Опис
JOX-01 е кислороден авион за цигари за производство на алкохолни пијалаци, се користи за сатурација на кантата, пивото, виното или јаболкото од стерилизиран компримиран кислород пред или за време на процесот на ферментација. Тоа е вградено во резервоарот, млазницата е поврзана со гасот под притисок. Моторот е лесно отстранлив од резервоарот. Компатибилен со COM-16 централен менаџер за оксигенација.
Вино, јаболка или пиво оксигенација подобрува квалитетот на ферментација.
Што е микро-макро оксигенација?
МАКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - за време на почетокот на ферментацијата: ги засилува клетките на квасецот и нивните ре-gernationed клетки. Секоја пивара, јаболка или винар се плаши од заглавена ферментација поради слабеење на клетките на квасецот. Макро-вол во оваа фаза придонесува за развој на силни клетки на квасец, кои можат да ја носат ферментацијата добро до потполно завршување. Помага да се стабилизира бојата на црвено вино и вкусот на пивото.
МИКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - по ферментација: Ја подобрува аромата на виното и вкусот што асимилира стареење во буре, со поголема контрола врз количините на кислород. Кислородот ги врзува Tanins
(Феноли), стабилизирајќи ја бојата на виното и давајќи му целосен вкус и чувство на уста.
Виновата оксигенација на виното може да го подобри квалитетот на пивото.
МАКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - за време на почетокот на ферментационото пиво, јаболкото или виното: го има истиот корисен ефект врз квасецот како и во виното.
ЈЕТ-ОСИГЕНЕРАЦИЈА (CLIQUAGE) - Еден млаз (излив) на кислород во резервоарот на почетокот на ферментацијата за сличен ефект како Maco-Ox. Управување со количества контролирано од операторот.
Како работи ? Зошто да го користите оксигенациониот авион во пиварницата?
Макро-оксигенација - за време на почетокот на ферментацијата: Има ист корисен ефект врз квасецот како кај виното (види овде погоре).
Макро-оксигенацијата се прави само на почетокот на ферментацијата за да се зајакне квасецот кога ќе се размножи почетокот. Квасецот консумираат кислород и шеќер како храна, и произведуваат алкохол и топлина. Се додека има кислород во резервоарот - тие ќе се размножуваат аеробно и ќе регенерираат поголеми и посилни клетки кои може да ја доведат ферментацијата до подобра завршница. Ризикот од замрзнување на клетките на квасецот и завршувањето на завршената ферментација е драстично намален.
Квасеците кои не добиваат дополнителна доза на кислород, многу брзо го консумираат целиот кислород во резервоарот и почнуваат да се размножуваат неееробно. Регенерираните клетки се помали и послаби. Во исто време почнуваат да произведуваат алкохол кој е отров за нив, па регенерацијата е побавна и послаба во присуство на алкохол без додавање на кислород.
Количините на кислород се до самата пиварница за да одлучат според неговото искуство, големината на пијалакот, типот на пиво и квасец што го користи.
Што ви е потребно за користење на процесот на оксигенација на пијалоци?
Постави јас:
-
JOX-01 оксигенативен млаз or ACOS-02 оксигенирачки камен За секој резервоар ... од 1 до 16 компјутери
-
(незадолжително) JOX-01FV вентил вентил За секој резервоар ... од 1 до 16 компјутери
-
COM-16 Кабинетот - заеднички случај за инсталација до 16 COM-1M модули, каскадибилни… 1 или повеќе компјутери каскадирани
-
COM-1M модул За кабинет COM-16 ... 1 PC за секој резервоар (до 16 модули за еден COM-16 кабинет)
or
Set II:
-
JOX-01 оксигенативен млаз or ACOS-02 оксигенирачки камен - за секој резервоар
-
(незадолжително) JOX-01FV вентил вентил За секој резервоар ... од 1 до 16 компјутери
-
MTOM-1 - менаџер за оксигенација на резервоарот (OxyBoy или OxyMan) - за секој резервоар
-
MTOM-1TSK - комплет за температурен сензор за менаџерот за оксигенација - за секој резервоар
-
MTOM-1OBC - клиент - опционална надградба само за OxyBoy
- Во многу кратко време, во најголем дел се појави најголема количина MTOM-1
- Можна е техничка адаптација на постоечките MTOM-1 единици за да може да се изврши Cliquage. Единицата мора да ни се врати за да ја направиме оваа адаптација во нашата лабораторија.
Прегледи
Сеуште нема коментари.