Izvēlne » BPT: dzērienu ražošanas tvertnes » OFV: Atvērtas fermentācijas tvertnes » OFV-5000 Atvērta fermentācijas cisterna 5000 litri
TŪLĪT ATLAIDES!

OFV-5000 Atvērta fermentācijas cisterna 5000 litri

 10432 -  12286 Bez nodokļiem

Atvērtā fermentācijas tvertne ar izmantojamo tilpumu 5000 litriem alus. Šī ir tradicionālā tehnoloģija tipiska čehu alus alus ražošanai. Šis fermentors ir paredzēts tikai misas primārajam fermentācijas procesam bez spiediena, nevis otrreizējai fermentācijai zem spiediena. Atvērtās fermentācijas tvertnes ieteicams galvenokārt alus veidu ražošanai, kuru recepte ir balstīta uz apakšējo raugu izmantošanu.

Notīrīt atlasi
ATLAIDES : 4% atlaide pasūtot no 4 līdz 7 gab. 8% atlaide pasūtot 8 vai vairāk gabalus.

Apraksts

Drukāt draudzīgs, PDF un e-pasts

Atvērta fermentācijas tvertne alus pirmajai fermentācijai ar tilpumu 5000 litriem

Īpašs fermentētājs atvērtā alus fermentācijas procesam, kas ir tipiska tradicionālā čehu alus dzēriena ražošanas metode. Nominālā ietilpība 5000 litru misas.

Vairāk par : Atklāta alus raudzēšanas process

Šis trauks ir paredzēts tikai primārajam alus raudzēšanas procesam. Šie raudzētāji galvenokārt ir piemēroti alus veidu ražošanai, kuru recepte balstās uz grunts raugu izmantošanu.

Rauga ieplūde atvērtajai fermentācijas mucai 5000 litri

Apraksts:

  • Piegādes un izplūdes atloka vārsts DN 32 / 1.4301
  • Dupleksais apšuvums, klīrenss 12 mm / 1.4301
  • Izolācijas poliuretāns, klīrenss 50 mm
  • Izolācija pārklāta ar metāla loksnēm 1 mm biezu, zemes virsmu 1.4301
  • Augšpusē esošā armatūra DN 32 / 1.4301
  • Elektromagnētiskais vārsts DN 25 ledus ūdens piegādei 230V 50 HZ
  • NTC zonde
  • Ieplūdes un izplūdes caurules ar pārtikas vītnēm DN 32 GG
  • Ieplūdes un izplūdes zari ledus ūdens apgādei G ¾ “

Darbības nosacījumi:

  • Maksimālā darba temperatūra 80 ° C
  • Minimālā darba temperatūra -15 ° C
  • Maksimālais tvertnes pārspiediens 0 bar
  • Tvertnes pārspiediena 0 bar pārbaude
  • Maksimālais dupleksā apvalka pārspiediens 0.5 bāri
  • Divpusējās apvalka 0.8 bar pārspiediena pārbaude

 

parametri Alus rauga sūknis-002

  • Izmantojamā ietilpība 5000 litri
  • Kopējā ietilpība 5940 litri
  • Garums 2300 mm
  • Platums 1900 mm
  • Augstums 1800 mm
  • Svars 972 kg

Garantija:

  • Fermentācijas tvertne 36 mēneši
  • Elektromagnētiskais vārsts DN 25 24 mēneši
  • NTC zonde 24 mēnešus
  • Iepriekšējā armatūra 36 mēneši

 

Piegāde

Šo tvertni parasti piegādā horizontālā stāvoklī, kas piestiprināts speciālai ierāmēšanai.

Zemes plāna rāmja izmēri: 3200 * 1700 mm

 

Alus rauga sūknis-001

Standarta komplektā ietilpst piederumi:

  • Īpaša sanitārā izeja © alum un rauga no tvertnes atbrīvošanai ar regulējamu rauga līmeni
  • Īpaši piemērota ieeja © misas iepildīšanai cisternā - noņemama daļa

 

Papildu piederumi:

  • Augšējais vāks - fermentētas misas noturēšanai pret infekciju ( OFV-5000C)
  • Sanitārijas sistēma - smidzināšanas bumbiņas, kas uzmontētas uz vāka, lai tās būtu viegli tīrāmas un sanitārijas OFV-5000CS)

 

Atvērtais fermentators - shēma


 

Kāpēc izvēlēties alus fermentācijas procesa atklātu fermentācijas metodi?

Alus fermentācija atvērtos fermentatorosTradicionālā Čehijas alus darītavas pagraba tehnoloģija balstās uz vēsturiski pierādītu metodi, ka liekā fermentācija misītei ir atvērta fermentācijas cisternās un alus pieaudzēšana slēgtās lager tvertnēs ar mērenu pārspiedienu. Tādā veidā Centrāleiropā alus tiek ražots vismaz 150 gadu garumā.

Lai gan pagājušajā 50 gados tradicionālā alus lēnās fermentācijas metode bija ierasta, daudzās mūsdienu alus darītavās šo metodi aizvietoja ar efektīvāku alus darītavas pagrabā koncepciju, proti, alus ražošanu slēgtās cilindriski koniskajās tvertnēs . Bet daudzās mazās un vidējās alus darītavās pēdējā laikā ir atkal pāriet uz pārbaudītu klasisko atklāto fermentācijas tehnoloģiju.

Alus darītavas pagraba jēdziens ar cilindriski konisko rezervuāru, nevis atvērtām fermentācijas ceptuvēm, rada īpašas priekšrocības, kas padara šo sistēmu par īpaši labvēlīgu lielām alus darītavām. Savukārt klasiskajam jēdzienam ir vairākas būtiskas iezīmes, kas padara to īpaši populāru alternatīvu mikrobremžu un restorānu alus darītavām. Starp galvenajiem ir zemākas izmaksas, vienkārša darbība un ērta vākšanas iespēja tā saukto "segu". Tas ir mirušo rauga slānis. Viņu klātbūtne alā atstāj nepatīkamu skābu - rūgtu nokrāsu.

Bet mazo alus darītavu atklātās fermentācijas tehnoloģijai ir viena priekšrocība, kas lielajām alus darītavām nav būtiska. Un tā ir iespēja parādīt alus ražošanu dažādos posmos. Kurš kādreiz apmeklēja mikrotehniķi kā tūrists, viņa prātā paliek atmiņa par vannu, kas pilna ar jaunu alu, kuru klāj interesantas struktūras un krāsu putu slānis. Aplūkot alu primārās fermentācijas stadijā ir vienkārši aizraujoši, un tas ir vissvarīgākais mazās alus darītavas mārketingā. Alus darītavas operators var lepoties viesu priekšā ar šo atrakciju. Mūsdienu alus darītavas skats, kas ir pilns ar noslēgtām nerūsējošā tērauda tvertnēm, noteikti nevar aizstāt šo interesanto pieredzi.

Shēma-alus darītava-atvērta fermentācija-en

 

Mēs arī ražojam atvērtās fermentācijas cisternas, kas nav standarta izmēri. Mēs varam pielāgot visas mūsu piedāvātās tvertnes, jūsu telpiskās izvietojumu un vajadzības. 

 

Papildu informācija

svars 1000 kg
Izmēri 2400 × 2000 × 2000 mm
Augšējais vāks

Jā nē

Sanitārā duša

Jā nē

Atsauksmes

Par šo produktu vēl nav atsauksmju.

Tikai pieteicies klientiem, kuri ir iegādājušies šo produktu var atstāt atsauksmi.