CiderLine MODULO 1000M-180B

CIDER LINE MODULO 1000M-180B - modulārā sidra ražošanas līnija

Sidra ražošanas moduļu komplekts CIDER LINE MODULO 1000M-180B (šajā pamata komplektācijā) ietver visu nepieciešamo aprīkojumu gada ražošanai no 6000 līdz 18000 litriem sidra. Faktiskā gada ražošanas jauda ir atkarīga no izvēlētā ražošanas cikla ilguma (parasti 2-6 mēneši). Šajā CiderLine konfigurācijā ietilpst fermentējošu / nogatavinošu cilindriski-konisku tvertņu komplekts ar izmantojamo tilpumu 4x 1000 lt. Visas tvertnes, izņemot vienu, ir izmantojamas gan sidra fermentācijai, gan nogatavināšanai. Augļu misas tīrīšanas, karbonizācijas vai pudeļu pildīšanas procesā (vai sidra iepildīšana citos iepakojumos, piemēram, mucās, PET uc) tiek izmantota kā rezervuāra tvertne. Vienkāršs dizains ar neatkarīgām ierīcēm ļauj viegli salikt visu sidra ražošanas līniju. klients bez mūsu speciālistiem. Šī konfigurācija neietver montāžas darbu - klients pats to nodrošina saskaņā ar montāžas rokasgrāmatu. Pēc izvēles mēs varam piegādāt CiderLine Modulo, ieskaitot uzstādīšanas darbus (par samontēšanas maksu un mūsu darbinieku komandas transporta un izmitināšanas izmaksām).

Lai sidra fermentācijas un nogatavināšanas procesu varētu viegli kontrolēt manuāli, CCT tvertnes ir aprīkotas ar vienkāršiem PLC temperatūras kontrolieriem.

CiderLine MODULO shēma:

Tehniskie parametri:

Ražošanas jauda:

• 6000 litru sidra gadā - 6 mēnešu ražošanas ciklam
  
• 9000 litru sidra gadā - 4 mēnešu ražošanas ciklam
  
• 12000 litru sidra gadā - 3 mēnešu ražošanas ciklam
  
• 18000 litru sidra gadā - 2 mēnešu ražošanas ciklam

Izejviela :

• Svaigi augļi: ābols, bumbieri tūlīt pēc to savākšanas
• Sasmalcināti augļi: sasmalcināti augļi, kas tiek uzglabāti vakuuma maisos zemā temperatūrā (parasti no 1 līdz 4 mēnešiem max)
• Augļu koncentrāts: koncentrāts no augļu mīkla, kas tiek uzglabāts vakuuma maisos zemā temperatūrā (parasti no 1 līdz 9 mēnešiem max)
• CO2 spiediena pudelēs (cilindros)
• Mazgāšanas un dezinficēšanas risinājumi

Kontroles sistēma :

• Augļu sabrukšanas un presēšanas process - manuāla vadība
• Tvertnes - fermentācija, nobriešana, iztīrīšanai:
  • Temperatūra - PLC kontrolleri
  • Laiks - manuālā kontrole
• Mazgāšanas un sanitārijas process:
  • Temperatūra - PLC kontrolleri
  • Sūknēšana, mazgāšana - manuālā kontrole

Nepieciešamā telpa ēkai:

• Grīdas platība min: 25 m²
• Telpas augstums min: 2.9 m

Elektriskais pieslēgums:

• Elektropieslēgums: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektroenerģijas patēriņš: 21 kW

Dzesēšanas sistēma :

• Tvertņu dzesēšana: Katru CCT tvertni atdzesē neatkarīgs ūdens (pēc izvēles glikola) dzesētājs.
• Telpas dzesēšana, kur atrodas FUIC vienības:
  • Dienas ar normālu temperatūru - gaisa ventilācija (pie logiem vai ventilatora)
  • Dienas ar ļoti karstu temperatūru - Gaisa ventilācija ar gaisa kondicionētāja atbalstu (tā nav CiderLine sastāvdaļa)

IETEICAMIE FAKULTATĪVIE PIEDERUMI:

1. CO2 samazināšanas vārsts + spiediena pudeles ar CO2 gāzi: inerta gāze ābolu sidra stumšanai starp tvertnēm un ābolu sidra iepildīšanai iepakojumos.
2. CIP stacija : Tvertņu mazgāšanas un sanitārās apstrādes ierīce: Iekārta, kas nodrošina perfektu un ērtu visu kuģu tīrīšanu un sterilizāciju, izmantojot sanitārijas šķīdumus.
3. Karbonizācijas akmens : Izvēles piederums CCT tvertnēm, kas ļauj gāzēt ābolu sidru - šo aprīkojumu izmanto dažu veidu ābolu sidra ražošanai.
4. Augļu šķirošanas galds : Nerūsējošā galda izmanto ērtai augļu šķirošanai pirms tā mazgāšanas mašīnā.
5. Augļu mazgāšanas mašīna : Augļus mazgā vannā ar ūdeni bez ūdens cirkulācijas. Tad augļi pilējas žāvēšanas tunelī, kas aprīkota ar transportēšanas jostu.
6. Augļu mazgātājs un motorizēta drupinātājs : Kombinētā mašīna augļu mazgātājam-žāvētājam-drupinātājam ar ražošanas jaudu 1000 kg augļu stundā.
7. Augļu siksnu nospiedums : Jostu prese ir paredzēta augļu masas presēšanai. Augļu masu novieto uz jostas, kas to piespiež pie cilindriem.
8. Augļu sūknis : Iekārtas augļu sulas transportēšanai no augļu preses līdz fermentācijas tvertnēm, izmantojot sūkni un šļūtenes.
9. Flotācijas mašīna : Augļu sulas attīrīšanas iekārtas pirms fermentācijas procesa.
10. Sajaukšanas un homogenizācijas tvertne :  Snerūsējošā tērauda tvertne, kas aprīkota ar sānu maisītāju, lai sajauktu un homogenizētu misu, kas sagatavota no koncentrāta.
11. Raugu reģeneratoru tvertnes : Īpašs aprīkojums ābolu sidra rauga reģenerācijai un uzglabāšanai.
12. Keg paplāksnis un pildviela : Aprīkojums, lai viegli un ātri izskalotu un dezinficētu nerūsējošā tērauda muciņas, kā arī lai mucas piepildītu ar ābolu sidru.
13. Pudeļu skalošanas un iepildīšanas mašīna : Aprīkojums ērtai un ātrai tīrīšanai, sanitārijai, pudeļu aizkorķēšanai un ābolu sidra pildīšanai pudelēs.
14. Filtrēšanas iekārtas : Iekārta dzīvā rauga mehāniskai noņemšanai no dzēriena.
15. Pasteurizer : Iekārta dzēriena sterilizēšanai temperatūrā (atlikušo organismu nogalināšana)
16. Cepšanas tvertnes : Nerūsējošas spiedtvertnes pabeigta ābolu sidra glabāšanai pirms tā iepildīšanas pudelēs vai iepildīšanas mucās.
17. Atbrīvojošās tvertnes : Nerūsējošās spiedtvertnes pabeigta ābolu sidra glabāšanai pirms tā ievietošanas glāzē sidra ražošanas līnijā.