Brouwmachines voor de productie van gehoppelde wort. De belangrijkste technische stap in het bierproductieproces is het brouwen van de wort. Gemalen mout of moutextract wordt gemengd met water en vervolgens wordt de hop gekookt om het eindproduct - wort te produceren.

De wortelmachine (we noemen dit machine Brewhouse) is het grootste deel van elke brouwerij. Het is een compact systeem waarvan de primaire functie is de productie van wort, met behulp van een kookproces en een wortkoelingsproces. Hopped wort is een tussenproduct in bierproductie - het is een soepele vloeistof uit water, mout en hop of uit hun extracten.
De volgende fase van het bier productiecyclus is de fermentatie en rijping van de wort. Aan het einde van het fermentatieproces krijgen we het resulterende product - bier.

De wortemachine bestaat meestal uit verschillende delen:
1. Malt Mashing & Kooktank - verwarmd vaartuig voor het mengen van de schrootmout in water, kokend van moutmash
2. Wortkoker - Verwarmd vaartuig voor het koken van wort met hop.
3. Lauter tun - tank met speciale zeef voor de filtratie van moutmash (scheiding van vloeibare wort uit vaste delen van mout)
4. Draaikolk - Tank uitgerust met een tangentiële inlaat voor centrifugale scheiding van vaste delen van gehapte wort (dit vat kan ook als een extern onderdeel worden ontworpen)
- Basisframe met werkplatform (exclusief de kleinste brouwmachines)
- Pijpsysteem met pompen
- Motoren met agitators voor het mengen en snijden van moutmash
- Wortkoeler (kan worden gebruikt als extern onderdeel)
- Wort beluchting kaars (kan worden gebruikt als extern onderdeel)
- Elektrisch systeem voor het meten en handmatig of automatisch regelen van het wortbrouwproces.

De warmwatertank en een tank voor koud water zijn meestal een externe accessoire van de brouwmachine.

Voor sommige eenvoudiger typen wortmachines worden sommige containers weggelaten of worden functies van meer vaten geïntegreerd in één combi-tank.