BREWORX LITE-ME 250: Wort brew machine

De singleblock Brouwhuis BREWORX LITE-ME 250 is een compacte machine die alle benodigde apparatuur bevat om in één batch 295 liter bierwort (voor de productie van ongeveer 250 liter bier) te produceren uit moutextract of wortconcentraat (bierconcentraten). Het is een brouwhuis met twee schepen. De BREWORX LITE-ME 250 brouwhuis Is een vereenvoudigde machine met een soortgelijk ontwerp als het brouwhuis BREWORX CLASSIC 250 . Dit model van het brouwerij is niet uitgerust voor de productie van bierwort uit traditionele grondstoffen (malt concentreert zich in plaats daarvan). Dit brouwhuis is een hoofdcomponent van de BREWORX Lite-ME 250 brouwerijen Maar het kan ook worden gebruikt bij andere soorten brouwerijen.

Voordelen van het gebruik van brouwhuis BREWORX Lite-ME

• Eenvoudige wortelproductie zonder jaren ervaring van de exploitant
• Gemakkelijk om een ​​stabiele kwaliteit van bier te behalen zonder de invloed van variabele kwaliteit van grondstoffen
• De moutfabriek is niet nodig als onderdeel van de brouwerij - veilige kosten, geen problemen bij opslag en bereiding van moutkorrels
• Korte leertijd voor werknemers in het productieproces van kwaliteitsbier
• Mogelijkheid van bijna complete automatisering van wortproductie, die bij de productie van bier uit traditionele materialen niet economisch mogelijk is
• Betekenisvolle besparingen in arbeid, vooral in de automatische versie van het brouwhuis
• Een aanzienlijke energiebesparing tot 50% bij de productie van wortconcentraat
• Vermindering van het volume van vaste afvalproductie tot maximaal 90% - er zijn geen gemalen korrels
• Lagere aankoopprijs van microbrouwerij
• Sneller rendement op de investering

Het singleblock brouwhuis BREWORX LITE-ME 250 is een compacte machine die alle benodigde apparatuur bevat om 295 liter bierwort uit bierconcentraten in één partij te produceren. Het is twee-vaarten brouwerij. Hierbij hebben we de volledige functionaliteit van brouwen behaald, terwijl we het traditionele ontwerp van het Tsjechische type brouwerij behouden, dat ideaal is voor het produceren van wereldberoemd Tsjechisch type bier. Echter, dit brouwerij is volledig in staat om alle soorten bier te vervaardigen, waarvoor bierconcentraten worden aangeboden.

Het brouwhuis BREWORX LITE-ME 250 bevat standaard:

• maischtank - ketel om te koken
• Whirlpool - voor het scheiden van hopdrogs van wort
• Laboratorium zink
• bedieningspaneel
• Platform met stappen
• Alle leidingen en draden aansluitingen
• Alle mechanisch en automatisch geregelde kleppen en armaturen
• Elektrische schakelkast
• Besturingscomputer (alleen versie met SA-besturingssysteem)

Opties en eigenschappen

Twee soorten bierconcentraat voor de productie van wort:

• Wort concentraat : Wort concentraat + drinkwater + biergist + (optioneel andere ingrediënten)
• Moutextract : Moutextract + hop + drinkwater + biergist + (optioneel andere ingrediënten)

Vier productiecapaciteiten van het brouwhuis:

• 295 liter bierwort per dag - één batch binnen 12 uur
• 590 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur
• 885 liter bierwort per dag - drie batches binnen 24 uur
• 1180 liter bierwort per dag - vier batches binnen 24 uur

Twee beschikbare ontwerpen:

• SD - Roestvrijstalen ontwerp - alle vaten zijn volledig gemaakt van roestvrij staal AISI 304
• CD - Koperen ontwerp - alle hoofdonderdelen zijn gemaakt van roestvrij staal AISI 304, alleen de buitenmantel en hoeden van containers zijn gemaakt van koper.

Twee beschikbare verwarmingssystemen:

• EH - Elektrische verwarming - de verwarming van ketel wordt uitgevoerd door elektrische verwarmingselementen zonder het gebruik van warmteoverdrachtsvloeistof. Deze variant van het brouwhuis heeft geen stoomgenerator nodig.
• SH - Stoomverwarming - de verwarming van ketel wordt uitgevoerd door hete stoom geproduceerd door stoomgenerator. Verwarming door hete stoom vermindert het kookproces aanzienlijk en het is beter voor de verwarmde wort (geen caramelisatie van moutextract). Dit systeem vereist een verbinding van het brouwhuis aan een stoomgenerator met elektrische, gas- of pellets die niet in het brouwhuis is opgenomen (zie optionele accessoires).

