Apraksts
Maza misas vārīšanas mašīna, kas paredzēta vieglai 55L alus misas pagatavošanai vienā partijā, izmantojot infūzijas pagatavošanas metodi. Praktiska un viegli izmantojama alus ražošanas ierīce visiem mājas alus darītājiem.
Mūsu alus pagatavošanas mašīna BREWMASTER BM-50, izmantojot vienkāršu misas fermentatoru, ļauj sagatavot labu rokām gatavotu alu, izmantojot svaigus produktus pēc jebkura veida receptēm. Misas pagatavošanas mašīna ir izgatavota no nerūsējošā tērauda. Maksimālais iesala daudzums 13 kg vienā partijā.
55 litru saražotās misas ir pietiekams daudzums, lai pēc fermentācijas un nogatavināšanas procesa iegūtu 50 litrus alus.
Apraksts:
Pilnīgi jauns BREWMASTER 50 litru misas pagatavošanas mašīnas modelis.
Vairāk alus, mazāk piederumu.
Tagad vēl jaunāks: tāpat kā oriģināls, bet labāk. Tas ir 50 litru BREWMASTER ar metinātu dubultu dzesēšanas apvalku.
Ilgu laiku mums bija problēma, kā aprīkot mazāko BREWMASTER alus darītavu ar dzesēšanas apvalku. Un tagad mēs beidzot to esam izdarījuši. Jaunajiem BREWMASTER 50 litriem ir tikpat lieliskas īpašības kā lielākajiem brāļiem.
Divkārša dzesēšanas apvalka, kas sametināta tieši rūpnīcā, padara dažus piederumus nevajadzīgus un nodrošina lielāku brīvību jūsu alus darīšanas mākslā. Tagad jūs varat padarīt savu alu vieglāku nekā jebkad agrāk.
Lai ērti iztukšotu pannu, tvertnes apakšpusē ir pievienots vēl viens snīpis, kas atvieglo brūvēšanas tīrīšanu.
Pilnībā automātiskā vadības sistēma sagatavo alus misu pēc iepriekš iestatītām vai jūsu individuālām receptēm. Laiki un temperatūra tiek stingri ievērota visās gatavošanas procesa fāzēs. Atšķirībā no dažu citu hobija alus darītavu ražotāju apgrūtinošā aprīkojuma, BREWMASTER nav pastāvīgi jāsajauc. Pateicoties patentētajai iesala groza tehnoloģijai, sildot misu, brūvētavā cirkulē tīri uz termiskā principa pamata, un aktīvās vielas no iesala graudiem izskalo ļoti maigi un efektīvi. Misas vārīšanas laikā nav nevēlamas iesala pārdegšanas un karamelizācijas, jo iesals nav tiešā saskarē ar sildelementiem.
Kas jauns šajā lieliskajā alus darītavas modelī?
- Jauns lielāks skārienekrāns - vadība tagad tiek piegādāta ar 5 collu skārienekrānu ar ūdens izturību līdz IP 65.
- Temperatūras mērīšana ir vēl precīzāka nekā iepriekš, jo temperatūras sensors tagad ir iebūvēts tieši vadotnē. Tas nozīmē, ka tas atrodas tieši iesala misas vidū un ārpus turbulences konusa.
- WLAN modulis vairs nav vajadzīgs - tas jau ir tieši integrēts jaunajā kontrolierī un tagad ir pieejami programmatūras atjauninājumi, kas tiek veikti automātiski, ja klients to vēlas.
- Jaunajai versijai ir pievienots arī jauns iesala grozs ar 6 skrūvēm.
- Nerūsējošā tērauda sūknis ir nesen aprīkots ar potenciometru, ko var izmantot, lai regulētu tā ātrumu.
- Turpmāk sūkņa pauzes laiku var iestatīt arī atsevišķi.
- Izgatavots no nerūsējošā tērauda AISI 304
- Tilpums: 25 l saražotā alus (attiecas uz parasto alu) = apm. 55 l misas
- Piezīme: BREWMASTER dzesēšanas apvalka lietošana nedarbojas pareizi ar saīsinātu iesala grozu un pusi no misas daudzuma.
