Fermentation air-locks - de mechanismen en apparaten om wortinfectie uit de lucht te voorkomen tijdens fermentatie of rijping van alcoholische dranken in fermentoren en tanks. De fermentatieluchtsluizen bedoeld voor de roestvrijstalen druktanks bevatten ook de regelbare drukontlastingsklep om de vereiste druk in de tanks fijn af te stellen en te behouden tijdens het secundaire fermentatieproces.