Apraksts
MFE-60C Flotācijas iekārtas augļu sulu attīrīšanai ar jaudu 6000 litri misas stundā.
Kas ir flotācijas process
Flotācija ir vispiemērotākais veids, kā panākt tīru augļu sulu, izmantojot nepārtrauktu attīrīšanas procesu. Izmantojot šo metodi, augļu sula vispirms tiek piesātināta ar gāzi vai gaisu, un tad spiediens tiek ātri atbrīvots. Atbrīvotais gaiss vai gāze dzērienā rada mazus burbuļus, kas saista cietās daļiņas un šīs daļiņas plūst uz augšu. Tāpēc uz sulas virsmas tiek veidots kompakts dubļu kūka.
Flotācijas mašīnas MFE ir piemērotas augļu sulas iepriekšējai attīrīšanai, izmantojot īpašu centrbēdzes sūkni vai izmantojot ekscentrisku skrūves sūkni, kas ir flotācijas mašīnu galvenās daļas.
Ar flotācijas procesu augļu sula vai misa ir jātīra ar spiedienu pēc flotācijas gāzes (parasti gaisa vai slāpekļa) sūknēšanas. Mazie gāzes burbuļi piesaista visstabilākās daļiņas un pēc tam peld tos līdz tvertnes augšdaļai, lai veidotu peldētu cietu daļiņu kūku. Augļu sula, kas paliek zem tā, šādā veidā ir ļoti notīrīta un pēc tam tiek izspiesta no tvertnes apakšas.
Flotācija ir pretējs process nekā sedimentācija.
Lai iegūtu labākus rezultātus, ieteicams izmantot pektolīta fermentu vai augstas kvalitātes želatīnu, lai labāk sasaistītu misas cietās daļiņas ar gāzes burbuļiem. Aktīvās ogles vai bentonīta izmantošana ir iespējama un efektīva.
Atlikušais cietā satura saturs misā var sasniegt zemāku par 1%. Vīnogu misas pirmskrāsošanas pakāpi var noteikt, ņemot paraugus no precizētās misas. Izmantojot gaisu, notiek brīvo fenolu daļēja oksidēšanās.
Želatīna pievienošanu var veikt tieši misas tvertnē vai caur metināto savienojumu uz tvertnes. Lai uzlabotu sulas flotācijas darbību, iesakām sūkšanas pusē pievienot izliektas caurules sietu - tas ir pasūtāms kā papildaprīkojums.
Šīs vienības ir ideāli piemērotas vīna darītavām un augļu sulas vai sidra ražotājiem, jo ātra, droša un vienkārša augļu sulas precizēšana ir ļoti svarīga visiem dzērienu ražošanas procesiem.
Apūdeņošana ar svaigu gaisu vienā tvertnē ar aprites metodi.
Ļoti efektīva un ekonomiska metode ir peldēšana ar gaisa piesūcināšanu, nevis kompresora oriģināla izmantošana. Šī metode ir ļoti efektīva, lai oksidētu brīvos fenolus un līdz ar to to pilnīgu iznīcināšanu, kas ievērojami ietekmē vīna uzlaboto kvalitāti. Vienreizējās tvertnes cirkulācijas metode ļauj vienā purvā iztīrīt misu peldēšanai un sūknēšanai. Ar īpašu lodveida krānu var pievienot arī bentonītu un CO2, kā arī želatīnu.
Plūdušas priekšrocības augļu sulas tīrīšanā
- Maisījuma ātra un nepārtraukta apstrāde
- Būtisks brīvo fenolu samazinājums / likvidēšana
- Paaugstināta skaidrība un pastiprināti vīna krāsainie toņi
- Nopietnas briesmas risks ātras apstrādes dēļ
- Iespējama tīrīšana, pat sarkanā iesilda vistas
- Atlikušo cieto daļiņu koncentrācija nepārsniedz 1%
- Salīdzinoši zemās pirkšanas un ekspluatācijas izmaksas
- Vienkārša un vienkārša kontrole
- Adatu tipa vārsts, kas ļauj samērot gaisu ar vislielāko precizitāti (ieskaitot plūsmas mērītāju)
- Iespēja izmantot svaigu gaisu, sterilu gaisu vai slāpekli
- Vienības ir aprīkotas ar integrētu savienojuma savienojumu standarta
- Mikro burbulīšu piesātinājums mustam, izmantojot īpašu maisīšanas sistēmu
- Ārējais kompresors vairs nav nepieciešams
- Ātri, droši un vienkārši lietojami
- Vienība ir viegli tīrāma
- Ir iespējams sasniegt ļoti augstu vajadzību precizitāti
Tehniskā specifikācija :
- Plūsmas ātrums: 6000 litri stundā
- Elektriskais pieslēgums: 3ph 400V 50Hz
- Enerģijas patēriņš… 3 kW / maks. 6.4 A
- Savienojums (caurule / šļūtene): NW 40 DIN 11851 “Piena savienošana” (Macon 40)
- Svars 48 kg
Izvēles piederumi
Izliektas caurules siets: 335 Eur
Lai uzlabotu sulas flotācijas darbību, iesakām sūkšanas pusē pievienot izliektu caurules sietu.
Pieejamie montāžas komplekti ātrai savienošanai ar flotēšanas mašīnu (2 gab. Vienā vienībā):
- Macon 40 MT uz NW 40 VT: 144 Eur
- Macon 40 MT uz metināšanas galu: 92 Eur
- Macon 40 MT uz DIN 50 VT: 165 Eur
- Macon 40 MT uz Macon 50 VT: 165 Eur
- Macon 50 MT uz NW 50 VT: 165 Eur
- Macon 50 MT uz metināšanas galu: 102 Eur
Atsauksmes
Par šo produktu vēl nav atsauksmju.