Izvēlne » BPT: dzērienu ražošanas tvertnes » OFV: Atvērtas fermentācijas tvertnes » OFV-100 Atvērta fermentācijas cisterna 100 litri
TŪLĪT ATLAIDES!

OFV-100 Atvērta fermentācijas cisterna 100 litri

 3344 -  4107 Bez nodokļiem

Atvērtā fermentācijas tvertne ar izmantojamo tilpumu 100 litriem alus. Šī ir tradicionālā tehnoloģija tipiska čehu alus alus ražošanai. Šis fermentors ir paredzēts tikai misas primārajam fermentācijas procesam bez spiediena, nevis otrreizējai fermentācijai zem spiediena. Atvērtās fermentācijas tvertnes ieteicams galvenokārt alus veidu ražošanai, kuru recepte ir balstīta uz apakšējo raugu izmantošanu.

ATLAIDES : 4% atlaide pasūtot no 4 līdz 7 gab. 8% atlaide pasūtot 8 vai vairāk gabalus.

Apraksts

Drukāt draudzīgs, PDF un e-pasts

Atvērta fermentācijas tvertne alus pirmajai fermentācijai ar tilpumu 100 litriem

Īpašs fermentētājs atvērtā alus fermentācijas procesam, kas ir tipiska tradicionālā čehu alus dzēriena ražošanas metode. Nominālā ietilpība 100 litru misas.

Vairāk par : Atklāta alus raudzēšanas process

Šis trauks ir paredzēts tikai primārajam alus raudzēšanas procesam. Šie raudzētāji galvenokārt ir piemēroti alus veidu ražošanai, kuru recepte balstās uz grunts raugu izmantošanu.

Rauga ieplūde atvērtajai fermentācijas mucai 100 litri

Apraksts:

  • Piegādes un izplūdes atloka vārsts DN 25 / 1.4301
  • Dupleksais apšuvums, klīrenss 12 mm / 1.4301
  • Izolācijas poliuretāns, klīrenss 50 mm
  • Izolācija pārklāta ar metāla loksnēm 1 mm biezu, zemes virsmu 1.4301
  • Augšējā posma armatūra DN 25 / 1.4301
  • Elektromagnētiskais vārsts DN 25 ledus ūdens piegādei 230V 50 HZ
  • NTC zonde
  • Ieplūdes un izplūdes caurules, kas ir aprīkotas ar ēdiena vītni DN 25 GG
  • Ieplūdes un izejas vītņotās filiāles ledus ūdens piegādei G ¾ "

Darbības nosacījumi:

  • Maksimālā darba temperatūra 80 ° C
  • Minimālā darba temperatūra -15 ° C
  • Maksimālā tvertnes pārspiediena 0 bārs
  • Testēšanas tvertnes pārspiediena 0 bārs
  • Maksimālais dubultas apvalka 0.5 bārs
  • Dupleksu apšuvuma 0.8 stieņa pārspiediena pārbaude

 

parametri Alus rauga sūknis-002

  • Izmantojamā jauda 100 litri
  • Kopējā jauda 150 litri
  • Garums 600 mm
  • Platums 600 mm
  • Augstums 800 mm
  • Svars 100 kg

 

 

Garantija:

  • Fermentācijas tvertne 36 mēneši
  • Elektromagnētiskais vārsts DN 25 24 mēneši
  • NTC zonde 24 mēneši
  • Augšējā posma armatūra 36 mēnešos

 

Piegāde

Šo tvertni parasti piegādā horizontālā stāvoklī, kas piestiprināts speciālai ierāmēšanai.

Zemes plāna rāmja izmēri: 700 * 700 mm

 

Alus rauga sūknis-001

Standarta komplektā ietilpst piederumi:

  • Īpaša sanitārā izeja © alum un rauga no tvertnes atbrīvošanai ar regulējamu rauga līmeni
  • Īpaši piemērota ieeja © misas iepildīšanai cisternā - noņemama daļa

 

Papildu piederumi:

  • Augšējais vāks - fermentētas misas noturēšanai pret infekciju ( OFV-150C)
  • Sanitārijas sistēma - smidzināšanas bumbiņas, kas uzmontētas uz vāka, lai tās būtu viegli tīrāmas un sanitārijas OFV-150CS)

Atvērtais fermentators - shēma


 

Kāpēc izvēlēties alus fermentācijas procesa atklātu fermentācijas metodi?

Alus fermentācija atvērtos fermentatorosTradicionālā Čehijas alus darītavas pagraba tehnoloģija balstās uz vēsturiski pierādītu metodi, ka liekā fermentācija misītei ir atvērta fermentācijas cisternās un alus pieaudzēšana slēgtās lager tvertnēs ar mērenu pārspiedienu. Tādā veidā Centrāleiropā alus tiek ražots vismaz 150 gadu garumā.

Lai gan pagājušajā 50 gados tradicionālā alus lēnās fermentācijas metode bija ierasta, daudzās mūsdienu alus darītavās šo metodi aizvietoja ar efektīvāku alus darītavas pagrabā koncepciju, proti, alus ražošanu slēgtās cilindriski koniskajās tvertnēs . Bet daudzās mazās un vidējās alus darītavās pēdējā laikā ir atkal pāriet uz pārbaudītu klasisko atklāto fermentācijas tehnoloģiju.

Alus darītavas pagraba jēdziens ar cilindriski konisko rezervuāru, nevis atvērtām fermentācijas ceptuvēm, rada īpašas priekšrocības, kas padara šo sistēmu par īpaši labvēlīgu lielām alus darītavām. Savukārt klasiskajam jēdzienam ir vairākas būtiskas iezīmes, kas padara to īpaši populāru alternatīvu mikrobremžu un restorānu alus darītavām. Starp galvenajiem ir zemākas izmaksas, vienkārša darbība un ērta vākšanas iespēja tā saukto "segu". Tas ir mirušo rauga slānis. Viņu klātbūtne alā atstāj nepatīkamu skābu - rūgtu nokrāsu.

Bet mazo alus darītavu atklātās fermentācijas tehnoloģijai ir viena priekšrocība, kas lielajām alus darītavām nav būtiska. Un tā ir iespēja parādīt alus ražošanu dažādos posmos. Kurš kādreiz apmeklēja mikrotehniķi kā tūrists, viņa prātā paliek atmiņa par vannu, kas pilna ar jaunu alu, kuru klāj interesantas struktūras un krāsu putu slānis. Aplūkot alu primārās fermentācijas stadijā ir vienkārši aizraujoši, un tas ir vissvarīgākais mazās alus darītavas mārketingā. Alus darītavas operators var lepoties viesu priekšā ar šo atrakciju. Mūsdienu alus darītavas skats, kas ir pilns ar noslēgtām nerūsējošā tērauda tvertnēm, noteikti nevar aizstāt šo interesanto pieredzi.

Shēma-alus darītava-atvērta fermentācija-en

 

Mēs arī ražojam atvērtās fermentācijas cisternas, kas nav standarta izmēri. Mēs varam pielāgot visas mūsu piedāvātās tvertnes, jūsu telpiskās izvietojumu un vajadzības.

 

Papildu informācija

svars 130 kg
Izmēri 1000 × 700 × 800 mm
Augšējais vāks

Jā nē

Sanitārā duša

Jā nē

Atsauksmes

Par šo produktu vēl nav atsauksmju.

Tikai pieteicies klientiem, kuri ir iegādājušies šo produktu var atstāt atsauksmi.