert de kwaliteit van de fermentatie.

 

 

 

 

Binnenaanzicht van de COM-16 Central Oxygenation Manager (met 4 stuks van COM-1M-modules)

Oxygenatie-carbonatatie-box-inside-800x500

 

Wat is Micro-Macro Oxygenation?

Oxygenatie-carbonatatie-jet-tank-adapter-500x500

MACRO-oxygenatie - tijdens het begin van de fermentatie: Versterkt de gistcellen en hun hersengebonden cellen. Elke brouwer, cidermaker of wijnmaker vreest een vaste gisting door de verzwakking van de gistcellen. Macro-ox in dit stadium draagt ​​bij aan de ontwikkeling van sterke gistcellen die de fermentatieput kunnen dragen tot een compleet einde. Helpt bij het stabiliseren van de kleur van rode wijn en smaak van bier.

MICRO-oxygenatie - na de fermentatie: Verbetering van het aroma van aroma's en aroma's, die de veroudering in een vat vergemakkelijken, met meer controle over de zuurstofhoeveelheden. De zuurstof bindt de Tanins
(Phenols) stabiliseert de kleur van de wijn en geeft het een voller smaak en mondgevoel.
Wijn zuurstof kan de kwaliteit van het bier verbeteren.

MACRO-OXYGENATIE - tijdens het begin van het fermentatiebier, cider of wijn: heeft hetzelfde gunstige effect op de gist als bij wijn.

JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Een jet (spurt) zuurstof in de tank bij het begin van de fermentatie voor een soortgelijk effect als de Maco-Ox. Hoeveelheid gecontroleerde handleiding door operator.

 

 

Hoe het werkt ? Waarom het zuurstofproces in de brouwerij / cideria gebruiken?

Macro-oxygenatie - tijdens het begin van de gisting: heeft hetzelfde gunstige effect op de gist als in wijn (zie hierboven).

Macro-oxygenatie wordt alleen gedaan in het begin van de fermentatie om de gist te versterken wanneer het begint te vermenigvuldigen. Gist verbruik zuurstof en suiker als voedingsmiddel, en produceer alcohol en warmte. Zolang er zuurstof in de tank zit - zullen ze aerobisch vermenigvuldigen en grotere en sterkere cellen regenereren die de fermentatie beter kan afronden. Het risico dat de gistcellen moe worden en de volledige fermentatie niet afronden, wordt drastisch verminderd.

Gist dat geen extra zuurstofgehalte krijgt, verteer al het zuurstof in de tank, en begint alvast aerobisch te vermenigvuldigen. De geregenereerde cellen zijn kleiner en zwakker. Tegelijkertijd beginnen ze met alcohol te produceren die een vergiftiging is voor hen, zodat de regeneratie langzamer en zwakker is in de aanwezigheid van alcohol zonder toegevoegde zuurstof.

De hoeveelheden zuurstof staan ​​voor de brouwer zelf om te beslissen volgens zijn ervaring, brouw-batch grootte, type bier en gist die hij gebruikt.

 

 

Wat heb je nodig om het zuurstofverbruiksproces te gebruiken?

  1. JOX-01 zuurstofstraal , JOX-02 oxygenatie diffuser or  ACOS-02 zuurstof steen  Voor elke tank ... van 1 naar 16 pcs
  2. (Optionaly) JOX-01FV klepventiel ... voor elke tank
  3. COM-16 Kast - deze koffer voor installatie van maximaal 16 COM-1M-modules, cascadeerbaar… 1 of meer in cascade geschakelde stuks
  4. COM-1M Module Voor COM-16-kast ... 1-pc voor elke tank (tot 16-modules voor één COM-16-kast)

 

 

COM-16-met-Gassing-buis-Flap kleppen

OXYBOX-met-jox02diffuser-regeling

Specificaties

Gewicht 10 kg
Afmetingen 400 150 × × 100 mm
Materiaal van het geval

Staal, roestvrij staal

Recensies

Er zijn nog geen Beoordelingen.

Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht kunnen een beoordeling achterlaten.