Twee beschikbare controlesystemen:

• MC - Handmatige bediening - - het brouwhuis wordt handmatig bediend met de ondersteuning van de computer applicatie die de gebruiker stap voor stap door het productieproces begeleidt. Verwarming van de brouwerij, roerder snelheid, de pomp draait wordt geregeld vanuit een centraal bedieningspaneel.
• AC - Automatische controle - Automatisch gecontroleerde brouwhuis ondersteund door industriële computer die automatisch de productie van wort controleert en de interactie van kleine gebruikers vereist. Kenmerken zoals verwarming van de brouwerij, roersnelheid, pompen, kleppen en bedieningsventielen worden computer gestuurd en aangepast op een centraal bedieningspaneel met touchscreen.

Waarom kies AC systeem voor brouwcontrole? Belangrijkste redenen zijn:

• Eliminatie van menselijke fouten - de benodigde taken nauwkeurig en tijdig uitvoeren
• Kostenbesparing voor de eigenaar - Er is slechts één werknemer nodig om in de brouwerij te manipuleren
• Minimiseer het aantal foutomstandigheden in de brouwerij - alles is nog steeds onder controle
• Monitoring en registratie Van het productieproces in het computergeheugen
• Minimisatie van de eisen Voor constante operator aandacht - vroege reactie van de machine
• Stabiele kwaliteit van bier - standaard productieprocedures worden altijd waargenomen
• Zes voorgeprogrammeerde recepten - Voor de productie van de meest bekende soorten bier: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Handmatige brouwmodus - voor de productie van alle andere biersoorten
• Speciale sanitaire modus - voor automatische reiniging, ontsmetting en sterilisatie van het brouwhuis, wortpijpen, armaturen en andere brouwerijapparatuur

Aanbeveling:

Wij raden nadrukkelijk aan om de Automatisch brouwhuis controle systeem Voor dit soort brouwhuis en ook de automatisch controlesysteem voor media en fermentatie &-rijpingsproces !

De Computer brewhouse automatische controle systeem Zorgt altijd voor de juiste brouwactiviteiten timing zonder beschadigde wort batches.

De Automatische controlsysteem voor media en fermentatie &-rijpingsproces Maakt het mogelijk automatische controle en controle van de belangrijkste onderdelen van bierfermentatie en rijpingsproces (Van 1 tot 30 tanks max) En operaties met media.

Hoe ziet het automatische bedieningspaneel? Dit is een hoofdmenu. Kies een uit meerdere biertypen of functies en klik en ga dan.

Speciale functies:

• CIP functie - de speciale modus zorgt voor het schoonmaken, saniteren en steriliseren van het brouwhuis, wortpijpen en eventueel ook andere apparaten in de brouwerij

Technische specificatie

Mash tun - ketel

• Gebruikbare capaciteit 452 l
• Afmetingen Ø 800 mm, hoogte 850 mm
• Stoombodem 1.05 m2
• Stoomjasgebied 0.38 m2
• Stoomventiel ASCOjucomatik DN 20
• Stoomcondensaatafvoer DN 20
• Four-arm agitator met versnellingsbak uitgang 86 Nm, ingangsspanning 0.25 kW
• Verlichting 12V 35W
• 1x Sanitair roterende douche DN 25
• Stoomboot DN 100, 3x spuitapparaat
• Isolatie 50 mm geplastificeerde katoen,
• Externe jacket koper 1 mm
• Bovenste deksel in koper + dampersimitatie DN 150 (alleen voor cd-ontwerp versie)
• Meetstang met ČMI-cz certificatie / richtlijn 71 / 316 / EEC

Warmwatertank / Whirlpool

• Gebruikbare capaciteit 452 l
• Afmetingen Ø 800 mm, hoogte 520 mm
• Versnellingsbak 100 Nm, input power 550W
• Verlichting 12V 35W
• Mechanische temperatuurindicator 0-120ºC roestvrij staal
• 1x Sanitair roterende douche RTS 25
• Drie-richting instelventiel met zichtglas DN 50
• Tangentiaal mondstuk DN 20
• Level indicator DN 20
• Fermenteerklep 2x DN 25
• Isolatie 50 mm geplastificeerde katoen,
• Externe jacket koper 1 mm
• Bovenste deksel in koper + dampersimitatie DN 150 (alleen voor cd-ontwerp versie)

