description
JOX-01 ass de Sauerstoffstrahl fir alkoholescht Gedrénks Produktiounstanks gëtt benotzt fir d'Sättigung vun der Wuer, Béier, Wäin oder Cider duerch steriliséiert kompriméiert Sauerstoff virum oder wärend dem Fermentatiounsprozess. Et ass an den Tank agebaut ginn, d'Düse ass mam Drockgas ugeschloss. De Jet ass einfach aus dem Tank eraushuelbar. Kompatibel mat COM-16 Zentral Oxygenatioun Manager.
Wäin, Cider oder Béier-Oxygenéierung verbessert d'Qualitéit vun der Fermentatioun.
Wat ass Micro-Macro Oxygenéierung?
MACRO-OXYGENATIOUN - am Ufank vun der Fermentatioun: Stärkt d'Hiefzellen an hir nei-gernéiert Zellen. All Brauerei, Cidermaker oder Wënzer fäert eng fest Fermentatioun wéinst der Schwächung vun den Hefegzellen. Macro-Ochs zu dëser Phase dréit zur Entwécklung vu staarken Hefenzellen bäi, déi d'Fermentatioun gutt zu engem kompletten Enn droen. Hëlleft d'Faarf vum roude Wäin an de Goût vum Béier ze stabiliséieren.
MIKRO-OXYGENATIOUN - no der Fermentatioun: Verbessert Wäinaroma an Aroma assimiléierend Alterung an engem Fass, mat méi Kontroll iwwer d'Sauerstoffmengen. De Sauerstoff bindet d'Tanins
(Phenole) stabiliséieren d'Faarf vum Wäin a ginn him e méi vollen Aroma a Mondgefill.
Wäin Oxygenéierung ka Béierqualitéit verbesseren.
MACRO- OXYGENATIOUN - am Ufank vum Fermentatiounsbéier, Cider oder Wäin: Huet dee selwechte gënschtegen Effekt op d'Hief wéi am Wäin.
JET-OXYGENATIOUN (CLIQUAGE) - E Jet (Spurt) vu Sauerstoff an den Tank am Ufank vun der Fermentatioun fir ähnlechen Effekt wéi de Maco-Ochs. Quantitéit kontrolléiert Handbuch vum Bedreiwer.
Wéi funktionnéiert et? Firwat de Sauerstoffstrahl an der Brauerei benotzen?
Makro- Oxygenéierung - am Ufank vun der Fermentatioun: Huet dee selwechte gënschtegen Effekt op d'Hief wéi am Wäin (kuckt hei uewen).
Macro- Oxygenéierung gëtt nëmmen am Ufank vun der Fermentatioun gemaach fir d'Hef ze verstäerken wann de Start sech multiplizéiert. Hefe verbrauchen Sauerstoff an Zocker als Ernärung, a produzéieren Alkohol an Hëtzt. Soulaang et Sauerstoff am Tank ass - si multiplizéieren aerob a regeneréiere méi grouss a méi staark Zellen, déi d'Fermentatioun zu engem besseren Ofschloss bréngen. De Risiko datt d'Hiefzellen midd ginn an d'Fermentatioun net fäerdeg sinn drastesch reduzéiert.
Hef, déi keng extra Doséierung vu Sauerstoff kréien, konsuméiere ganz séier all de Sauerstoff am Tank, a fänken un-aerob ze multiplizéieren. Déi regeneréiert Zellen si méi kleng a méi schwaach. Zur selwechter Zäit fänken se un Alkohol ze produzéieren wat e Gëft fir si ass, sou datt d'Regeneratioun méi lues a méi schwaach ass an der Präsenz vun Alkohol ouni zousätzlech Sauerstoff.
D'Sauerstoffmengen si bis zum Brout selwer fir no senger Erfahrung, Brauestéckgréisst, Typ vu Béier an Hef, déi hie benotzt, ze entscheeden.
Wat brauch Dir fir de Getränk Oxygenéierungsprozess ze benotzen?
Set I:
-
JOX-01 Sauerstoffstrahl or ACOS-02 Sauerstoff Steen fir all Tank ... vun 1 bis 16 Stéck
-
(optional) JOX-01FV Klappventil fir all Tank ... vun 1 bis 16 Stéck
-
KOM-16 Cabinet - Allgemeng Fall fir Installatioun bis zu 16 COM-1M Moduler, Cascadable ... 1 oder méi Pc kaskadéiert
-
COM-1M Modul fir COM-16 Cabinet ... 1 PC fir all Tank (bis zu 16 Moduler fir ee COM-16 Cabinet)
or
Set II:
-
JOX-01 Sauerstoffstrahl or ACOS-02 Sauerstoff Steen - fir all Tank
-
(optional) JOX-01FV Klappventil fir all Tank ... vun 1 bis 16 Stéck
-
MTOM-1 - den Tank Oxygenéierung Manager (OxyBoy oder OxyMan) - fir all Tank
-
MTOM-1TSK - Temperatursensor Kit fir de Sauerstoffmanager - fir all Tank
-
MTOM-1OBC - Cliquage - den optional Upgrade nëmme fir OxyBoy
- Spuere eng grouss Quantitéit vum MTOM-1 an déi meescht wärend enger ganz kuerzer Zäit
- Technesch Adaptatioun vun existente MTOM-1 Eenheeten fir Cliquage auszeféieren ass méiglech. D'Eenheet muss eis zréckginn fir dës Adaptatioun an eisem Labo ze maachen.
Rezensiounen
Et sinn nach keng Kritik.