Miniaļgraudas iekārta BREWORX OPPIDUM 6004A-24000

Rūpnieciskā alus darītava BREWORX OPPIDUM 6004A-24000 ar misas pagatavošanas mašīnu BREWORX OPPIDUM 6000 ļauj saražot no 6000 līdz 36000 litriem alus dienā (no vienas līdz sešām partijām dienā). Šajā alus darītavas komplektācijā ietilpst fermentatoru komplekts ar ražošanas jaudu līdz 2 400 000 litriem alus, kas ražots, izmantojot virsmas fermentācijas metodi, vai 1 440 000 litri alus, kas ražots, izmantojot zemās fermentācijas metodi gadā. Alus ražotnes OPPIDUM rūpnieciskais dizains un jaudīgais aprīkojums nosaka šo alus darītavu alus ražotājiem ar augstu ražošanas jaudu.

Automātiska vadība Viršanas process, fermentācijas process, nogatavināšanas process, medijs.

 

Tehniskie parametri:

 

Ražošanas jauda - katru dienu:

• 6000 litru alus darītavas dienā - viena partija 24 stundas - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 12000 litru alus darītavas dienā - divas partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 18000 litru alus darītavas dienā - trīs partijas 24 stundas - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 24000 litru alus darītavas dienā - četras partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 30000 litru alus darītavas dienā - piecas partijas 24 stundas - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 36000 litru alus darītavas dienā - sešas partijas 24 stundas - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs

 

Ražošanas jauda - katru gadu:

• Alu, kas iegūts, izmantojot virsmas fermentācijas metodi ......... 2 400 000 Litri gadā
• Alu, kas ražots, izmantojot apakšējo fermentācijas metodi ...  1 440 000 Litri gadā

 

 

Izejviela :

• Klasiskās izejvielas: iesals + apiņi + dzeramais ūdens + alus raugs + (pēc izvēles citas sastāvdaļas)
• Alus koncentrāti: iesala ekstrakts + apiņi + dzeramais ūdens + alus raugs + (pēc izvēles citas sastāvdaļas)
• CO2 spiediena pudelēs (cilindros)
• Mazgāšanas un dezinficēšanas līdzekļi

 

Kontroles sistēma :

• Brewhouse - vārīšanas iekārta:
  • Vārsti un klapi - datora automātiskā vadība
  • Temperatūra - datora automātiskā vadība
  • Motori, sūkņi - datoru automātiskā vadība
  • Laiks - datora automātiskā vadība
• Tvertnes - fermentācija, nobriešana, spilgti alus:
  • Temperatūra - datora automātiskā vadība
  • Laiks - datora automātiskā vadība
• Medijs - karstā ūdens, ledusūdens, maisīšanas dzesēšana, glikola tvertne:
  • Temperatūra - datora automātiskā vadība
  • Laiks - datora automātiskā vadība

 

 

Nepieciešamā telpa ēkai:

• Dzīvojamā platība min: no 360 līdz 490 m²
  
• Telpas augstums min: 9.5 m

 

 

Elektriskais pieslēgums:

• Elektropieslēgums: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektroenerģijas patēriņš: 190 kW

 

 

Brewhouse apkures sistēma:

• Gāzes tvaika ģenerators

 

 

Dzesēšanas sistēma :

• Misas dzesēšana: dzert apstrādātu aukstu ūdeni + ledus dzesēšanas ūdens (ar glikolu)
• Tvertņu dzesēšana: ledus dzesēšanas ūdens (ar glikolu)

 

---

 

BREWORX OPPIDUM - moderna alus un fermentācijas sistēma alus ražošanai

 

I. Brew sistēma

Ķiploku gatavošanas iekārta OPPIDUM 6000 ir jaudīga profesionāla kompakta iekārta ar rūpniecisku dizainu, kas ietver visu nepieciešamo aprīkojumu, lai ražotu 6900 litru misas vienā partijā no iesala (vai iesala ekstrakta vai misu koncentrāta), apiņiem un ūdenim. Kompaktā maisītāja gatavošanas mašīna ietver sešus speciālos kuģus, lai maksimāli palielinātu ražošanas jaudu. Pateicoties paralēlās ražošanas metodei, šī mašīna spēj ražot no vienas līdz sešām misu partijām dienā (no 6900 līdz 41400 litriem misas dienā). Sudraba ražošanas iekārta ir galvenā alus darītavas BREWORX OPPIDUM 6000 funkcionālā sastāvdaļa. Tā ir pārtikas mašīna, kuras galvenā funkcija ir misas ražošana. Misa ir starpprodukts, kas iegūts pirmajā fāzē ražošanas alus laikā. Nākamais ražošanas cikla fāze ir rūgtuma raudzēšana un nogatavināšana fermentācijas tvertnēs. Šā ražošanas procesa rezultātā iegūtais produkts ir garšīgs atspirdzinošs zemas kvalitātes alkoholiskais dzēriens - alus.

AC - Automātiska vadības sistēma - Ķiploku gatavošanas mašīna, kas aprīkota ar datoru atbalstu - Automātiski kontrolēts infūziju vai novārījumu process - Pilnībā automatizēta visa ražošanas procesa produkta misas vadība.

 

Siera vārīšanas mašīna BREWORX OPPIDUM 6000 iekļauta standarta versijā:

• mash kettle tank 6000 liters - trauks sierā iesala graudu sajaukšanai ar siltu ūdeni un cietes sadalīšanu, lai izveidotu cukura šķīdumu
• mash kettle tank 4000 liters - trauku viršanai un cieti, lai izveidotu cukura šķīdumu
• filtration tank 8500 liters - (misas filtrēšanas tvertne) - trauks ar speciālu sietu misas filtrēšanai
• wort storage tank 7200 liters - kuģis karstās misas pagaidu glabāšanai un temperatūras uzturēšanai
• wort boiling tank tank 9000 litri - trauks vasaras viršanai ar apiņiem
• whirlpool tank 7500 liters - centrālo atdalījumu no apiņiem
• laboratorijas izlietne sulas testēšanai
• vadības panelis ar visiem vadības elementiem
• platforma ar kāpnēm
• visas nepieciešamās cauruļu un vadu savienojumi
• visi nepieciešami mehāniski un automātiski kontrolēti vārsti un armatūras
• Elektriskā sadales skapis
• rūpnieciskais dators, lai kontrolētu misu gatavošanas procesu (tikai versija ar automātiskās vadības sistēmu)

 

 

Iespējas un īpašības

 

Divu veidu izejmateriāls sulas ražošanai:

• Klasiskās izejvielas : Iesals + apiņi + dzeramais ūdens + alus raugs + (pēc izvēles citas sastāvdaļas)
• Alus koncentrāti : Iesala ekstrakts + apiņi + dzeramais ūdens + alus raugs + (pēc izvēles citas sastāvdaļas)

Sešās alus darīšanas ražošanas jaudas:

• 6900 litru misas dienā - viena partija 12 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 13800 litru misas dienā - divas partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 20700 litru misas dienā - trīs partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 27600 litru misas dienā - četras partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 34500 litru misas dienā - piecas partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs
• 41400 litru misas dienā - sešas partijas 26 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs

 

Praktiskais dizains:

• SC: nerūsējošais tērauds / C-veida - visas tvertnes ir pilnībā izgatavotas no nerūsējošā tērauda AISI 304, konteineru izvietojums C-veida
• BLMS - Brewlock ātrā durvju bloķēšanas sistēma - vienkārša BLMS sistēma ļauj ātri ātri bloķēt un nofiksēt visas tvertņu augšējās durvis tikai ar vienu roku (ar stikla durvju dizainu)

 

Jaudīga apkures sistēma:

• SH - tvaika sildīšana - tvertņu tējkannas sildīšanu veic ar karstu tvaiku ģeneratora radīto tvaiku. Apkure ar karstu tvaiku ievērojami paātrina vārīšanās procesu. Šī ir vislabākā un ļoti drošā sistēma, kas paredzēta mitruma sildīšanai bez bīstamiem iesala karameļošanas. Šī sistēma prasa brewhouse savienot ar elektrisko, gāzes vai granulu tvaika ģeneratoru, kas nav iekļauts maisīšanas brikešu mašīnā (skatiet papildu piederumus).

 

 

Automātiskās vadības sistēma visu maisiņu ražošanas procesa automatizācijai:

• AC - Automātiskā vadības sistēma - sulas vārīšanas mašīna, kas aprīkota ar datoru atbalstu, - automātiski kontrolēts infūziju vai novārījumu process, - pilnīgi automatizēta visa ražošanas procesa produkta misas pārvaldība.

Kāpēc ir pieejama tikai šī maisītāja gatavošanas mašīnas automātiskā vadības sistēma?

OPPIDUM mašīna vienlaicīgi ražo vairākas misas partijas. Tas ir ārkārtīgi pieprasa uzmanību, koncentrēšanos un ātrumu alus darītavu darbā, kā arī ātru un vienlaicīgu daudzu sensoru strauji mainīgo datu uzraudzību un novērtēšanu. Tikai sophistical sistēma ar datoru un daudzi elektroniskie sensori automātiskās vadības sistēma spēj nodrošināt pienācīgu laiku visu brūvēšanas fāzes, pareizo temperatūru īstajā laikā, pareizo ātrumu sūkņi un motori, bez bojājumiem misiņa, tas viss nepārtraukti kontrolētu līdz pat sešiem paralēli apstrādātiem ražošanas procesiem.

 

Ir arī citi labi iemesli, kāpēc izmantot automātiskās vadības sistēmu:

• Cilvēka kļūdu novēršana - iekārta precīzi un savlaicīgi veic nepieciešamos uzdevumus
• Izmaksu ietaupījums īpašniekam - lai darbotos alus darītavā, ir nepieciešams tikai viens darbinieks
• Minimizējot kļūdu apstākļu skaitu alus darītavā - viss joprojām ir datora kontrolē
• Uzraudzība un reģistrācija- visi maisījuma ražošanas procesa stāvokļi un darbības tiek uzglabātas datora atmiņā
• Prasību minimizēšana - šī sistēma neprasa operatora uzmanību - vienmēr tiek nodrošināta agrīna mašīnas reakcija
• Stabila alus kvalitāte - vienmēr tiek ievērotas standarta ražošanas procedūras, lai vienmēr nodrošinātu vienādu un maksimāli iespējamo alus kvalitāti
• Seši iepriekš ieprogrammētas receptes - vispazīstamāko alus veidu ražošanai: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuālais alus režīms - visu pārējo dažādu veidu alus ražošanai, ko pirmsprogrammatētā sistēma nezina
• Īpašais sanitārijas režīms - visu cisternu, cauruļu, armatūru un citu alus darītavu iekārtu automātiskai tīrīšanai, dezinficēšanai un sterilizācijai

 

 

 

---

 

Tehniskā specifikācija

 

Šis nerūsējošā tērauda misas viršanas mašīnas OPPIDUM veids 6000 sastāv no:

 

1. Mash kettle 8000 litri

Vertikāls, dubultsienu nerūsējošā tērauda trauks ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu, kas paredzēts iesala miltu sajaukšanai ar siltu ūdeni un cietes sadalīšanai, lai izveidotu cukura šķīdumu. Tvertnes iekšējā virsma: aukstā velmēšana līdz 4 mm biezumam un karstā velmēšana no 5 mm biezuma, virsmas apstrāde 2B, šuves pulētas līdz Ra <0.3 mikrometriem. Maksimālais pārspiediens tvertnē 0.3 bāri.

 

• Izmantojamā jauda 8 000 litri
• Izmēri Ø 2 110 mm, augstums 4 419 mm
• Apkarsēts ar tvaiku virsma 1.54 m2
• Ar tvaiku uzsildīta cilindriskā telpa 3.60 m2
• Tvaika vārsts ASCO jucomatik DN 15
• Tvaika kondensāta izlāde DN 15
• Maksimālais tvaika pārspiediena 6.5 bārs
• Četru roku maisītājs ar pārnesumkārbu LBC 130 / 50, izejas jauda 850 Nm
• Motors Siemens 2.2 kW 400V 50Hz
• Apgaismojums 24V 100W 1440 lm IP65
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 440 mm / stikls 8mm
• Drupinātā iesala DN 100 piltuve
• 2 gab. Sanitārās rotējošās dušas DN 20 tvertnes tīrīšanai
• 1pc sanitārās dušas stikla lūkas tīrīšanai
• Maisītājs - rotācijas ātrums 29 / min, 2 gab asmeņi
• Dubultā apvalka apakšdaļa ar 12 ° slīpumu, apsildes laukums 3.60 m² 50 mm ieeja
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1.5 mm
• Augšējais vāks no nerūsējošā tērauda, ​​metinātas šuves un pulēts Ra 0.1-0.3
• Centrālā gaisa apmaiņas kanāla DN 100 tvaika izeja
• Zarnas caurules DN 65
• Sanitārtehnikas caurules DN 40
• Tvaika caurules DN 15
• Regulējamas kājas DN 150 4 gab
• Iepriekšēja mašīna - īpaša kamera iesala smalcināšanas izsmidzināšanai ar ūdeni pirms tās ieliešanas smalcināšanas tvertnē.
• Izolācijas plastificēta vate: augšējais vāks 50mm / cilindriska jaka 50mm / tvaika apakšdaļa 50mm
• Signāla gaisma: sarkana / zaļa - atvērtu durvju signalizācija / kļūme / procesa kļūda

 

 

2. Mash kettle 4000 litri

Vertikāls dubultsezona nerūsējošā tērauda trauks ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu, kas paredzēts cietes sašķelšanai, lai izveidotu cukura šķīdumu.

 

• Izmantojamā jauda 4 000 litri
• Izmēri Ø 2 110 mm, augstums 4 419 mm
• Apkarsēts ar tvaiku virsma 3.48 m2
• Ar tvaiku uzsildīta cilindriskā telpa 1.50 m2
• Tvaika vārsts ASCO jucomatik DN 15
• Tvaika kondensāta izlāde DN 25
• Maksimālais tvaika pārspiediena 6.5 bārs
• Maisītājs - rotācijas ātrums 29 / min, 2 gab asmeņi
• Ātrumkārba 130 / 50, izejas jauda 850 Nm, ieejas jauda 2.2 kW
• Motors Siemens 2.2 kW 400V 50Hz
• Apgaismojums 12V 35W 1440 lm
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 440 mm
• 2 gab. Sanitārās rotējošās dušas DN 20 tvertnes tīrīšanai
• 1pc sanitārās dušas stikla lūkas tīrīšanai
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1.5 mm
• Augšējais vāks no nerūsējošā tērauda, ​​metinātas šuves un pulēts Ra 0.1-0.3
• Regulējamas kājas DN 150 4 gab
• Izolācijas plastificēta vate: augšējais vāks 50mm / cilindriska jaka 50mm / tvaika apakšdaļa 50mm
• Signāla gaisma: sarkana / zaļa - atvērtu durvju signalizācija / kļūme / procesa kļūda

 

3. Filtering tank (misas filtrēšanas tvertne)

Nerūsējošā tērauda trauks ar speciālu sietu sulas filtrēšanai ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu. Cauruļu un kolektoru filtrēšana - izvades cauruļvads atrodas zem reaktīvā dibena, caurules diametra DN 80. Lautering reduktorus no apakšas 80 / 40 ievada apļveida caurulē ar diametru 80 mm.

Vakuuma sensors. PICK pneimatiskais spiediena sensors no SICK. Materiāls AISI 316L. Spiediena diapazons -1bar līdz 1 bar. Izejas spriegums 0-10V. Notiek filtra sistēma
hidrauliskā spiediena tilpuma aprēķināšanas princips pacelšanās un hidrostatiskā spiediena rezultātā, ko mēra ar tahometru, kas atrodas apaļajā cauruļvadā zem tvertnes reaktīvā dibena. Sistēma novērtē atšķirību, kas nodod PID kontroliera informāciju. PLC kontrolē sūkņa ātrumu un nepieciešamo plūsmas ātrumu, lai filtra slānis netiktu pieskrūvēts kuģa apakšā. Šī sistēma automātiski nodrošina maksimālo filtrēšanas ātrumu.

Mēs rekomendējam : BH-OPT-ELS60 Naža maisītāja elektriskais pacēlājs filtrēšanas tvertnē ... skatīt tālāk esošās iespējas.

Virsmas vārīšanas mašīnu Oppidum 6000 īpašā pielāgošana - naža maisītāja elektriskā pacēlājs filtrēšanas tvertnē (wort filtration tank) Šī sulas vārīšanas mašīnas pielāgošana ļauj mainīt naža maisītāja iestatīšanas pozīciju filtra tvertnē. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Naža maisītāja pacelšana nodrošina, ka jūs paātrinās skābā misas procesu. Tas ir svarīgi, lai izvairītos no pārmērīgas misas oksidēšanās filtrēšanas procesā.

Celšanas mehānismu nodrošina elektriskā piedziņa. Pārsvaru gatavošanas mašīnas operators var nomainīt naza maisītāja pozīciju jebkurā vietā, kāds tas ir nepieciešams brīdī. Naža maisītāja pacelšana tiek atrisināta ar 35mm diametra fiksētu šahtu sistēmu, kas atrodas galvenajā dobajā rotācijas vārpstā. Pacelšanas mehānisms atrodas zem pārnesumkārbas tvertnes apakšējās daļās. Maksimālais pieļaujamais spiediens ir 800kg. Maiņstrāvas trieciens ir līdz 200 mm. Naza maisītāja stāvoklis nodrošina pozīcijas devēju, kas ir elektriskā izpildmehānisma daļa. Pozicionētāja izejas spriegums ir 0-10V. Nagu maisītāja pozīcijas rādījums ir LCD monitorā. Pacelšanas laiks ir 40 sek.

Slapja iesala graudu izplūdi no tvertnes atrisina ar zemāku izmešanu, kas aprīkota ar pneimatisko slīdošo atloku iesala graudu pārvietošanai, ko nodrošina naža maisītāja reversā kustība. Pneimatiskie bīdāmie atloki izgatavoti no materiāla AISI 304 DN 250. Slapjo iesala graudus ņem ar skrūvju konveijeru, kas atkritumus transportē no alus darītavas uz kravas automašīnu vai atkritumu tvertni, kas ir sagatavota zem konveijera.

 

• Izmantojamā jauda 8 500 litri
• Izmēri Ø 2 810 mm, augstums 4 419 mm
• Filtracijas apakšējās 8 daļas ar 18% caurlaidību (nošķelti caurumi 0.6 - 4mm / 80mm)
• Sprauslas skalošanai zem sieta 6 gab
• Maisītāja 2 rokas, 10 asmeņi
• Ātrumkārba LBC 130 / 100 820 Nm 2200 W
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 550 mm
• Apgaismojums 12V 35W 1440 lm IP65
• Mehāniskais temperatūras indikators 0-120ºC nerūsējošais tērauds
• Sanitārās rotējošās dušas 4 gab. DN 25
• Trīsceļu regulēšanas vārsts ar redzamības stiklu DN 80
• Ieplūdes caurules DN 65
• Izvades caurules caur sietu DN 80
• Alus darītāja graudi izlādējas 420 * 540
• Deaerācijas caurule palīdz novērst pārmērīgu spiedienu un vakuumu plīšanas procesā
• Iekārtas automātiskai graudu izvadīšanai
• Izolācijas plastificēta vate: augšējais vāks 50mm / cilindriska jaka 50mm / tvaika apakšdaļa 50mm
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Augšējais vāks no nerūsējošā tērauda
• Regulējamas kājas DN 150 4 gab
• Signāla gaisma: sarkana / zaļa - atvērtu durvju signalizācija / kļūme / procesa kļūda

 

4. Wort kettle - jauna augsta efektīvā apkures sistēma ar turbīnu

Vertikāla nerūsējošā tērauda tvertne ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu. Tvaika sildīšana tiek nodrošināta ar speciālu turbīnu, kas atrodas trauka iekšpusē. Spirālveida apsildīšanas zona 6.2 m².

Tvertne ir paredzēta, lai pagatavotu misu un apiņu dozēšanu, izmantojot PLC kontrolētas hop hopera sistēmu. Tvertne ir izgatavota no AISI 304 materiāla ar biezumu 4mm.
Ārējā un iekšējā virsma ir pulēta Ramin = 0.8μm.
Maksimālais sasniedzamais pārspiediens konteinerā 0.3 Bar
Siltuma kontrole un apiņu dozēšana, izmantojot PLC, kas pieejama režīmos: manuāli / pusautomātiski / automātiski

 

• Izmantojamā jauda 9 000 litri
• Izmēri Ø 2 110 mm, augstums 4 419 mm
• Apkarsēts ar tvaiku virsma 6.20 m2
• Tvaika vārsts ASCO jucomatik DN 15
• Tvaika kondensāta izlāde DN 25
• Ieejas vadu caurules DN 65
• Izvades caurules DN 65
• Kanalizācijas caurules DN 40
• Apgaismojums 12V 35W 1440 lm IP65
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 440 mm
• Sanitārās rotējošās dušas DN 2 20 gab
• Steam izejošās caurules DN 100, 3x izsmidzināšanas ierīce
• Izolācija 50 mm plastificēta kokvilna
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Augšējais vāks no nerūsējošā tērauda
• Izolācijas plastificēta vate: augšējais vāks 50mm / cilindriska jaka 50mm / tvaika apakšdaļa 50mm
• Regulējamas kājas DN 150 4 gab
• Signāla gaisma: sarkana / zaļa - atvērtu durvju signalizācija / kļūme / procesa kļūda

 

 

5. Wort storage tank

Vertikāla nerūsējošā tērauda tvertne ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu, lai uzglabātu misu un uzturētu temperatūru. Tvaika sildīšana ir nodrošināta ar spoli, kas atrodas trauka iekšpusē.

Tvertne ir paredzēta filtrētās misas savākšanai un pēc tam vēlreiz uzsildīt, pirms to iesūknē misas viršanas tvertnē. Tvertne ir izgatavota no AISI 304 materiāla ar biezumu 4mm. Ārējais i
iekšējā virsma ir pulēta līdz Ra min = 0.8 μm

 

• Izmantojamā jauda 7 200 litri
• Izmēri Ø 2 008 mm, augstums 4 419 mm
• Ar tvaiku uzsildīta cilindriskā telpa 2.30 m2
• Tvaika vārsts ASCO jucomatik DN 15
• Tvaika kondensāta izlāde DN 25
• Ieejas vadu caurules DN 65
• Ievades sanitārijas caurules DN 40
• Apgaismojums 12V 35W 1440 lm IP65
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 440 mm
• Sanitārās rotējošās dušas DN 2 20 gab
• Steam izejošās caurules DN 100, 3x izsmidzināšanas ierīce
• Izolācijas plastificēta vate: augšējais vāks 50mm / cilindriska jaka 50mm / tvaika apakšdaļa 50mm
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Augšējais vāks no nerūsējošā tērauda
• Regulējamas kājas DN 150 4 gab
• Signāla gaisma: sarkana / zaļa - atvērtu durvju signalizācija / kļūme / procesa kļūda

 

 

6. Whirlpool tank

Kuģis ir izveidots, lai atdalītu dūņas un olbaltumvielu kopas no ražotās misas. Ārējās un ārējās virsmas ir pulētas ar maksimālo raupjumu Ra min = 0.8μm. Šim kuģim ir grunts ar gradientu perimetra virzienā - šī opcija ļaus jums iegūt pilna tilpuma misu ar gandrīz nulles zaudējumu.

• Izmantojamā jauda 7 500 litri
• Izmēri Ø 2 308 mm, augstums 4 419 mm
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 440 mm
• 2x Sanitārā rotējošā duša DN 60
• Apvalka cauruļvads DN 65
• Izejošās misas cauruļvads DN 50
• Drenāžas caurule DN 65
• Tangenciālā sprausla DN 32
• Uzpildes līmeņa indikators DN 40
• Ventēšanas caurule 1x DN 65
• Apgaismojums 12V 35W 1440 lm IP65
• Izolācijas plastificēta vate: augšējais vāks 50mm / cilindriska jaka 50mm / tvaika apakšdaļa 50mm
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Regulējamas kājas DN 150 4 gab
• Signāla gaisma: sarkana / zaļa - atvērtu durvju signalizācija / kļūme / procesa kļūda

 

 

Servisa platforma

Pakalpojumu platformas rāmis un konstrukcija ir izgatavota no AISI 304. Rāmis ir stingri pieslēgts atsevišķiem konteineriem, ko tā izmanto kā atbalsta elementu. Rāmis tiek izmantots arī konteineru nostiprināšanai. Celtniecības grīda ir cinkota grīdas režģis kā caurspīdīgas grīdas variants vai neslīdoša nerūsējošā tērauda loksne ar perforāciju, kas nodrošina vieglu kanalizāciju.

 

Iekārtas platforma:

Centrālais elektrotīkls, kurā ir automatizēta visu procesu vadības sistēma

• PLC ar skārienekrānu
• Izlietne
• Darba galds
• Saharometru laboratorijas turētājs
• Iekārtas laboratorijas paraugu dzesēšanai
• Slēdzams skapis visiem laboratorijas palīglīdzekļiem un instrumentiem
• Margas

 

Kāpnes un palīgplatība

Rāmis un konstrukcija ir izgatavota no AISI 304.
Grīdas konstrukcija ir izgatavota no cinkotas grīdas režģa kā caurspīdīgas grīdas variants vai no neslīdošām nerūsējošā tērauda loksnēm ar perforāciju, kas nodrošina vieglu ūdens novadīšanu.
Kāpņu margas ir izgatavotas no AISI 304 ar diametru 40 mm

 

 

---

 

Galvenie un palīgie cauruļvadi, armatūra, sūkņi, sensori, caurplūdes mērītāji

 

Cauruļvadu sistēmas

• Galvenā cauruļvadu sistēma ir izgatavota no AISI 304 DN 65, th. 2 mm
• Savienojošie savienojumi ir DIN 11851, AISI 304 DN 65.
• Papildu cauruļvadi ūdens sadalei, sanitārijai un dozēšanai ir izgatavoti no materiāla AISI 304 DN 40
• Savienojuma piederumi, pārtikas montāža DIN 11851, materiāls AISI 304 DN 40.

 

Vārsti un pneimatiskie piedziņas

• Galvenie cauruļu veidgabali izgatavoti no AISI 316 materiāla
• Atloku vārsts DN65 ar vertikālu vienreizējas darbības nerūsējošā tērauda piedziņu.
• Palīggalvas savienotājelementi ir izgatavoti no AISI 316 materiāla.
• Lodveida vārstus DN 40 kontrolē vienas darbības AT101U S09B.
• Pneimatiskie slīpstieņi DN 25 un DN 32 ir izgatavoti no AISI 316 materiāla.

 

Augstpapēžu Laiviņas

• Vārīšanas komplekta sūknis: Ebara DWO 300, kas aprīkots ar SIC-SIC / Instalētā jauda 3.0 kW
• Filtrēšanas komplekta sūknis: Ebara DWO 200 perforēts sūknis ar SIC-SIC blīvējumu / uzstādītā jauda 2.2kW
• Misiņa izejošā komplekta sūknis: Ebara DWCH 50 / Instalētā 2.2kW jauda
  (Šos sūkņus var nomainīt ar sūkņiem PACKO Type NP 60 - par papildu izmaksām aptuveni EUR 1700 par gabalu)

 

Sensori

• Sēru viršanas komplekts satur tukšo cauruļu sensorus.
• SLICK LFV 200 tipa sensori ir uzstādīti uz katra sūkņa (3 gabalu) piesūknēšanas.

Caurplūdes mērītāji

• Sērskavas vārīšanas mērinstruments - Comac cal Flow 38
• Filtrēšanas komplekta caurplūdes mērītājs - Comac cal Flow 38 DN 32
• Plūsmas mērītājs sulas pārvadāšanai - Comac cal Flow 38 DN 50

 

Apiņu deva

Ierīce kalpo, lai automātiski apstādinātu apiņu maisītāja katli, izmantojot sūkni, kas atrodas galvenajā cauruļvadā.
Materiāls AISI 304, th. 2.5 mm
Darba spiediens 4 bar, testa spiediens 6.5 bar

 

Elektriskā instalācija

• Galvenais slēdzis 3x 25A ar centrālo pogu
• Motora starteris 3x 2,5-4A
• 1x Frekvences pārveidotājs Fronmiskais mini 1.5 kW
• 2x Frekvences pārveidotājs Fronmiskais mini 0.75 kW
• Tvaika katla Dixel XR20D digitālais temperatūras regulators
• Ķirurģijas temperatūras diapazona regulators Dixel XR20D
• Ķēdes pārtraucējs 6A 230V
• Ķēdes pārtraucējs 10A 230V
• Ķēdes pārtraucējs 4A 230V
• Plastmasas DIN komutators, 36 moduļi
• Elektroinstalācijas
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

 

Savienojumus:

• Wore izplūdes caurule DN 32
• Aukstā ūdens piegāde DN 32
• Karstā ūdens padeve DN 32
• Drenāžas līnija DN 60
• Electro 5 * 2,5 18 000 W

 

 

 

Palīgdarbinieki:

• Izlietne ar kombinēto sviru krānu montāžu
• Dzesēšanas ierīce paraugiem
• Plūsmas skaitītājs DN 32 no ūdens piegādes
• Ūdens filtrs

 

Galvenie tehniskie dati:

• Garums ... 10500mm
• Platums ... 8000mm
• Augstums virs skursteņa atloka ... 4500mm
• Platformas augstums ... 2700mm
• Minimālais telpas augstums ... 5500mm
• Ieteicamais telpas augstums ... 6000mm

 

Piegāde

Šis aprīkojums parasti tiek piegādāts samontētā stāvoklī, izņemot nerūsējošā tērauda pārsegus, tvaika kondensāta tvaiku, servisa tilta pakāpienus un elektrisko sadales skapi.

Garantija:

• Vārīšanas iekārta OPPIDUM 36 mēneši
• Sūknis 24 mēneši
• Elektriskie komponenti 24 mēneši

 

---

---

OPPIDUM automātiskā vadības sistēma - tehniskais apraksts

 

BHAC4 ir automātiskās vadības sistēma OPPIDUM sulas sagatavošanas iekārtām ar datoru atbalstu, un lielākā daļa darbību tiek automātiski kontrolēta - saskaņā ar noteiktu programmu no centrālā vadības paneļa.

Alus automātika ļauj darboties režīmos
1. Manuālais režīms
2. Pusautomātiskais režīms
3. Automātiskais režīms

Visus režīmus var kontrolēt no skārienjutīga paneļa, kas atrodas operatora platformas korpusā, vai arī no vadīklas tālvadības pults.

Katrā režīmā jūs varat doties turp un atpakaļ procesa laikā uz citu režīmu.
Automātiskajā režīmā varat apturēt procesu un pielāgot režīmu procesa laikā vai manuāli piekļūt procesam atkarībā no piekļuves līmeņa.

 

MITSUBISHI PLC Specifikācijas:

• L61P barošanas avots
• L6ADP-R4 karte sērijas sakaru RS 485
• Procesors L02CPU-P
• Izvades karte LY42PT1P
• L60RD8 karte temperatūras sensoru PT100 pieslēgšanai
• Analogā izejas karte L60DA4
• Vadības panelis: WEINTEK MT8150XE
• Tālvadības pults: VIPA TM-C VPN maršrutētājs WAN / LAN 900-2C510

 

 

Vadības panelis :

Kā automātiskais vadības panelis izskatās? Šī ir galvenā izvēlne. Izvēlieties vienu no vairākiem alus veidiem vai citām funkcijām, aizpildiet kaudzes ar visām nepieciešamajām izejvielām, pēc tam noklikšķiniet uz datora un ļaujiet savam alus pagatavot:

 

 

Īpašas funkcijas:

• CIP funkcija - īpašais režīms nodrošina alus darītavu, misu un, iespējams, arī citu ierīču tīrīšanu, sanitāriju un sterilizāciju alus darītavā

 

Tehniskā specifikācija un funkcijas

 

Vadības ierīce ir izstrādāta uz PC platformas ar operētājsistēmu un vadības programmu.

Iekārtas vārīšanas aprīkojuma automatizācijas cenā ir ietverta pilnīga aparatūras komplekts, kas ietver pneimatiskos izpildmehānismus un vārīšanas aprīkojuma uzstādīšanas elementus. Automatizācijā ir arī operētājsistēma, kurā ietilpst licence un programmatūra automātiskai maisījuma ražošanai, izmantojot šo mašīnu.

Programmatūra ļauj mainīt receptes vairāku dažādu veidu alus ieguvei tieši vadības panelī vai instalējot ar USB portu. Programmatūra un viršanas iekārta ir izveidota tā, lai paātrinātu visu pasaulē pazīstamo alu tā, ka tā tiek novārīta vai infūzijas veidā. Arī novārījumu veidā var pagatavot vienu vai divus masēšanas ciklus.

Procesu sekvences kā laiks, sūkņu ātrums, visu fāžu laiks, temperatūras mērīšana un kontrole utt.

Individuālie ūdens uzpildīšanas apjomi vai katra datu plūsmas pārpildes apjomi, temperatūra un plūsmas ātrums operatoram var iestatīt pats pēc lietotāja paroles ievadīšanas trešajā līmenī.

Automātiska sulas ražošanas mašīnas kontrole, kontrolējot lielāko daļu darbību un darbību datorā - saskaņā ar noteiktu programmu no centrālā vadības paneļa (skārienekrāns). Cilvēka operators izvēlas recepti un sāk programmu, kas kontrolē visus ražošanas procesus. Operators pārbauda visu procedūru gaitu un veic laboratorijas testus, atrisina nestandarta apstākļus un nodrošina izejvielu sagatavošanu misu ražošanas procesam.

 

Manuālās darbības pirms alus pagatavošanas:

• Iesala sagatavošana, izmantojot dzirnavu iekārtu (slīpētais iesala grauzdiņš)
• Iesala iesmidzināšanas salmiņu sajaukšana siltā ūdenī (masēšanas process)

 

Automātiskās darbības:

• Tvertņu sildīšana un laiks (precīzi temperatūras gradienti un laika kontrole visās fāzēs saskaņā ar izvēlēto recepti)
• Atkritumu vai infūzijas gatavošanas process, ieskaitot visu sūkņu kontroli
• Misas filtrēšana (laurēšanas misas process)
• Vāra virna ar apiņiem + apiņu dozēšana (apiņus automātiski pievieno misai vārīšanās laikā)
• Virpuļošana (misas sadalīšana no apiņiem, izmantojot centrbēdzes rotāciju)
• Jaunā alus dzesēšana un misas piesātinājums ar gaisu
• Filtrēšanas tvertnes izmešana no balto iesalu
• Visu cauruļu sanitizācija (CIP process)

Kontroles programma darbojas čehu, krievu un angļu valodā. Mēs varam pielāgot programmu arī citām valodām.

 

 

---

 

Aparatūras un programmatūras apraksts

 

Automātiskais alus darīšanas process ir izgatavots pēc pasūtījuma, lai precīzi atbilstu kāda veida virpuļošanas iekārtām, kā arī lietotāja prasībām.

 

Automātiski ietver šādus vienumus:

---

1^st detaļas

• • Pneimatiskie vārsti un atloki, ieskaitot izpildmehānismus
  • Plūsmas mērītājs ar digitālo izvadi
  • PLC vadības sistēma
  • Skārienpanelis operatora vadībai
  • Automatizācijas komponentu instalēšana un pieslēgšana.

 

 

 

 

 

 

---

2^nd programmatūra

• Oriģinālā operāciju sistēma
• Atbalsts pielāgotu garumu un darba secību iestatīšanai
• Iepriekš programmētas receptes vairākiem alus tipiem

10° light beer (Čehu vieglā lager alus)

11° dark beer (Čehijas melnais lager alus)

12° light beer (Tradicionālais Čehijas lager tipa Pilsen)

13° weissenbeer (Alus no kviešu iesala)

14° special beer (Stiprāks lager alus)

 

 

---

 

Aparatūras apraksts:

 

Automātiskā vadības sistēma

- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC slots, Ethernet, WebServer

- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI liels ātrums)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (tranzistora izejas 0,5A)

 

 

Automatizācijas displeju un sakaru sistēma

 

- 3 pc displeja darbības paneļi Weintek CMT-IV5

• Ekrāna izšķirtspēja 1024 × 768
• Ekrāna diagonāle 9,7 "capacit TFT
• Spilgtums 350 cd / m²
• 500: 1 kontrastviela
• Atbalsts multi-touch
• 1 Ghz RISC Cortex A9 procesors
• 512 MB Flash, 1GB RAM
• Ethernet sakaru ports
• 24 VDC barošanas avots
• Aizsardzības pakāpe IP65
• Ārējie izmēri 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxVxH)
• Svars 760g
• Darba temperatūra 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 pc vizualizācijas serveris Weintek SMT - SVR

• ARTEX A8 RISC procesors
• 256 MB zibatmiņa, 256 MB RAM
• Ieejas / izejas - USB2.0 - seriālais ports - SD karte - Ethernet
• 24 VDC barošanas avots
• Aizsardzības pakāpe IP65
• Ārējie izmēri 130x115x24mm (LxVxH)
• Svars 180g
• Darba temperatūra -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

Pneimatiskie vārsti

- skrūvju vītnes izmērs

• G 1 / 2 "(DN15)
• G3 / 4 "(DN20)
• G 1 1 / 4 "(DN32)

- PTFE blīvējums

- darba temperatūra -30 ~ + 180 ° C

- min. Un maks. Spiediens 0 ~ 16 bar

- min. Un maks. Darba spiediens 6 ~ 8 bar

- svars un izmēri mainās atkarībā no vārsta / atloka veida

- materiāls - ķermenis - nerūsējošais tērauds Nr. 1.4408

- pneimatiskā piedziņa - alumīnija korpuss

- pneimatisko vārstu 14 gab

 

Pneimatiskie atloki

- skrūvgriezis izmērs 2 "- spilgtuma atloki DN50

- VMQ - silikona plombēšana

- maks. Darba temperatūra 100 ° C

- tvaika sanitārija maks. Temperatūra 130 ° C

- darba spiediens max. 10 bārs

- Vārsts un izpildmehānisms ir izgatavots no nerūsējošā tērauda 1.4301

- pneimatisko atloku 24 gab

 

---

 

Elektromagnētiskie vārsti

 

Ūdens

- skrūvju vītnes izmērs - G 1 / 2 "(DN15)

- G 3 / 4 "(DN20)

- maks. Spiediens 16 bārs

- apkārtējās vides temperatūra -20 ~ + 65 ° C

- vidējā temperatūra -20 ~ + 120

- materiāls: nerūsējošais tērauds AISI304

 

Tvaiks

- skrūvju vītnes izmērs G 1 / 2 "(DN15)

- maks. Spiediens 25 bārs

- apkārtējās vides temperatūra -20 ~ + 65 ° C

- vidēja temperatūra + 5 ~ + 185 ° C

- materiāls: nerūsējošais tērauds AISI304

 

Oppidum bremžu mājās ir 16 gab. Ūdens un tvaika elektromagnētiskie vārsti

Elektroinstalācija tiek veikta saskaņā ar standartu ČSN EN 60204-1, aizsardzības pakāpi IP 65

 

 

Programmatūra un pieejamo programmu režīmu apraksts

 

Pieejamās operācijas

- PLC programma ir sadalīta procesos

- Mērīšanas procesi ir šādi: - temperatūras mērīšana - impulsu datu skaitīšana no plūsmas mērītājiem (indukcijas, impulsa)

- Vēl viens process ir atbildīgs, pamatojoties uz datiem, kas saņemti no operatora paneļa, lai palaistu dažādus procesus saskaņā ar izvēlēto recepti

- infūzija

- Viena partijas iesala masas viršanas cikla metode

- Metodes par divu iesala viršanas ciklu katrai partijai

- Citi iespējamie procesi un alus ražošanas metodes

- Cauruļu, sūkņu un tvertņu aizmugure

- Visu svarīgāko mašīnas daļu sanitārija

 

Piekļuves režīmi

- vizualizēšanai tiek izmantots vadības panelis ar skārienjutīgo paneli

- Lietotājs var strādāt četros pieejamos režīmos ar atšķirīgām piekļuves tiesībām.

 

Lietotāja režīms

- Atļauts tikai pārraudzīt gatavošanas procesa gaitu

 

Palieliniet lietotāja režīmu

- Lietotāja režīms + iespēja pārslēgt vārstus, motors, sūkņus un apturēt automātisko procesu

 

Admin režīms

- Lietotāja tiesību paplašināšana + iespēja uzsākt automātisko alus pagatavošanu un mainīt procedūru parametrus

 

Programmēšanas režīms

- Pilns visu programmu parametru un konstantes iestatījums

 

Manuāla vadības režīms

- Operatora paneli izmanto vārstu, amortizatoru, maisītāju un sūkņu tālvadībai

 

Automātiskais vadības režīms

- Iespēja iestatīt individuālo receptūru parametrus un uzsākt automātisko procesu

- operatora panelis parāda alus nosaukumu, vārīšanas veidu, faktiskā posma uzraudzību vai nu ar atpakaļskaitīšanas taimeri, vai arī ar atskaitījumu litros vai ar sasniegto temperatūru

- panelī tiek vizualizēti visu svarīgo elementu pašreizējie stāvokļi katrā posmā - vārsti, motori, sūkņi, sensori

- Ikvienreiz ir iespējams apturēt vai pārtraukt procesu, ko veic cilvēka operators

 

Iespēju paplašināšana

- Visu aparatūras un programmatūras iekārtu pielāgošana pēc individuālajiem klientu vēlmēm un pieejamās tehnoloģijas

 

 

---

Misu ieguves sistēmas cena Oppidum 6000 ietver:

 

1. Brewhouse Oppidum 6000

- galvenās sulas vārīšanas mašīna, kas ir aprakstīta šajā vietnē. Komplektā ietilpst visas tvertnes, sūkņi, cauruļu sistēma, elektriskā sistēma, atbalsta konstrukcija, servisa platforma un kāpnes.

2. Automātiskā vadības sistēma

- Visa aparatūra, tehniskais aprīkojums un programmatūra, kas paredzēta brewhouse darbībai visos trijos pieejamos režīmos: manuāla / pusautomātiska / pilna automātiska.

3. Gaisa sterilizēšanas stacija

DEMI HBA 5 "- sterilizēšanas gaisa filtrs pārtikas pārstrādes tehnoloģijām

• Darba temperatūra: maks. 150 ° C
• darba spiediens: maks. 10 josla (g)
• Bīstamas gāzes / tvaiki max. 10 / 5 josla (g)
• Būvmateriāls ir augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds AISI 316L. Visi metinātāji ir pilnībā sametināti, bez plaisām un iekaisumiem.
• Filtri tiek piegādāti ar vītņotiem pieslēgumiem, FDA silikona hermētiķi, FDA PTFE blīvēšanas atveri un drenāžas un pamatnes pārklājumu:
  - iekšējā virsma: metināta, iekrāsota un pasīvā
  - ārējā virsma: pulēta 0.8 μm Ra (32 μln Ra)
  - izeja līdz 100 M3 / hr

4. Brewer's iesala graudu izkraušanas konveijers

Slapju nolietotu alus graudu transportēšana no filtrēšanas tvertnes no ēkas uz kravas automašīnu.

Spirālveida nerūsējošā tērauda konveijers tiek izmantots, lai pārvadātu slapja iesala graudus no filtra tvertnes uz gataviem konteineriem vai kravas automašīnām, kas tiek sagatavotas ārpus alus darītavas ēkas.
Konveijers ir izgatavots no AISI 302 un AISI 304 un ir aprīkots ar Nord dzinēju. Konveijera izejā ir līmeņa sensors.
DN32 vītņots kakls, lai atvieglotu pārpalikuma ūdens novadīšanu, atrodas konveijera zemākajā punktā.

Parametri:

• Kopējais garums 7,900 mm
• Piegādes garums 7000 mm
• Ieplūdes diametrs 300 mm
• Izvades diametrs 249 mm
• Jauda 8,6 m3 / stundā
• Ātrumkārba Nord ar 400V dzinēju
• 7 900 mm nerūsējošā tērauda caurules diametrs 219.1 * 2.0 mm (AISI 304)
• 7 900 mm nerūsējošā tērauda stiprā spirāle RLN 200 * 200 * 61 * 10 mm (AISI 304)
• 1 nerūsējošā tērauda padeves tvertne ar apskates atveri un savienojuma montāža ar 300 diametra atloka (AISI 304)
• 1 nerūsējošā tērauda izeja ar ligzdas diametru 249 mm (AISI 304)
• 1 padeve ar 24 voltu plūsmas sensora palīdzību, kas atrodas konveijera kontaktligzdā - drošības konstrukcija
• 1 gabals Nord pārnesumkārbas ar Nord dzinēju, kas atrodas pie piliena, pārtikas eļļas pildījums
• 1 gabals no nerūsējošā tērauda piedurknes konveijera balstiem (AISI 304)
• RAL 1015 diska krāsa (pēc pieprasījuma mainīga)

 

---

 

Izvēles piederumi un jauninājumi

 

Ieteicamās iespējas un papildus aprīkojums, lai uzlabotu vircas vārīšanas mašīnas Breworx Oppidum 6000	Cenas (EUR)
| ELS: naža maisītāja elektriskais pacelums filtrēšanas tvertnē (pacelšana līdz 200mm)Šī sulas vārīšanas mašīnas pielāgošana ļauj mainīt naža maisītāja iestatīšanas pozīciju filtra tvertnē. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Naža maisītāja pacelšana nodrošina, ka jūs paātrinās skābā misas procesu. Tas ir svarīgi, lai izvairītos no pārmērīgas misas oksidēšanās filtrēšanas procesā.	11458
| EFT: Paplašinātas filtrēšanas tvertnes, lai ražotu stiprākus alus veidus ar EPM (plato) augstāku par 15 °Īpašā pielāgošana - filtrēšanas tvertne ar diametru 20% lielāka par standarta versiju (wort filtration tank) Šī sulas vārīšanas mašīnas pielāgošana ļauj ražot alu tipus ar EPM (Plato) no 12 līdz 17 (mūsu brew machines ar standarta filtrēšanas tvertni ir optimizētas alus ražošanas veidiem ar EPM (Plato) no 10 līdz 15). Saskaņā ar klienta prasībām mēs varam ražot arī sulas vārīšanas mašīnas ar lielāku diametru (cena tiks aprēķināta individuāli).	7596
| WSF: stieples siets, lai paātrinātu procesu, misu filtrēĪpaša stiepta sieta, lai filtrētu misu suspensijas pagatavošanas procesa laikā, ir par 30% lielāka filtrēšanas zona salīdzinājumā ar klasisko filtrēšanas sietu, kur caurumus griež, izmantojot profilētu nazi. Galvenais ieguvums ir ātrā sulas filtrēšana caur iesala sedimentu slāni. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Filtra procesa laikā ir svarīgi izvairīties no pārmērīgas misas oksidēšanās.	2500
| WMP-100: Atkritumu apstrādes sistēma izmantotajam ekstrahētajam iesālam 100hlLietota ekstrahēta iesala un apiņu apstrādes sistēmas un to sagatavošana transportēšanai no alus darītavas. WMP-100 atkritumu pārstrādes sistēma lietotam ekstrahētam iesalam sastāv no: 1. Galvenais skrūvju konveijers ar tvertni - Nerūsējošā tērauda konveijers nolietotā iesala transportēšanai no misas brūvēšanas mašīnas filtrēšanas tvertnes no ēkas. / 2. Galvenā iesala atkritumu uzglabāšanas tvertne - nerūsējošā tērauda konusveida konteiners lietota iesala pagaidu uzglabāšanai pirms tā nogādāšanas lauksaimniekiem. / 3. Sekundārais skrūvju konveijers ar tvertni - Nerūsējošā tērauda konveijers ar tilpumu 100 hl glabātā lietā iesala transportēšanai no galvenā tvertnes uz sagatavotu kravas automašīnu vai piekabi. / 4. Elektriskā un cauruļu sistēma ar centrālo vadības paneli un komutatoru. / 5. Balsta konstrukcija - Nerūsējošā tērauda cauruļu konstrukcija visu sistēmas daļu uzstādīšanai ar kāpnēm, ūdens strūklu tvertnes un savienojuma daļu tīrīšanai.	59850
Pilnīgi savērcēta ārējā nerūsējošā tērauda jaka bez kniedēm un ar spīdīgu ārējo virsmu	49800
Tējkannas karstā tvaika apsildes PID kontrole + trīsfāzu tvaika uzsildīšana (lai pagatavotu misas gatavošanas ciklu)	5460
| GSG: BR-GSG-1500 Katlu telpa ar gāzes tvaika ģeneratoru 1500kg / hr - sulas vārīšanas mašīnas apkurePilnībā aprīkota katlu telpa ar automātisko gāzes tvaika ģeneratoru, pieejamā jauda 1048 kW. Ūdens barošanu var savienot tieši ar ūdensvadiem vai kondensāta tvertni. Darba stresa spiediena regulēšana ir regulējama diapazonā no 1 līdz 16 bar. Iekārta atbilst ES direktīvai 97 / 23 EC (PED) un modulim H1, CE	80352
| MSS: MSS-2 × 40 iesala uzglabāšanas tvertne 2x40m3MSS-40 iesala uzglabāšanas tvertne ir pilnībā aprīkota sistēma uzglabāšanai un dozas iesals vidēja lieluma alus darītavām. Sistēma sastāv no šādām apakšsistēmām: Korpuss ienākošajam iesalam, Iepakojuma transportieris uz iesalu virs abiem bunkuriem, Izplūdes cauruļu kolektori ar atloku virs abiem iesala bunkuriem, Bīstamo atkritumu uzglabāšanas ... 2x 40 m3, Automātiskā vadības sistēma, Tērauda konstrukcija, savienojuma elementi, cauruļu un elektriskās sistēmas.	151570

 

II. Alus bermentācijas sistēma

Mēs ražojam minerālrūpnīcas BREWORX OPPIDUM mūsdienīgā tvertnes glabāšanas fermentācijas un izvietošanas variantā.

 

Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF

Fermentācija un nobriešana noslēgtās cilindriskās-koniskā tilpnēs ir efektīvs un mūsdienīgs alus ražošanas veids, kas ir ļoti izturīgs pret nevēlamu organismu fermentējošu dzērienu piesārņojumu. Fermentācijas un nogatavināšanas precīza kontrole noved pie alumīnija nemainīgas kvalitātes un sajūtas īpašību pastāvīgiem rezultātiem. Šī alus darītavu shēma ir īpaši piemērota alu veidu ražošanai, izmantojot virsējo raugu, tomēr ir iespējams ražot arī visu veidu ar zemu raudzētu alu.

 

 

Alus darītavas zīmējums BREWORX OPPIDUM CF (slēgta fermentācija):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Kafijas galdiņš primārais, 1.2 Brewhouse: Kausēšanas trauks sekundārais, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort uzglabāšanas tvertne, 1.5 Brewhouse: Wort tējkanna, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Karstā ūdens tvertne (katls), 1.8 Ice apstrādāta ūdens tvertne, 1.9 kūtsmēslu siltummainis, 1.10 ūdens attīrīšana, 2. Fermentācija: fermentācijas 2.1, 2.2 nogatavināšanas tvertnes, 2.3 tvertnes, 3. Karstā tvaika ģenerators, 4. Dzesēšana: 4.1 glikola dzesēšanas iekārta + ledus atdzesēšanas ūdens tvertne, 4.2 plākšņu siltummainis vasaras / karstā ūdens dzesēšanai, 4.3 plākšņu siltummainis ledus ūdens dzesēšanai, 6. Sanitārija: 6.1 Mobile CIP sūknis, 6.2 * CIP stacija, 7. Rūpniecisko gāzu ražošana: 7.1 kompresors, 7.2 zāles aerācijas akmens, 7.3 alus inerta gāze, 8. Rauga pārvaldība: 8.1 rauga tvertne, 8.2 * Pavairošanas stacija rauga celmu audzēšanai, 9. Alus filtrēšana: 9.1 * Primārais un sekundārais filtrs, 10. Alus pudeļu pildīšana un saldēšana: 10.1 * KEG mazgāšanas un pildīšanas maschine, 10.2 * Alus izplatīšana un pārdošana * 10.3 Alus pieskaršanās.

 

 

---