ММГ: Мелници од сладко зрна

Мелниците за слад (кршачи за слад) за пиварници се машини за фино цедење на зрната од слад без оштетување на надворешните делови на зрното.

Дизајнот на машината обезбедува недеструктивно цедење на зрната од слад, т.е. пристап до ендоспермата, притоа зачувувајќи го интегритетот на надворешното пакување зрна.

Исцеденото зрно од слад потоа се меша со топла вода во машина за кантарион.

Сладот ​​и хмељот се главните состојки кои заедно со водата го сочинуваат конечниот вкус на пивото.