Pijpen, armaturen

• Primaire lijn DN 40, 4x klepventiel DN 40
• Afvoerleiding DN 40, 2x klepventiel DN 40
• Sanitair DN 25, 3x klep DN 25
• Watertoevoer en extra lijnen DN 25, 5x klep DN 25
• Bierwortfilter 1000l / h / DN 80
• Mashing / fermentatiepomp DWO 150 Ebara
  • Ingangskracht 640W
  • H max. 2,2 bar
  • Pomp geregeld door frequentieregelaar Fronic 0.75 kW

Elektrische installatie

• Hoofdschakelaar 3x25A met centrale stopknop
• Motorstarter 3x 2.5-4A
• 1x Frequentieomvormer Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frequentieomvormer Fronic mini 0.75 kW
• Digitale temperatuurregelaar van Mash Ketel Dixel XR20D
• Digitale regelaar van de uitgangstemperatuur van de bierwortel Dixel XR20D
• Circuitbreker 6A 230V
• Circuitbreker 10A 230V
• Circuitbreker 4A 230V
• Plastic DIN-schakelbord, 36-modules
• Bedrading
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Afmetingen en gewicht

• Gewicht 350 kg
• Basis maat minimum hoogte 1 700 mm
• Breedte 2 700 mm
• Diepte 1 300 mm

Deze kokende uitrusting is gemonteerd in een stevig frame gemaakt van 1.4301, 8 pc verstelbare steunen geïnstalleerd in zijn onderkant.

Aansluitingen:

• Bierontlading DN 25
• Koudwatertoevoer DN 25
• Warmwatertoevoer DN 25
• Afvoerleiding DN 40
• Electro 5x 2,5 5000 W

hulptroepen:

• Wastafel met gecombineerde hefboomkranen
• Koelapparaat voor monsters
• Flowmeter DN 25 van watervoorziening
• Waterfilter
• Gecombineerde waterkraan montage met digitale temperatuurindicatie
• Stappen om de brug te bedienen 750 * 730 * 585 mm

Vervoer

Deze uitrusting wordt meestal in samengestelde toestand verzonden, met uitzondering van koperbekleding, stoomboot voor stoomcondensatie, stappen van de dienstbrug en elektrische schakelbord.

Optionele accessoires

• ACS - Automatisch besturingssysteem - Automatisch brouwproces van wort volledig door computer beheerst
• STG - Stoomgenerator - alleen nodig voor uitvoering met SH verwarmingssysteem
• WCS - Wortkoelsysteem - apparatuur voor gecontroleerde hete wortafkoeling naar de fermentatie temperatuur (7 ° C of 25 ° C afhankelijk van het type bier)
• LEA - Laboratoriumapparatuur en accessoires - saccharimeters, alcoholmeters, afgestudeerde cilinder, houten staaf voor handmatige hoogtemeting
• HWT - Warmwatertank - geïsoleerd vat voor opslag van warm water dat is gekocht bij wortkoeling. Het is noodzakelijk om warm water beschikbaar te hebben voor sommige delen van de kookcyclus in het brouwhuis.
• ITWT - Ijsbehandelde watertank - geïsoleerd vat voor het koelen, opslaan en verpompen van ijswater dat nodig is bij wortkoeling. Dit behandelde drinkijswater wordt verwarmd in het wortkoelingsproces en wordt vervolgens warm water opgeslagen in HWT. Als er geen drinkwater beschikbaar is met de vereiste chemische samenstelling, is het nodig om apparatuur voor waterbehandeling te gebruiken - WTS. Beschikbaar voor brouwerijen met een wortkoelsysteem op één niveau - we bevelen het aan voor brouwerijen met een productiecapaciteit van meer dan 1000 liter wort per brouwsel in plaats van ICWT.
• ICWT - Koelwatertank voor ijs - geïsoleerd vat voor het koelen, opslaan en verpompen van ijswater dat nodig is bij wortkoeling. Dit behandelde drinkijswater wordt verwarmd in het wortkoelproces en komt dan weer terug in het koelsysteem. Beschikbaar voor brouwerijen met een wortkoelsysteem met twee niveaus - we bevelen het aan voor brouwerijen met een productiecapaciteit van maximaal 1000 liter wort per brouwsel in plaats van ITWT.
• WTS - Waterbehandelingssystemen - apparatuur voor het behandelen van koud water waarvoor geen chemische samenstelling vereist is voor het brouwen van gekozen type bier. Er is een chemische analyse nodig om de geschikte chemische samenstelling van het water te beoordelen.

Optionele diensten

BTS - Brewer's training services Voor het starten van een nieuwe microbrouwerij en ook voor reeds operationele microbrewerijen - alle cursussen worden onderwezen door een gecertificeerde Tsjechische brouwer in Tsjechië of in het land van de klant.