Tehniskie parametri un aprīkojums:
Specifikācijas:
- Apkures spole: jauda 3200 W
- Sūknis: 27 W - ar regulējamu ātrumu
- Barošanas avots: 230 V (drošinātājs, vismaz 10 amp.)
- Vadības sistēma: pilnībā automātiska alus pagatavošanas procesa kontrole (temperatūra, laiks, sūknis)
- Maks. iesala daudzums: 13 kg
- Iebūvēta dubultā jaka efektīvai misas pagatavošanai
- Papildu iztukšošanas krāns G ¾ “tvertnes apakšpusē
- Savienotāji ar apvalku 1 ″ ET 2x ieskaitot Gardena savienotājus
Izmēri
- Augstums: 70 cm
- Diametrs: 50 cm
- Kastītes izmēri: 74 x 60 x 61 cm (garums x platums x augstums)
- Piegāde svars: 37 kg
Ieguvumi :
- Dzēriens viegli iekļaujas mazākā vietā - brūvējiet alu tieši uz virtuves letes.
- Viegli rīkoties alus pagatavošanas un tīrīšanas laikā, pietiek tikai ar nelielu spēku, kas nepieciešams iesala groza pacelšanai.
- Patentētā iesala grozu sistēma, kas cirkulē misu no apakšas uz augšu pret gravitāciju, nodrošina efektīvu un maigu aktīvo sastāvdaļu izskalošanos no iesala graudiem, alus darītavā tvertnes ārpusē neatradīsit nevienu cauruli.
- Automātiska alus pagatavošanas procesa vadība ar krāsu displeju, statusa indikatoriem, atmiņu 10 receptēm, automātisko režīmu, taimeri un iespēju lejupielādēt daudz vairāk receptes, izmantojot interneta lietojumprogrammu.
- Gludas šuves nozīmē vieglu dzeramā tīrīšanu.
- Viegli salabot: visi elementi ir viegli noņemami, aprīkoti ar skrūvju savienojumiem, to ir viegli noņemt, piemēram, sūkni, sensorus utt., Lai patiešām ikviens varētu nomainīt bojāto daļu.
- BREWMASTER brewhouse programmaparatūra vienmēr tiek atjaunināta, izmantojot saziņu ar internetu (izmantojot wifi moduli). Tas nodrošina saderību ar jaunām ierīcēm un piederumiem, kurus mūsu komanda pastāvīgi izstrādā.
- BREWMASTER fit ir ideāli piemērots vārīšanai ar zemu skābekļa līmeni (izmantojot papildu piederumu)
Kontroles programmatūra:
- Alus darīšanas ceļvedis - parāda arī nepieciešamo daudzumu un izejvielu veidu
- Exakt temperatūras mērīšana
- Palīdziet informācijai visā alus pagatavošanas procesā
- Sūkņa pauzes ir regulējamas
- Integrēts Wifi programmatūras atjauninājumiem bezvadu režīmā, recepšu sinhronizēšana ar īpašo lietotni
- Integrēta izejvielu datu bāze
- Taimera funkcijas
- Iespēja pievienot papildu piederumus misas automātiskai dzesēšanai
- Fermenta kontrole iespējai fermentēt alu tieši Braumeister mašīnā
- Fermenta kontrole ļauj izmantot hidrometra datus
Siera misas pagatavošanas process:
Programmēšana - Atkarībā no receptes, BM-50 alus pagatavošanas sistēma ir ieprogrammēta ar atbilstošajiem pagatavošanas laikiem un temperatūrām. Alus pagatavošanas process sākas, pārejot uz automātisko vadību. Vadības sistēma soli pa solim vada lietotāju un automātiski izpilda visas četras gatavošanas fāzes.
Iesala misas sajaukšana un karsēšana - Atkarībā no receptes un metodes jūs ielejiet ūdeni BREWMASTER mašīnā un sasildiet to līdz 38 ° C. Tad ielieciet iesala groziņu ar sietu darba stāvoklī. Starp sieta ieliktņiem ielej nepieciešamo iesala daudzumu. Iesala grozs ir piestiprināts ar kronšteinu un jūgstieni.
