Goedkope oplossing van een ambachtelijke brouwerij voor alle beginnende bierproducenten - eenvoudige productie van bier uit moutextract
BREWORX LITE-ECO zijn ambachtelijke brouwerijen voor restaurants die bestaan uit de vereenvoudigde wortbrouwmachine BREWORX LITE-ECO en een volledig uitgeruste set professionele biergistingstanks met een nominale capaciteit van 300 tot 3000 liter per tank
De aanbevolen basisconfiguraties van kleine en middelgrote ambachtelijke brouwerijen die zijn uitgerust met de wortmachine BREWORX LITE-ECO. Deze brouwmachine heeft een vereenvoudigd ontwerp voor de productie van bier alleen uit moutconcentraten, niet uit mout.
Deze oplossing is met name geschikt voor kleine restaurantbrouwerijen, waar de brouwmachine niet rechtstreeks in een voor de gasten gereserveerde ruimte wordt geplaatst, maar de eigenaar van de brouwerij wil bier produceren met minder tijd en energie.
BREWORX LITE ECO-brouwerij in vergelijking met klassieke opstelling van wort-brouwmachine maakt geen productie van bier uit klassieke grondstoffen mogelijk. Mout wordt vervangen door moutextract, wat is een concentraat dat is gemaakt voor het eenvoudig mengen van moutmest in het water om zoete wort te verkrijgen.
Deze methode elimineert de moeilijkste fase van het brouwproces van bierproductie - de bereiding van wort beslag en het filteren ervan. Na het verkrijgen van wort gaat het proces verder met het koken van wort met hop en het laatste wervelen van wort tot scheiding van hop uit het wort. Daarna volgt het door het afkoelen van het wort voor het begin van de gisting van bier in de roestvrijstalen tanks.
Dit is een meer economische brouwmethode dan vereist bij de traditionele methodebereiding van wort, beginnend met het mengen van gemalen mout in water.
Dit maakt de productie mogelijk van veel soorten bier uit één concentraat, alleen door verschillende hopsoorten te selecteren.
Bierproductiecapaciteiten van 225 hectoliters tot 6000 hectoliters per jaar volgens aantal fermentatietanks, hun volume en soort bier dat geproduceerd moet worden.
Regeling van de voorbeeldconfiguratie van de BREWORX LITE-ECO-ambachtelijke brouwerij
De prijs van deze brouwerijconfiguraties is exclusief installatiekosten en transportkosten. De kosten worden individueel berekend op basis van elke plaats tot levering en installatie. We bieden de BREWORX LITE-ECO-brouwerijen ook in andere configuraties aan volgens de individuele wensen van de klant.
Basisconfiguraties van de BREWORX LITE-ECO-brouwerijen:
