Vergisters speciaal ontworpen voor het secundaire fermentatieproces (de natuurlijke carbonatatie)
De secundaire gisting is een rijping van bier / cider / wijn onder druk en bij lage temperatuur
Na de primaire gisting wordt het zogenaamde jonge of groene bier in een andere container gepompt, waarbij het voortgaande secundaire bierfermentatieproces een lagere intensiteit heeft, maar bij een lagere temperatuur en hogere druk, terwijl het bier van nature verzadigd is met kooldioxide. Dit deel van het fermentatieproces wordt rijping van bier genoemd, ook bekend als het lagering-proces van bier.
De cilindrische roestvrijstalen containers die zijn ontworpen voor de tweede fase van de fermentatie van het bier - rijping. Deze tanks zijn uitgerust met een inspectiedeur, sanitaire douche, instelbare drukregelaar en hulpstukken voor het vullen en aftappen van bier. We produceren ze op aanvraag als een veelzijdige tank die functies combineert, zowel fermentatie- en rijpingstanks als druktanks, de combitanks.
Deze categorie omvat de roestvrijstalen druktanks met zowel verticale als horizontale oriëntatie, zonder of met de PUR-isolatie. Alle tanks zijn uitgerust met het fermentatiecontrolemechanisme voor het fijn afstellen van de druk in de tanks. De temperatuur kan gemakkelijk worden geregeld met het lokale of centrale controlesysteem.
Deze vergisters zijn bedoeld voor de rijping van alle koolzuurhoudende alcoholische dranken zoals bier, cider of mousserende wijn.
Wij bieden dit soort gisters voor de secundaire gisting:
I. Secundaire fermentatie (rijping, carbonisatie, conditioneringsfase) - secundaire fermentoren BMF: Tanks voor de nagisting - drukvaten alleen bedoeld voor de secundaire gisting (rijping) van bier, cider, wijn - de conditionering, natuurlijke carbonatatie onder druk bij lage temperatuur. Ze zijn uitgerust met gistvergrendeling en het speciale anker met de manometer en instelbare drukklep.
II. Zowel de primaire als de secundaire gisting in dezelfde tank - universele gisters en sets Universele tanks voor zowel primaire als secundaire gisting van bier, cider, wijn in hetzelfde vat zonder de pompdrank tussen twee tanks.
CCT: cilindrische conische gistingstanks - universele druktank bedoeld voor zowel primaire als secundaire gisting van bier, cider, wijn in hetzelfde vat zonder de pompdrank tussen twee tanks. Beschikbaar voor alle soorten gistende dranken. De kegelbodem maakt een gemakkelijke scheiding van gist en drank mogelijk voor later gebruik. FUIC: compacte gistingseenheden - de compacte indeling omvat alles wat nodig is voor zowel de primaire als de secundaire gisting van bier, cider, wijn. Eén, twee, drie of vier cilindrisch-conische fermentoren, koelunit, temperatuurregelsysteem, frame. CFS: complete gistingsets - Volledig uitgeruste sets voor de gisting en rijping van alcoholische dranken onder druk (bier, wijn, cider) die zijn uitgerust met klassieke cilindrische-conische tanks en alle apparatuur die nodig is voor gecontroleerde koeling van de tanks met gistende drank.