Mash alus pagatavošana - Sūknis ieslēdzas automātiski. Iesala laikā ūdens cirkulācijas procesā cieti ekstrahē no iesala. Četras misas pagatavošanas fāzes tiek veiktas atbilstoši izvēlētajai receptei. Piemēram, šādi:
- Olbaltumvielu fāze: 55 ° C, aptuveni 5 min
- Maltozes fāze: 63 ° C, aptuveni 30 min
- Pirmā saharidācijas fāze: 72 ° C, aptuveni 20 min
- Otrā saharidācijas fāze: 78 ° C, aptuveni 10 min
Filtrēšana - Četru sajaukšanas fāžu beigās atskan skaņas signāls. Turpmāko misas filtrēšanas procesu var viegli veikt, vienkārši noņemot iesala grozu no BREWMASTER mašīnas. BM-200 un lielākām mašīnām tas tiek darīts, izmantojot integrēto celšanas ierīci. Dažas minūtes ļauj misu filtrēt caur iesalu. Pēc tam īsi iepiliniet iesalu grozā ar karstu ūdeni, lai iegūtu labāku ražu, un noņemiet iesala groziņu.
Misas vārīšana ar apiņiem - misu vāra 80 minūtes ar apiņiem, ar atvērtu vāku. Apiņu viršanas laikā pievieno vairākas reizes. Izmantojot īpašu sietu, jūs varat viegli atdalīt apiņu granulas no misas. Iztvaicētais ūdens jāaizstāj, pievienojot svaigu alus ūdeni. Sākotnējo misas viskozitāti var galīgi pielāgot, pievienojot vai atstājot ūdeni. Mērce misas pagatavošanas mašīnā kalpo kā līmeņa mērītājs. Viršanas fāzes beigās atkal atskan akustiskais signāls.
Sasmalcināta dzesēšana - Pēc misas vārīšanas ar apiņiem beigām misu pēc iespējas ātrāk atdzesē līdz fermentācijas temperatūrai, izmantojot īpašu misas dzesētāju tieši iekārtas iekšpusē vai izmantojot fermentācijas tvertnes dzesēšanas dubultās jakas, kas atdzesētas ar aukstu ūdeni un ūdens dzesētāju.
Alus raudzēšanas / nogatavināšanas process:
Tūlīt pēc misas viršanas beigām misas temperatūru ar misas dzesētāju vai dubultu apvalku paaugstina līdz fermentācijas temperatūras līmenim; misu sajauc arī ar raugu un raudzē piemērotā lielā fermentācijas tvertnē (izvēles piederums).
Primārā alus raudzēšana
Pirmās alus raudzēšanas gadījumā varat izmantot vienkāršus plastmasas vai nerūsējošā tērauda fermentācijas traukus, kas aprīkoti ar gaisa slēdzeni.
>> Ieteicamie trauki alus primārajai fermentācijai ...
Sekundārā alus fermentācija - nogatavināšana
Alus nogatavināšanai varat izmantot plastmasas vai stikla pudeles vai īpašas fermentācijas nerūsējošā tērauda muciņas, kas ievietotas ledusskapī.
>> Vienkāršas spiediena mucas alus sekundārajai fermentācijai ...
Vai arī, ja vēlaties alu ražot viegli un efektīvi, mēs iesakām izmantot mūsu nerūsējošā tērauda fermentorus, kas pilnībā aprīkoti alus profesionālās ražošanas procesam.
>> Komplekti ar vienu fermentatoru sekundārai alus fermentācijai…
>> Komplekti ar vairāk fermentatoriem sekundārai alus fermentācijai…
Patērējot :
Pēc vairākām nedēļām alus kondicionēšanas pudelēs vai spiediena alus nogatavināšanas tvertnē (pēc izvēles piederums), labi atdzesētu alu var patērēt.
Atsauksmes
Par šo produktu vēl nav atsauksmju.